食色天骄 第六十二章白玉碑
作者:翰墨的小说      更新:2017-10-14

  钱凌冲恭恭敬敬的端起酒杯,神色谦逊,十足一个好学生请教最敬重的老师的模样。

  “钱兄弟你太客气了,大家都是朋友,都是交流,哪来请教不请教的说法?”万锋急忙端起酒站起来客气一句,今天钱凌冲把他捧得太高,万一等会摔下来,非得摔个稀烂不可。

  他忽然意识到,钱凌冲内心并非向表面上那么恭敬服气,也许他真正的目的,就是要把自己捧高再狠摔。

  如果真是如此,这小子也就忒恶毒了一点。

  二人轻轻碰杯,把酒喝干,钱凌冲这才开口说话。

  “最近我在研究一道叫做“白玉碑”的古代菜品,可是如论怎么尝试,都以失败告终,始终找到问题所在,已经困扰我太久了。”钱凌冲叹了口气,目光略微扫视,发现在座大都一脸茫然,显然根本没有听说这道菜。

  他有些得意,斜睨一眼万锋,看他脸上神色。

  众人也望着万锋,刚才钱凌冲把万锋捧得实在太高,大家都满怀期待的想要看看这位大人物肚子里究竟有没有真材实料。

  万锋泰然自若:“白玉碑是不太好做,不过究竟是遇到什么问题,还得说得仔细一些。”

  钱凌冲面色闪过一丝讶异和失望:原来他知道。

  “主要是火候和翻炒的技巧不好控制。”

  “这事儿我还真没法帮你解决。”万锋摊开手,一脸无奈。

  众人原本满怀期待,以为他有什么鸿篇妙论,可是他却给出这么一个答案,众人脸上不由掠过一丝失望神色,多多少少有些怀疑这家伙肚子里究竟有没有货。

  万锋接着解释:“烹饪是手里的活儿,光说不练也不好具体判断,要不咱们去厨房做一次。”

  钱凌冲把手一拍,欣然道:“如此甚好。”

  众人也来了兴趣,都说钱凌冲的厨艺如神,然而闻名不如见面,如今他要大展拳脚,实在是难能可贵的机会,绝不能错过。

  然而更让他们好奇的是钱凌冲推重备至的万锋,他又会有着怎样的精彩手段?

  众人移步厨房,钱凌冲要亲自下厨,这可是爆炸新闻,手里没有活的厨师们都围了过来,想要一睹厨神风采,如果能偷师一两招,绝对可以受用终生。

  白玉碑名字起得雅,实际上就是豆腐,不过豆腐要做得好,却是一门大学问,不讲其他,光是切豆腐就十分考验厨师的刀工。

  首先豆腐必须切得薄如纸片,并且豆腐不可破碎;其次每一片的大小厚薄要一致,摊在案板上的时候要像张白纸般平整。

  对于这些细节,钱凌冲都把握得非常到尾,四四方方的豆腐在他出神入化的刀技面前,很快成了数十块厚薄一致,大小相等的豆腐片,真如晶莹剔透的白玉般摊在案板上,仿佛似一件件完美的工艺品。

  “这刀功,简直神了!”

  “何止是神!根本就是神乎其技嘛!”

  “啊,我这辈子能有厨神三分之一的实力,也就心满意足了。”

  “呵呵…王大牛,你这辈子加上下辈子也没可能的,别做梦了。”

  唐章等人也是烹饪界的老手,自问绝无法做到把豆腐切得如此之薄,内心由衷惊叹折服,钱凌冲的厨神名号,果然不是白来的。

  万锋暗暗点头,这家伙的刀功确实又有进步,以他的境界,要再往上走,实在是一个艰辛的过程,显然是光明酒店一战,对他的刺激太大,激发出了他更多的天赋和潜力。

  就在众人一轮纷纷的时候,钱凌冲把其他材料准备就绪,规规矩矩工工整整的分别堆放,看起来实在赏心悦目。

  啪!

  打开火,整个房间响起火焰呼呼的声音,钱凌冲神情专注,火光映射着他英俊的面容,就连曾巧巧这种大婶级的人物在这一瞬间也是春心萌动。

  锅辣下油,油不多,稍微颠勺,油便涂满整个锅面。

  接下来是个关键节点,因为豆腐被切得太薄,入锅之时动作若是太大,就会直接碎裂,所以钱凌冲十分小心,用菜刀刃口将豆腐片片抄起,依次滑入锅中。

  嗤——

  豆腐与热油刚一接触,立刻嗤响大作。

  啪!

  钱凌冲改用小火,以油的余的,现在怎么又忽然饿了?”曾巧巧摸了摸的肚皮,吞了口口水。

  “我也是…”唐章眼望着锅里翻滚的佳肴,口水似乎都快流了出来。

  经他们这么一说,众人更是觉得饥肠辘辘,都眼巴巴的望着锅里的食物,有的人甚至把筷子都拿到了手上。

  啪!

  钱凌冲关掉火,手腕翻转,炒锅倾斜,里面的豆腐就像纸飞机那般一片片飞了出来,乖乖的躺进盘子里。

  这好似耍杂技一般的手法,让众人看得目瞪口呆,过了好半晌,大家才回过神来,爆发出雷鸣般的掌声。

  钱凌冲向众人微微躬身致意,表示感谢,将盘子里的佳肴端到万锋身前,客客气气的笑道:“万,请品尝,如有纰漏,望请指正。”

  不明真相的厨子们更是一脸懵逼,以为自己耳朵出问题了。

  钱厨神叫这个小伙子作?而且请他指正问题?有没有搞错?

  一时之间,不少人以为自己出现了幻听,所以不约而同的伸手掏了掏自己耳朵。

  万锋苦笑,这家伙把自己捧得这么高,明显是想让自己下不来台,看来光明酒店的事,他始终没能释怀。

  他实在不想去争个谁输谁赢,不过这个场合之下,他代表的是光明酒店,如果自己不拿点本事出来,折损的就是光明酒店的面子。

  况且还有的唐章在这里,万锋不能不顾他的颜面。

  “指正不敢当,不过是有一些小小纰漏。”既然选择出手,那就必定全力以赴。

  众人都吃了一惊,这还真敢说?钱凌冲的表现堪称完美,万锋居然敢找茬,不怕牛皮吹破无法收场?

  “呵…你是哪里来的?钱总监做的菜你都敢挑刺儿?”厨师们立刻跳出来,指责万锋。

  钱凌冲摆摆手,制止手下厨师说话,微笑道:“请万说说具体问题。”

  万锋手一摊,无奈道:“说不出来。”

  众人一愣,随即哄笑。唐章面上闪过一丝尴尬,不过万锋毕竟是自己的上司,他也不好说什么,只是心中暗道:这回丢脸可丢大了。

  “说大话谁不行?”

  “你行你就上,不行就不要bb。”

  万锋很认真的点点头:“确实只有做出来,才能对比出问题。”

  众人面面相觑,听他的意思,似乎是要炫技?

  可是,钱凌冲的菜品已经很完美了,他是在虚张声势,还是真有把握做得比钱凌冲更好?