现在有请我们的评审团来决定最终的冠军吧！

　　随着司仪的这句激情四射的呐喊，摄像机的镜头也缓缓地转移到了评审席上的十位评审上边。

　　六老三中一少，十个人里边老少分布极不均匀，三个中年和谢东海都是南厨联里边五星级酒店的主厨，而另外的六个老者全部都是南厨联的元老，要不就是真正宗师级的厨艺大师。可以说，在抽中这些人来到鹏城赛区，就注定了这边的竞争是绝对的激烈。

　　“首先我要恭喜三位厨师，你们能够出现在这个比赛场上就说明了你们的水平和本事，在鹏城之内绝对是万中挑一的。而作为一个年长者，对于年轻的后继者总是乐见其成，我也不例外，所以，即是你们在这里失败了，并没有成为唯一的那一个，你们也无需担心，因为南厨联的大门随时都会为你们而敞开。”

　　有底气说这种话的肯定是位高权重的人，张良眯起眼睛仔细打量了一下，在老者前方那个铭牌上写着，南厨联副会长，王庆元。

　　这么一看顿时有点惊讶，眼前这个白发苍苍貌不惊人的胡须老人竟然就是南厨联里边最伟大的三个人之一，手底下数不清多少厨师和集团，南方饮食界真正的金字塔顶尖人物，南厨联的副会长！

　　这样的大人物能够出现在这个比赛里边，也怪不得会场之内会有那么多的人来观看比赛。

　　在简单的讲话过后，王老单手示意，可以按照顺序把选手的料理呈上来了。

　　“这个是，回锅肉炒饭？”

　　第一个端上来的是谭贯的料理，速度上他确实是第一个完成的。

　　周老先是和宋老对视一眼，然后问道：“这个也算是回锅肉吗？我觉得如果硬要苛刻一点的话应该算是肉比较多的炒饭。年轻人，你这道料理和我们的主题似乎有些不符啊。”

　　谭贯拱手点头，说道：“这个不是炒饭，是回锅肉，请各位尝尝看就知道了。”

　　王老微笑道：“既然如此，那么，我们就尝尝看吧。”

　　当所有人一同将一勺子炒饭放入口中，感受一番之后，顿时有些讶然。

　　“这个……味道还可以啊。”

　　“不是可以，应该算是非常不错，而且这个口感，很是丰富啊。”

　　“这份口感的来源是……”王老用勺子微微挑起一颗米粒，仔细观察了一下，随即呵呵笑道：“原来如此，怪不得说是回锅肉而不是炒饭。”

　　谢东海有些疑惑，“王老，这个明明就是炒饭啊，最多就是饭比较少肉比较多的炒饭，怎么能算是回锅肉呢？”

　　王老用勺子将盘中的肉和米粒分隔开来，笑道：“你们仔细点看看这上边的米粒。”

　　米粒？

　　周老定睛一看，“这个是，胚芽米？”

　　王老点头说道：“没错！正是胚芽米，众所周知，其实米最重要的中心部分为胚芽，稻谷去壳后的果实称为糙米，从单纯的工艺角度上说，它是由皮层，胚乳和胚三部分组成。如果单论营养价值的话，胚芽米可以说是人类的天赐营养源，但是因为一般企业工艺生产都很难达标，所以一直很少有真正的胚芽米在市场上大量规范销售。”

　　“原来如此，胚芽米最珍贵的不是米，而是芽，就好像菜苗一样，如果用这种眼光去看的话，那这道菜确实也算是回锅肉了。”

　　“广义上的回锅肉就是单纯的白肉炒到卷起来，再用肉的油脂去炒蔬菜，而谭贯的创意则是利用营养价值高的胚芽米来代替蔬菜，完成度也算是非常高了，味道和口感更是没得说，这份思维和功夫，值得称赞。”

　　宋老给出来的评价可以说是非常高，这也让谭贯紧握拳头，一阵兴奋。

　　“但是说到底，炒饭终究就是炒饭，用米来代替蔬菜这个想法也是颇有争议。”

　　泼冷水的人是谢东海，脸上依旧挂着亲和力高的笑容，但是心里边却颇为不爽，或者说，凡是有一丁点可能威胁到自己地位的，谢东海都要挑点骨头出来，而他今天的身份是评审，理论上来说，和王老周老他们的地位是一样的，所以他的意见自然也需要加入到评分的考虑之中。

　　知道这一点的范贾心中暗笑，照这样来看，今天只要自己能够做出差不多的料理，谢东海自然会帮忙把自己捧得高高的。

　　想到乐处，范贾脸上的笑容就更是开心了，就连上前的脚步都有些轻飘飘。

　　“各位评审，这个是我的料理，我将它命名为余味飘香回锅肉，请尝。”

