宫廷烩鱼羹，是唐磊精心为刁水军准备的上吊绳索。

　　昨天晚上，痛下赶尽杀绝决心的唐磊，细细地搜索着唐门食祖系统，终于找到了这款菜。

　　这是第一级学厨初阶中，为数不多、售价昂贵的失传皇家菜。

　　刁水军的宋嫂鱼羹，起源于南宋初期，距今近千年历史，相传当年宋高宗赵构闲游西湖，无意间从渔妇那儿发现这道美味，经御厨改进，命名为宋嫂鱼羹。

　　它以鳜鱼或鲈鱼蒸熟后剔去皮骨，加上火腿丝、香菇、竹笋末、鸡汤等佐料烹制而成。成菜后，色泽油亮，鲜嫩滑润，味似蟹肉。

　　而唐磊从唐门食祖系统第一级学厨初阶中购买的宫廷烩鱼羹，则创制于清朝康熙年间，它是清朝御厨从宋嫂鱼羹中获得灵感，经过改进后轰动皇室。

　　但宫廷烩鱼羹的制作方法，早在清末就已失传，目前天下还无人得知它的美味。

　　这道菜的制作方法，跟宋嫂鱼羹大体相似，主辅料都差不多，区别在两点，第一，宫廷烩鱼羹烹制完成后，需要在菜品之上覆盖一层用蛋清抽打而成的泡沫，洁白如雪，撒上些许用火腿切成的末，再撒上略许葱花，红、白、绿三色相映，极能构起人的食欲。

　　第二点，也是最关键的一点，就是味的不同。宋嫂鱼羹以蟹肉之鲜闻达江湖；宫廷烩鱼羹却调集海鲜精华，它的味，只有四个字形容，叫鲜美无比。

　　刁水军从餐饮经理室出来，胸膛剧烈地起伏着，脸带哭丧之色，什么也顾不得了，掏出电话就打了起来：“龙老师，有件紧急的事，唐磊搞恶意竞争……”

　　龙一冰听完，脸色极其难看：“他们居然这么恶搞？小刁，你放心，我马上打电话给老赵，今天晚上，让他做通其他人工作，就点你的宋嫂鱼羹。”

　　刁水军一迭声谢着，愁容略有些展颜。

　　老赵是省旅行社协会副会长，也是这帮vp用户品尝经理的头头，他一句话，应该没人敢驳他面子。

　　旅行社和协会，并没有上下级的隶属关系，只是业务指导关系，旅行社并非一定要听协会的。

　　但协会手中，握有大量资源，比如一个热门景点，优先开放给哪几家旅行社，这里就大有学问了。

　　得罪了协会，旅行社未必会有好果子吃，至少在竞争中会处于下风。

　　在刁水军打电话说了几句之后，呆在门口的杨眉飞也似地跑向了厨房，把厨师长和唐磊拉了出来：

　　“我刚才听到，刁水军向龙一冰讨救兵，好像龙一冰答应了，刁水军连声说‘有你打电话给老赵，那我就放心了’。”

　　厨师长皱起了眉：“老赵是旅行社协会副会长吧，专门分配景点的，权力很大。我昨天晚上就担心，龙一冰肯定会插手，唐磊一直说没关系。小唐，现在怎么办？”

　　唐磊脸上古井无波：“兵来将挡，水来土淹，我既然对姓刁的痛下杀手，就必然考虑周全，他断无逃生可能。”

　　“是吗？咳，叔相信你！”

　　话是这么说，然而厨师长的心头即始终忐忑不安，如果老赵坚持只点宋嫂鱼羹，那批经理也没办法，品尝不到唐磊的宫廷烩鱼羹，他们又怎么可能向客户推荐呢？

　　这批客户，是各大酒店争抢的焦点客户，他们通常并不满大街跑着找美味，而是会让知名酒店的名菜，送达他们指定的地点品尝。

　　所以，在这批客户中，基本不存在来店挑选菜肴的可能。这帮客户经理不选中菜肴，你无论如何也不可能让vp客户品尝到。

　　看着唐磊自信的表情，厨师长和杨眉有些将信将疑。

　　唐磊会不打无准备之仗吗，自然不会，屠龙刀既出，断无让对手活着逃生可能。

　　一切，都在掌控中。

　　5时许。

　　酒店迎来了第一批客人。

　　这批西装革履、大腹便便的食客，挺胸凸肚走进二楼最豪华的包厢，落座，各自开着玩笑。

　　杨眉心里无底，蹑手蹑脚上前，轻声问一个白发老者：“你就是赵会长吧，请问，除了指定的鱼羹，是不是也点些其他菜品尝品尝，比如我们酒店刚刚推出了一只新菜……”

