听到李老的话，众人一愣，陈进财和阿彪都看着一旁的刘厨师，他是美食家协会的，几人心里想道，李老夸奖的自然是他了，至于陈伟虽然手艺过人，但并没有学习正宗的厨艺，是野路子出身。

　　感受到众人的目光，刘厨师不禁有些傲然起来，神气十足。

　　陈进财也是满脸笑容，听到李老的话，觉得赌局赢定了。

　　“李伯，还请您点评。”

　　这时，韩心柔突然说道。

　　“嗯，总得来说，右边这道菜在色香味方面均都要胜过一筹。”

　　李老笑道。

　　什么？

　　几人顿时一愣，都有些怀疑自己的耳朵是不是听错了，这右边的菜可是陈伟做的，左边的菜是刘厨师做的，这李老是不是搞错了。

　　此时，陈进财和那刘厨师两人也是傻眼了，这怎么可能呢。

　　尤其是陈进财，满脸难以置信。

　　自己酒店的刘厨师那可是美食家协会的，怎么可能会输呢？

　　陈伟这小子只是一个小酒店的老板，根本就上不得台面，陈进财当即就认为是李老自己弄错了，可能是两道菜搞混了。

　　但是，相比于陈进财和刘厨师的震惊，陈伟和韩心柔倒是明显淡定很多，似乎早就在意料之中。

　　“还请李老详细点评，让两位厨师好好学习一下。”

　　这时，陈进财突然对李老说道，他现在非常怀疑评比的结果。

　　但李老在美食家颇有地位，就算是陈老爷子也得给他几分面子。

　　所以陈进财心中疑惑，却没有当面质疑，要不然肯定得罪李老，那后果就严重了，只能委婉一点，请他详细说明原因。

　　李老见众人都十分疑惑，便说道：“那我就仔细说说吧。”

　　众人顿时聚精会神起来，想听听这两道菜到底有什么区别。

　　“我先说说左边的菜吧，这道菜总体还是不错的，厨师的厨艺水平还蛮高的。”

　　李老笑道。

　　听到他的话，刘厨师顿时昂首挺胸，不禁自傲起来。

　　但是，一旁的陈进财似乎并没有刘厨师那么乐观。

　　准确的说是没有他那么天真，陈进财听的出来，李老的话里边多多少少是鼓励之词。

　　这就是品尝师点评的技巧，就算是一道很差的菜，也不会把话说得那么绝对，总会那么有一两句好话的，也只是场面话，当不得真。当然这也不能说是不公平，或者是虚假，只是当着厨师的面总得估计人家点面子吧。

　　听到李老的话，韩心柔，陈伟及陈进财并没有说什么，等着李老下面的话，这才是关键的地方。

　　“但是，挑选食材方面确有不当，左边的菜选的是一般的河虾，而右边的菜选得应该海白虾，这香辣虾用海白虾来做，真是恰到好处啊。”

　　李老慢慢点评道。

　　众人一愣，这虾的种类也能品尝出来？

　　陈进财和韩心柔看了看陈伟，看见他若有所思的点了点头，而刘厨师也没有说什么，看来李老说得没错，这李老果然是名不虚传。

　　“李老，小子不太明白为什么说海白虾用来做最好呢，请李老指点。”

　　这时，一旁的刘厨师开口问道，姿态倒是放得比较低。

　　“呵！”

　　一旁的韩心柔见他突然这么问，顿时不禁冷笑，这小子话虽然说得比较谦虚，但明显是不服气，根本就是在质疑李老的话。

　　“想必这菜是你做的吧。”

　　李老看着刘厨师，见他询问，倒也没有生气。

　　“正是小子。”

　　“这海白虾肉更加鲜嫩，正适合搭配辣味。”

　　听到李老的解释，众人不由得点了点头。

　　在场的都是天天美食打交道的人，对食材都有一定的了解。

　　这海白虾肉确实更鲜美，一般人倒没什么体会，要经常吃虾的人或许能察觉出来，几人也是被李老这么一解释才突然发现的，平时不会注意这些细节。

　　此时，陈伟心中不免震惊起来，自己之所以用海白虾来做，那也只是因为系统的要求，根本就没有仔细去想这里面的原理。

　　虽然也猜到了一些，但远没有李老明白的这么透彻，看来这李老在品尝师里面地位肯定比较高啊。

　　“李伯，您继续。”

　　韩心柔微笑道，从李老的话中她已经知道了陈伟在选材方面占据了优势。

　　“此外，还有主要配料，左边的菜配料有干辣椒，姜，蒜这些，而右边的菜除了这些配料外还加了葱，泡姜，料酒，白砂糖。”

　　李老介绍道。

　　额？

　　听到李老说了这么一大堆，众人顿时惊呆，这品尝的能力未免也太恐怖了吧？

　　看见陈伟和刘厨师点了点头，相必李老说得没错了，天啊，这么多配料竟然全尝出来了，何况这两道菜的不少配料还有重合的，也不知道他怎么分辨出来的。

　　此时，最震惊的莫过于陈伟了，陈伟现在都怀疑这李老是不是之前站在旁边看自己做菜，这些配料竟然都说得准确无误，居然连少量的白砂糖和料酒都给品尝出来了。

　　对于尝菜陈伟也蛮有自信的，但是远没有李老这么恐怖。

　　一般的菜吃上几口，也能说出一些主要的配料，在味道方面也能说上几句。

　　但是有些配料就很难品尝出来了。

　　比如刚才李老所说得白砂糖，菜里面放多了，自然很容易尝出来。

　　但是放少了再加上其他重味的配料干扰，那想要尝出来就非常困难了。

　　“香辣虾，重点是在香和辣方面，左边这道菜明显香辣不够。

　　只有干辣椒是不够的，而且虾的肉香也没炒出来。”

　　李老摇了摇头。

　　“李老，相必您也知道，配料不是越多越好。”

　　此时，一旁的刘厨师突然说道，语气虽恭敬，但是可以听出来明显是不服气。

　　没想到刘厨师突然站了出来，陈进财顿时眉头一皱。

　　这李老就是自己的父亲也不敢随便顶撞，要是惹恼了人家，自己可是吃不了兜着走。

　　不过陈进财也没有呵斥刘厨师，因为这不是简单的菜好不好的问题，而是关系到两百万的输赢。

　　要是输了自己的酒店估计要关门了，这么大代价陈进财可是吃不消，索性也不管那么多了，现在最重要的是看能不能翻盘。