农家俏厨娘 第三百六十章 经验
作者:赛秋的小说      更新:2017-10-14

  乔小乔觉得,相对于孕期,现代她才真正的像皇后。(.vodtw.)

  想吃什么都会有,当然为了孩子着想她算是再想吃辛辣的也忍了。很多时候,她点菜陆妈会说不能吃,乔小乔以吃方面她是行家为理由说服她。

  “这个鸡汤怎么不好喝啊?”最难的不是吃辛辣什么的,而是做出来的味道相去甚远。

  “儿媳妇,我也偿过了,她们炖的汤味道真的不怎么样!”信儿可是一连吃了十天的鸡肉,对此也是颇有发言权:“起你做的差的太远!”

  “少夫人,要不您教教我怎么做!”陆妈是亲眼看过乔小乔下厨的,也听过她做的菜:“这汤是厨娘做的,我仔细看过,估计和我炖汤的手法差不多!”她想要是学了乔小乔的厨艺也是一门营生,以前是因为少夫人怀有身孕不懂她在身边伺侯,如今回到了凌云山庄要什么样的奴才没有,自己要么回老家要么改行,想要留在乔小乔身边是较难的。

  “你先给我说说你们是怎么炖的汤?”月子鸡汤最是好做的,没想到会被她们做得这么难吃,也真是人才一个了。当听了陆妈描述厨娘炖汤的过程时摇了摇头,症结她是找着了:“这汤一定要一次性掺够,边熬边掺水怎么行啊!”

  爆炒,一次性掺水大火煮沸,然后再用温火慢慢熬。

  “炖个汤还这么多讲究?”炖汤而已,又不是学武,说什么按步骤还要讲究方法,煮饭几十年,夫人都没有嫌弃过还轮着你来指手画脚了:“陆妈啊,你见多识广,你说的那些别说做,我连听都没听过,要不然你来炖?”

  “好,我来试试!”强龙压不过地头蛇,更何况这些人本来有点排斥自己,大抵以为自己是跟着少夫人回来的人,新老之间总会有点矛盾,主子尚且如此更何况是奴婢,各人都有依仗。陆妈没想过要争高低,只想着有机会实践。

  什么过程什么步骤,还不是和自己炖汤时一个样。

  李厨娘看陆妈盖锅盖心里瘪了瘪嘴,真是一个假能干,以为自己会吹会弹啊,她不信了有什么不同的区别。

  “嗯,今天的炖汤昨天味道更浓!”信儿对鸡肉是情有独钟,她都有快十个月没有吃乔小乔做的鸡肉了。没去大佛山之前,她觉得日子过得不错了,可是在那儿住了段日子胃口养刁了,对厨娘们做的饭菜相当不满。但也不能随便换人的,进口的东西伺候的人得百分之百的值得信任,所以这些日子以来都是在凑合着过。

  乔小乔的月子套餐信儿也会先尝尝,反正她当自己是在给媳妇儿试菜好了。永远是淡淡的鸡汤信儿都觉得乔小乔可怜的,好在儿媳妇不是一个愿意将的人,终于不再藏私,看今天学了做出来的汤是不一样。

  真不一样吗?

  听夫人身边伺候的丫头传话自己,说夫人今天偿了少夫人的月子餐很不错,让再做一份她吃,李厨娘纳闷了。

  走到沙锅边,四下里看看没有人,将锅底的汤舀了一口偷偷偿了偿!也是丢不下那个老脸,不想被陆妈发现,这才做贼一般的。

  有味又鲜美,还真的不一样!

  “嗯,这个厨娘倒还是个可教导的!”乔小乔喝了一口汤,虽然和自己炖的差了不少,但之前寡淡无味的好了实在太多,懂得欣赏懂得赞扬,这是乔小乔重大的优点,更何况,对下人适当的褒扬一番更有利于提高她们的积极性。

  “少夫人喜欢好!”陆妈也没有辩解说是自己炖的,她的这番操劳能得到乔小乔这句话已是足够了:“少夫人,以后您想吃什么给老婆子说说,教教我们怎么做,虽然说可能一两次做不出您做的味道,多做几次总会有改进的!”

  “嗯,我会的!”乔小乔不喜欢藏私,且很乐于教授于人,更何况是为了自己填饱肚子。

  吃饱喝足睡得香,导致的直接结果是奶水充足的吓人。

  要是在现代,还可以买点储奶袋放在冰箱里保鲜,而在这古代,什么容器都没有,木木往往只吃一只奶足够,另一只涨得生痛,乔小乔手动挤到碗里,看着乳白的奶水她感叹自己真的是奶牛一头,吃的是草挤出来的是奶。

  “这是孩子的口粮,可不能浪费!”高穗看着奶水很是心疼,想当年,乔小乔是没奶吃,这孩子可真是个有福的,居然吃不完。

  “不浪费谁喝?”乔小乔也觉得可惜,纯母乳啊,倒了真是可惜:“娘,要不然你喝掉吧!“母乳可是大补的东西,据说某些有钱人还要花万的钞票去寻找奶娘每天只会喝一杯鲜母乳。好喝又有营养,只能是达官贵人才能享受的东西。

  “我不喝!”高穗连忙摇头:“算了,还是倒掉吧,但是不能随便倒,要倒在屋顶!”

  这又是什么讲究?

  倒屋顶,意思奶水是天赐给孩子的食物,孩子吃不完又倒在屋顶,还给天的意思。

  还有这种说法?

  乔小乔只知道乳牙掉了的时候,面的牙齿往床下扔,下面的牙齿往屋顶扔,这样它会长出来的,没想到倒一碗奶水都有一番讲究的,老年人是有经验,要不然自己只会乱来,直接倒进痰盂里完事。

  “陆妈,这是什么东西?”云山看陆妈端着一碗水出来,嗅觉灵敏的他觉得应该是木要的口粮,好的问道:“你端到哪儿去呢?”

  “少夫人多的挤出来的奶水,让奴婢去倒掉!”和高穗一样,陆妈觉得真是可惜又浪费,甚至动了端到一个偏僻无人的角落偷偷喝了的念头。

  “给我!”好东西倒掉,真是浪费!云山从陆妈手接过碗往里屋走,边走边喊着乔小乔:“娘子,你怎么能随便处置木木的口粮呢?”

  不处置了难道还修一个粮仓来给他存放?乔小乔想自己现在是儿子的粮仓,而且还是丰收的季节,存放得很多。

  “我的意思是,你要觉得胀的时候叫我来给你帮忙,放心,我和儿子都是好父子,他不介意我偷吃;我也不介意帮他处置多余的!”高穗虽然在面前,云山却是丝毫没有避讳:“以后木木吃不完的算我的!”

  “不要脸!”乔小乔瞪了他一眼,没见过男人要偷嘴还这么理直气壮的,关键是给他儿子俩争抢,真是醉了!

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