不多时,紫宸殿前比试的双方,已经先行将制好的渍物与炸物送了上来。

　　待试食内侍试过之后,所有制成的渍物与炸物都分成两份，一份呈上至圣人处,另一份则捧给东瀛使者。

　　东瀛使者便先看渍物——

　　只见中华这一方,呈上的是四道：椒油莼齑、鸡髓笋、腌鹿脯、糟鹅掌，而东瀛这边呈上的，是渍萝卜、渍黄瓜、渍茄子，渍海菜。

　　东瀛使者便觉没脸，开始严正怀疑自己这一方是否太过自不量力了——中华料理中,制作下酒小凉菜的手法太多了，其实并不是“渍”一个字能够概括的。东瀛制作渍物的传统手法却主要还是根据食材本身的味道,调配佐料，调整腌渍时间……说来说去，总还是一个“渍”字。

　　好在圣人甚是大度，品尝过东瀛渍物之后,也赞说味道甚好,十分清淡爽口——只不过客气客气的意思,说得十分明显。

　　东瀛使者便再看呈上的炸物。

　　炸物因是小菜,所以双方呈上的都不算量大：世清这边呈上的是炸鹌鹑和炸时蔬；而东瀛这边奉上的则是唐扬鸡块与炸虾。

　　使者熟知唐扬鸡块,知道这种炸物是一种极为朴素的菜品，只在鸡块外面裹上一层薄薄的面粉，便下锅炸制。他见炸鹌鹑与这唐扬鸡块做法非常相似，便先挟了一块鹌鹑,送入口中——

　　这鹌鹑竟然是事先去骨的！

　　东瀛使者因为这一点，就已觉得十分惊艳了。须知鹌鹑骨极为细小，难以去尽，若是换了寻常厨子，便会选择用沸油炸透，让食客连骨一起嚼碎吞下肚去——只是这有损鹌鹑本身肉质软嫩的口感。

　　东瀛使者品尝之下，觉得这鹌鹑事先腌制入味，炸制的火候也恰到好处，外脆里嫩，格外香酥，绝非那“朴素的”唐扬鸡块可以相比。

　　他偏头偷瞄，正见圣人也正送了一块鹌鹑入口，细嚼之下，露出极为满意的神色，随即悄声嘱咐身旁的内侍：“去问问亲王，这鹌鹑还有没有，若还有，命人送一些到后面给贤德妃，朕记得她爱吃这个。”

　　东瀛使者只得无奈地摇摇头，低下头看双方的另一道炸物：他们东瀛人烹制的炸大虾，怎么着，都能赢过那寻常炸菜蔬吧。

　　可是中华这边做出来的炸菜蔬，却也并不是寻常炸菜蔬。只见那蔬菜叶片上挂了一层薄薄的糊，经油一炸，那外面的面糊是十足十的香酥可口，可是里面的菜蔬却依旧柔滑清新，水份十足，一口下去，满满的全是那鲜蔬的味道。

　　这种炸物的做法连东瀛使者也不曾见过，一尝之下，惊叹不已，竟连自家呈上的炸虾也全给忘了。

　　其实柳眉这是误打误撞，用后世日料里炸制“天妇罗”的手法做这等炸物，而在这个世界里，“天妇罗”的做法尚未传至东瀛，东瀛群众迄今为止还不会。

　　这等于柳眉用后世日料的手法，压过了眼前这拨制作日料的人——这也是她所始料未及的了。

　　东瀛使者尝过了双方呈上的渍物与炸物，心里大叫侥幸，心想，幸亏当初规则里就明说了，这渍物与炸物，只是佐酒小食，不算在那河豚料理的正式比拼里。

　　只听旁边圣人听了宫中内侍的回报，惊问道：“什么？这里竟没有一样是世清制的，烹制的人只是那个……那个小子？”

　　宫中内侍点头应了，圣人似乎舒坦了一些，眉心微微展开，可是再想想，却又再度郁闷起来。

　　少时，后面珠帘里传出谢恩的声音：“臣妾，敬谢皇上赐下佳肴。”