　　“不用了。”赵会长抬抬手，就打断了她的话，“嗬嗬，小姑娘，我跟你们集团的龙副总，是多年至交，我儿子还是龙副一手调教出的呢。你们龙副刚跟我打了电话，今晚我们就只品尝指定的菜，我们十个人，先上三份吧，每人都尝得深入一些。”

　　品尝经理今晚的任务挺重，品尝完世豪大酒店的菜后，紧接着就要赶往其他酒店，所以他们只点一道菜。

　　“嗯，好的。我来确认一下。”杨眉无可奈何，心里还在奇怪，唐磊这小子到底会有什么奇招妙招呢。

　　她转身想从桌上拿菜单，以确定客人点什么菜，就在转身瞬间，她愣了愣。

　　唐磊一身便装，脸无表情地站在包厢门口。

　　杨眉纳闷，这小子装什么鬼？

　　根据规定，厨师在工作期间，无特殊要事，不得穿着工作服来到餐厅，然而这小子现在穿的，却是便装。

　　她朝唐磊挤了挤眉，装了个苦脸，意思说没辙，客人不愿点其他菜。

　　唐磊笑笑，没开口。

　　杨眉无计可施，不得不翻开菜单，指着最开头部分招牌菜里的宋嫂鱼羹问道：“我们餐饮经理告诉我，你们来了，只点这道菜，是不是？”

　　老赵把眼镜推到额头，凑上前来。

　　杨眉眼角余光，明显瞥到唐磊的身影在门口晃了晃，随后便消失了。

　　杨眉有些愕然，这小子，难道是来看个热闹？

　　突然间，她感觉老赵的身躯微微颤了颤，凝视着“宋嫂鱼羹”四个字，纳闷地抬起头，直勾勾看着杨眉俏丽的脸。

　　杨眉被他看得心里发毛，不会碰到个花老头吧？

　　老赵皱起了眉：“奇怪，我想点什么菜来着？”

　　经理们哈哈大笑：“哈哈，赵会长，老糊涂了吧，路上你接到过一个领导的电话，说只点一只鱼羹么。在我们进酒店大堂时，有一个穿厨师服的人拦住过你，你答应他就点这道菜么。叫什么鱼羹来着，名字我倒忘了，你好像说过，是江南省挺有名的一道菜。”

　　老赵的目光十分凝重，答非所问：“奇怪，我的鼻子，好像闻到了一种鲜美无比的滋味。”

　　杨眉一愣，怎么，这老头中邪了。

　　她心中糊涂之极，唐磊曾经说过，他的新菜宫廷烩鱼羹，滋味只有四个字可以形容，那就是鲜美无比，赵老头怎么会不谋而合地说出这四个字？

　　老赵歪着头，好像在拼命想着什么：“奇怪，我的眼前，怎么出现了一道鱼羹的影子，它的上面覆盖着十分诱人的蛋泡，洁白如雪，上面红色的是火腿末，绿色的细葱花，多么勾人食欲啊。”

　　经理们再次大笑：“哈哈，老赵，那不就是你要点的菜么，快些快些，被你说得口水都快下来的。”

　　老赵突然间清醒过来：“我擦，想起来了，我要点的菜，叫宫廷烩鱼羹！小妹，赶紧上菜，先来三份，如果味道确实好，我们再点几份过瘾。”

　　杨眉整个人都震惊了，瞪大着两只凤眼：“纳……纳泥，你要点什么？”

　　老赵显然不耐烦了：“哎呀小妹，你新来的吧？我要点的菜，叫宫廷烩鱼羹！”

　　怕杨眉还听不清，老头索性夺下她手中的纸和笔，刷刷刷笔走龙蛇，“宫廷烩鱼羹”五个大字飘洒秀丽。

　　“哦买尬！”杨眉一拍脑门，绣腿乱舞，心里盛开着一万朵喇叭花，大呼小叫地朝厨房跑去。

　　其实，她最想说的三个字，不是“哦买尬”，而是“活见鬼”。

　　还在找”食祖”免费小说

　　:””,,精彩!

　　(=)