　　在下边的张良看着范贾的背影，心中暗笑，这个装逼犯，竟然还给自己的料理改名字？难道他认为自己的料理能够比得上前人任何一道创造性的料理吗？

　　不管范贾这种行为是中二还是装逼，但是当料理的盖子掀开的一瞬间，这会场之内的香气确实是好像爆裂开来一样，瞬间就弥漫全场。

　　“好香啊这个！”

　　“这味道，是烟熏肉的味道吧？难道他做的是烟熏回锅肉？”

　　“应该不会这么简单的。”

　　会场外的观众都被这无形的香气调动起了食欲，而当面的几个评审就更不用说了。

　　宋老凑近一点，微微一嗅，“确实是烟熏的香味，我还是第一次闻到回锅肉会有这种香味，但是又好像不止是烟熏的味道，还有另外一种独特的香气，非常诱人。”

　　一口咬下这回锅肉后，几个评审顿时惊呼出声。

　　谢东海第一个开口说道：“这是何等浓郁的味道，简直可以媲美最高级的法国鹅肝酱！这是猪脑对吧？因为采用了熏制的手法，非常容易入口，这白肉配上熏制出来的香气简直就是让美味呈几何地往上升。但是我好奇的是，这另外的香气来源是……”

　　“难道是这个？”周老夹起其中的一块回锅肉，“是香菇吗？茶树菇？牛肝菌菇？好像从来都没有吃到过这种东西一样，是你秘制的？”

　　“没错！”范贾脸上得意的笑容更是明显，“这个就是我独门秘制而成的菌菇酱汁，我是参考了xo酱的手法，在这个酱里边加入了各种的菇类，把各种甜味和香气熬煮浓缩之后封存在罐子里边，我将其命名为锦上添花菌菇酱，这个回锅肉就是我初次尝试的料理！”

　　“了不起！”

　　宋老一拍桌子，“用菌菇来制作出超过菌菇的酱汁，你的创意和技术已经算是顶尖厨师的水平了，确实有一套！”

　　“后生可畏啊。”

　　面对几个元老的赞叹和吹捧，范贾只感觉自己已经登上了人生巅峰。

　　而众人之中，唯独王老时而皱眉时而沉默，似乎有些犹豫不决，又好像有什么事情弄不清楚。

　　噗嗤！

　　一声轻佻的笑声从身后传来，让范贾眉头一皱。

　　“你什么意思？打断人家的评审是相当没有礼貌的一件事你不知道吗？”谢东海眼神示意范贾不要乱来，而是由自己站起来，“你这样做不仅仅是对同场竞技的对手不尊重，更是对我们这些评审的不尊重！”

　　“哈哈，我没有什么恶意，只是有点忍不住而已。”张良有些无辜地摊手，“一道失败之作的料理，再怎么评审下去也没有多少意义吧？”

　　这句话就好像是一个晴天霹雳，直接将范贾从梦幻之中震醒，但是回过神来，就是一股怒火，“你说谁的料理是失败之作？”

　　张良的态度不仅仅得罪了范贾，就连几个不认识他的评审都觉得这个年轻人真的有点过分了。

　　但是张良一如既往，笑道：“能够制作出独门酱汁确实非常了不起，说你是个天才也不为过，但是，毫无疑问，你的回锅肉料理，是失败的！”

　　“呵呵，你忘记自己是什么身份啦？敢在这里大放厥词？王老，我觉得这样的人已经不适合再继续参加我们的比赛了，请您取消他的资格吧！”谢东海不怒反笑，只是声音冷然。

　　但是出乎意料的，王庆元眉头深皱，沉默了一会儿，最终一拍大腿，“原来如此，怪不得啊！没错，这道料理是失败作！”

　　这一下，真的是连观众都震惊了，一个张良这么说，那是他胡言乱语，但是如果连南厨联的副会长都这么说，那就不是开玩笑的了。

　　范贾第一时间站出来，“王老，您在和我开玩笑吗？我的料理怎么可能是失败的？”

　　“这一点还是请这位小兄弟还回答吧，如果你说得出来，就算你对，如果你说不出个所以然，那么就不要怪我取消你的资格了！”王老突然笑呵呵地说道，“这也算是你之前擅自打断评审的处罚吧，如何？这样你们就没有意见了吧？”

　　这后边的一句话是对谢东海和范贾说的，本来还有点抱怨意思的两人，在王老的眼神之下也只能点头表示同意。

　　“哼！那我就听听看吧，看看你怎么评价我的料理是失败作？”范贾冷哼一声，看着张良的眼神越发地不怀好意。

　　“那你就洗耳恭听好了！”

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