　　显是那位贤德妃也有口福了——东瀛使者暗自心想。

　　这佐酒的小食是个开胃菜，不过这开胃菜的环节，极容易吊起食客的胃口。

　　紫宸殿上便是如此。人人都见中华菜式得到好评，都是精神振奋，只等着正式的比试开始。

　　随即便是一声锣响，有内侍在底下大声禀报：

　　“双方呈上第一道河豚料理。”

　　接着，便见世清与鬼见率先上殿，柳眉与东瀛王子各自亦步亦趋地跟在两人身后。他们身边，都有内侍小心翼翼地捧着硕大的瓷盘，一式两份，缓缓上殿——

　　“都是鱼脍！”

　　“竟然都做了鱼脍！”

　　待紫宸殿上众人看清楚盛在盘中的物事，便都不由自主地发出惊叹。

　　世清与鬼见，果然不约而同地做了一道鱼脍。

　　世清身边的两只瓷盘里，鱼脍摆成葵花形，每一片鱼脍都如葵花的一朵花瓣，层层往外盛放。

　　而鬼见所片出来的那两盘，鱼脍则摆成了仙鹤的形状，有趣的是，那鹤嘴里似乎还叼着两朵怒放的牡丹——那正是鬼见用白萝卜削出来的雕花，却惟妙惟肖，几可以假乱真。

　　到了殿上，世清与鬼见各自立定，都是从袖中取出筷子，各自从盘中挟了鱼片，送入口中，咀嚼下咽。

　　这是烹制河豚的规矩——烹饪之人，要先于所有的食客品尝。若是这河豚菜里有余毒未尽，先倒下的便会是做这道菜的厨师本人。

　　世清与鬼见各自品尝完毕，冲上首一躬，示意无碍。

　　“两位，且都说说你们各自的菜式吧！”圣人在上话了。

　　世清往后退了半步，朝鬼见一伸手，示意让他先说。

　　鬼见礼数甚是周全，见世清如此，赶紧向世清郑重拱手相谢，然后开口道：“小民制的这是——金齑玉质脍”。

　　说着，他转身，接过一只甜白瓷双狮头梅花罐，冲上头一捧，道：“这是金齑，又叫做八和齑1。”

　　这鬼见生就一副愁眉苦脸的相貌，可是他说出来的话，却教满座的人吃惊不已。

　　“金齑玉脍”，乃是古法，史上隋炀帝曾经开口盛赞，称这种鱼脍乃是“东南佳味”。而“八和齑”的做法，更是只在古书中得窥其名，现今无人知其配方。

　　难道，这方子，竟然在东瀛重现？

　　就连圣人也生出了兴致，甚至探身望了望鬼见奉上的鱼脍与齑，然后转头看看世清，沉声唤道：“世清，你今日呈上的，又是什么？”

　　世清见圣人发问，只摇头不说话。

　　圣人是素知他轻易不大开口，可旁人却觉得世清怕是见到了鬼见所制的“金齑玉质脍”，心里存了怯意，所以也不愿多开口解释。

　　“世清，今日你呈上的鱼脍，蘸酱佐料又是什么？”圣上有些不悦，再度开口发问。

　　世清这时才开口：“是寻常小磨麻油，加上熬制过的清酱。”

　　他口中的“清酱”，就是指的是酱油。

　　此话一出，登时有不少人流露出了失望的神色。

　　圣人也不免叹了口气——他知这东瀛人乃是有备而来，只没想到，这鬼见，竟然是实力如此强劲的一个对手。

　　少时试吃的内侍尝过双方的鱼脍，将盘子递到了圣人与东瀛使者面前。

　　圣人显是对那“金齑玉质脍”更有兴趣，挟了一片鱼脍起来，只见那鱼脍盛在盘中的时候，叠在一起，有如白玉一般，一旦提起便又能见其轻薄无比，如蝉翼一般。

　　圣人再看看那“八和齑”，色做金黄，遂叹道：“果然，果然是金齑玉脍啊！”

　　他用一片鱼脍蘸了八和齑，送入口中，细细辨认，“盐、酱、蒜、姜、粟米、粳米……柑橘……还有一味是什么？朕实在是辨不出来了。”

　　鬼见佩服之余，愁眉苦脸地跪下去道：“启禀中华皇帝陛下，还有一味是事先腌过的盐梅。”

　　柳眉缩在世清身后，忍不住也悄悄地吐舌——心想这皇帝一家子，难不成从上到下都是会吃的。世清这样也就罢了，皇帝本人竟然也如此。而皇帝能将葱姜蒜吃出来倒也算了，连粟米与粳米混在一起的口感都能区分得出来。

　　她坏坏地想：这真是吃货的一家啊！

　　坐在圣上一旁的东瀛使者，此刻连食河豚的恐惧也尽数忘了，吃得眉花眼笑，大声赞好。

　　至此，似乎无人看好世清那一方。

　　可是柳眉却无条件地信任自己的队友，信他一定能赢。

　　她见过世清剖鱼脍的情形，说实话，那一手神奇的刀功，令她几乎无法想象；再加上世清轻描淡写所说的那一款“麻油加清酱”的蘸料，其中的清酱其实是她亲手帮世清熬出来的——所以，就算对方做出了古时已失传的“八和齑”又如何？

　　然而世清的神情态度却沉稳至极。

　　他看上去似乎对鬼见所制的“金齑玉质脍”完全不为所动，旁人只道他技不如人，心下先自怯了；柳眉却知他这是气定神闲，应该是已对与鬼见的这场比拼，有了十足的把握。

　　待圣人尝过那“金齑玉质脍”，带着不无遗憾的眼光，转向世清这一边。

　　“世清这一份豚鱼脍……”圣人抬箸，挟起一片鱼脍，箸头便就此停顿在空中。

　　“这……”圣人凝眸注视着手中挟起的鱼脍，几乎无法说出话来。

　　众人不明所以，却只听“扑通”一声，那鬼见突然就跪在了紫宸殿上，目不转睛地望着圣人箸头挟着的那片鱼脍，无比惊讶地道：“这……这是……”

　　东瀛使者见圣人如此，鬼见亦是如此，赶紧也依样画葫芦，挟了一片鱼脍起来，对光一照，只见那鱼脍表面竟隐隐有七彩光芒流动。

　　东瀛使者揉了揉眼，赶紧将手中的鱼脍对准了殿内明亮的烛光，这一回便看得更加清楚了——只见那鱼脍固然薄如蝉翼，与鬼见所切的那些相差仿佛，可只需轻轻提起，对光一映，便见缤纷的七色光芒，端的是流光溢彩。

　　紫宸殿里旁观的众臣百官此时也看清了，惊奇之余，纷纷开口道：“亲王殿下所制的这是……？”

　　“老天，这还是鱼脍么？”

　　“是呀，亲王殿下要么不出手，一出手便是令世人倾倒的奇妙菜式。这……这不愧是饕餮山人的唯一传人啊——”

　　那东瀛王子立在紫宸殿下看着，连脸都紫了，赶紧给上头的使者打眼色。

　　使者会意，抛去了箸头的那一片鱼脍，挟了起来，对光一看，依旧如此，依旧闪烁着七色光芒。

　　他赶紧再抛了，再捡，再抛……偏生那每一片河豚脍，都是一样一样，映着鲜艳动人的色彩。

　　“不用再一片片察看了，没有用的。同一个人，一把刀片出来的，都是那样，倒是你试一试蘸酱，才晓得这菜式真正的精彩。”圣人在使者身旁开了口，他盘中的鱼脍在这短短的时间里已经去了一半。

　　东瀛使者将信将疑，取了鱼脍，小心翼翼地和在那料碟里蘸了，再度提箸一看，只见原本鱼脍上映照着的七色光芒，此刻竟纷纷开始流动起来——这是蘸料中用了上好的小磨麻油的效果，不仅增香，令口感柔滑，更调和了诸般颜色。

　　东瀛使者执箸将那鱼脍送入口中，先觉出那口感曼妙无比，表面滑，嚼到里面的鱼脍却又是脆的。而鱼脍本身只是略蘸酱料而已，却在极短的时间里入味，清酱微甜的滋味里，又透着葱姜等作料微辛的香气，一口下去，妙味纷呈，似乎与那鱼脍表面映射出的光彩一样，变化万端。

　　“这是……这是……”东瀛使者叹为观止，连给自家王子使眼色都给忘了。

　　“世清，你这道鱼脍，究竟叫什么？早先你不肯说，到了如今，总该给朕一个交代不是？”圣人开口，命世清将这菜式之名报上来。

　　柳眉听了，暗暗在肚内说：七色流光脍、七色流光脍……这道鱼脍如此流光溢彩，只有这个名字才配。

　　果然世清冲上拱手，朗声道：“七色流光脍。”

　　他话音刚落，只听紫宸殿中交口称赞之声响起，“不愧是亲王殿下亲自出手啊！”

　　“天底下也只有亲王殿下，能使这等神乎其技，剖出这样的鱼脍来啊！”

　　柳眉知道这些称赞虽然都是些马屁高帽，是那等会吃不会做的人随便吹吹，吹出来的。这世上，怕也只有她，晓得世清这鱼脍如何切出这样的光芒：

　　他下刀之时，所有用力之时，都留了一点点回力，下刀片每一片鱼脍的时候，都微微有力回勾，再加上世清所用的厨刀上自有玄机，便能片出这样神奇的鱼脍。

　　然而世清却当众自谦：“圣上过誉了，这鱼脍虽是臣所剖，蘸料却是小柳精心熬制。”

　　圣人听说蘸料是柳眉熬的，半信半疑的眼神便往柳眉面上溜了过来。

　　“这不过是寻常的鱼脍，与寻常的蘸料，只有两者合体，才能成就这样一道完美的菜式。”世清继续往下说。

　　柳眉也没有料到世清竟然用了“合体”两个字，听着不由得脸上一红，见到皇帝老儿那耐人寻味的八卦眼神朝自己瞄过来，更是赶紧低头，不敢再往上看。

　　旁边鬼见师傅就膝行着过来，在世清跟前，“咚咚咚”地磕了三个响头，带着哀求的语气对世清说：“小民……恳乞殿下借厨刀一观。”

　　世清却也并不藏私，虚踢一脚，说：“去吧！”

　　鬼见原本没有想到世清能这样大度，准许他观摩所用的厨刀——这原本该是世清制作这道“七色流光脍”的不传之密——一时鬼见便连滚带爬地膝行着去了。

　　世清背着手，在他身后又补了一句，说：“我中华上国，失传的食方甚多，可是这食方会失传，就自有其失传的道理。世道一直在变，这烹饪之技也只有越变越好的道理，往后别抱着一道上古食方就当了宝，饮馔之道，始终要向前看。”

　　柳眉听了，在一旁狠狠地点头，世清这话说得正合她意，一时她也想到，若是将来，她有机会回到自己的世界里，再研究起红楼菜式，亦不能固步自封，唯有让那些菜式适应新的时代，才能让这些上年纪的好东西焕发新的生命。

　　这话，她算是记住了。

　　紧接着，紫宸殿前铜锣一响——这是第二道河豚料理准备上菜的讯号。

　　第二道河豚料理，双方不约而同地都选择了热的菜式。所以才有这锣响为号，双方必须在这锣响之后的三炷香之内，将热菜的菜式准备好并且呈上来。

　　柳眉是胸有成竹，她早已将一切主料辅料都准备好了，此时灶火已经将大锅烧热，只等她开始烹调。

　　而世清却没有跟下来，被圣人留在紫宸殿上，问长问短。

　　圣人似乎是刻意要留住世清，不欲他与柳眉走得太近。

　　可是，随着时间的推移，一阵浓郁的香味在紫宸殿前升腾而起，很是霸道地窜入殿上每个人的鼻端。紫宸殿上诸人都还好，却唯有圣人一个，仿佛有些激动，竟撑着身体站起身，遥遥望着厨下，惊问道：“这下头烹的，究竟是什么菜式？”

　　世清不露痕迹地向圣人躬身，道：“臣这就下去看看。”

　　于是他又顺利成章地溜了下去，陪着柳眉去了。

　　作者有话要说：1“八和齑”，曾由贾思勰记载在《齐民要术》中，不是失传哈，只是可能现在看起来没那么好吃了吧。

　　2贾元春，晋封为凤藻宫尚书，加封贤德妃。这里是元春牌布景板。