神级美食达人 第106章 香辣手撕鸡肉
作者:曾经而已的小说      更新:2017-10-14

  韩心柔的办事效率真的很高,不出一天便约到了李永全,不得不说韩心柔的朋友圈真广。

  韩心柔挎着挎包,一脸疲惫地样子走进了酒店。“陈伟你看你要怎么报答我,为了你我可不知道流了多少汗,浪费了多少口水,累死我了!”

  其实,韩心柔的意思很明显,无非又是想陈伟给她煮一顿好吃的。

  “……”

  陈伟看着韩心柔,不禁脸上多了几条黑线,“好吧!你想吃什么?我现在给你煮!”

  “嘻嘻嘻……来碗元气龟汤吧!”

  “你还真是狮子开大口,真会吃。”

  “不吃点好的,哪对得起我今天流的汗呢?”

  不一会功夫,陈伟便端着一碗热腾腾的元气龟汤出来了。

  “下午李局长就会来,你准备准备。据我所知,李局长对鸡肉情有独钟。你可以从那方面着手……”

  韩心柔边喝着汤,边对陈伟说。

  “靠!现在当官都吃得大腹便便的,真难为咱们老百姓!”

  “现在这个社会就是这样,谁有钱谁就说话大声!”

  厨房里,陈伟正在琢磨着到底做个什么的鸡,才能让那个贪官满意。这时,他想起了小天。

  “问问小天不就知道了?”

  “小天!小天!”

  自从陈伟能跟小天系统对话后便有事没事地呼唤它一下。

  “有没有什么关于突出鸡肉口感的菜谱?”

  “我看看!你最近升级到二星了,应该有适合你级数的菜谱。”

  不用一分钟,系统自动弹出了一个对话框。

  “系统提示:手撕鸡肉,满意度须达到百分之二十,完成奖励积分五十,经验值五十。”

  “很好!就它了!”

  “这个手撕鸡难度系数不算高,如果你连这个都做不出来,也确实是丢人!”

  “你到底是不是一个系统来的?还会讽刺人?”

  “我只是实话实说!”

  “……”

  “我看看材料先,新鲜鸡腿,还有青红椒……这些材料厨房都有!很好,我先来试试做。”

  陈伟从冰库里取出了五个鸡腿,还有几个青红椒,姜葱蒜蓉。

  “好了!材料足了!”

  说罢,陈伟就先把鸡腿清洗干净。锅里先把水给煮开,为了让鸡腿更入味,他往开水里放了一些香料,有八角茴香桂皮花椒还有姜片几块一同放到水里煮。

  虽然看似简单,这也是很考功夫的,一旦鸡腿煮得太熟,鸡肉就会很老,同样的,如果鸡腿不熟也不能吃。所以火候得控制好,他先用猛火把水煮滚,待锅里的香料开始出味的时候,他便把鸡腿迅速放到水里煮。

  趁鸡腿在煮的时候,陈伟开始着手准备其它材料了。

  他先把青红椒洗干净,然后把里面的籽全部挖掉。因为不去掉籽的话,这个菜就会过辣,太过浓郁的辣味会把鸡肉的甜味全都夺去。

  挖掉后的青红椒,要切丝。这个看似简单,其实也不容易,很考厨师的刀工。

  不过作为二星初级美食家,这点功夫完全难不倒他。只见他手起刀落,速度快得像旋转的陀螺,切出来的辣椒丝细小的像粉丝条。

  这时,锅里的鸡腿也煮得差不多了,他往锅里放了一勺子盐巴,然后马上把火给关掉了,并把鸡腿捞了起来,放到一边冷却。

  这时的鸡腿已经散发出极吸引人的味道,色泽鲜明,煮得刚刚好熟,让人很有食欲。就连旁边的帮厨都可以开始忍不住咽口水了。

  手撕鸡最关键的还是这个调味,陈伟另外拿起了一个干净的大碗,把刚才切好的青红椒丝放到碗里头,还有葱花姜片蒜蓉。跟着就是调味了,半勺子盐巴,一勺子百香粉,老抽生抽还有一点点蚝油,最后就是一点黑胡椒粉。

  这看似简单,但是一旦调味过度,这盘鸡就完全毁了。所以它的用量需准确到零点零一,以陈伟现在的技术,这一点难度都没有。

  最后一个步骤便是撕鸡肉了,刚刚好熟的鸡肉撕起来完全没有难度。

  不用几分钟,几个鸡腿经过陈伟的手便只剩鸡骨头了。把鸡肉放到刚才那个调味的碗里,把调味料跟鸡肉都搅拌均匀。这时,手撕鸡也差不多完成了。

  陈伟端起了鸡肉,闻了闻,“好像还少了点什么!”

  他想了想,突然灵光一闪。

  “对!还少了一点香油跟香菜!”

  说完,他迅速往碗里倒了一点香油,放上了一小撮香菜。

  “叮咚!任务成功,满意度达到百分之二十,奖励积分五十以及经验值五十!”

  “嘿!太好了!这下离三星又迈进了一步了。”

  有句话说得好,饭够香根本就不用四处喊人吃饭。这会儿正好是休息时间,韩心柔和陈梦琪已经寻着香味而来。

  “哥!你在做什么新菜呀?好香呀!”

  陈梦琪一边说着话,她的鬼爪已经伸向了陈伟的那盘手撕鸡肉。

  “啪!”

  陈伟一把拍掉了陈梦琪的手,“给我用筷子!我可不允许别人这么侮辱我的菜……”

  “得了吧!陈伟!就你这鸟样还给我们装什么呀?”

  韩心柔却是一点也不客气,她伸过手来,直接捉了一口鸡肉。

  “陈伟……实在太好吃了!”

  话还没说完,韩心柔又是一把往嘴里塞。

  看到韩心柔这个样子,陈梦琪也不管了,管她什么淑不淑女,先吃了再说。

  看着面前这两个女人,陈伟竟无言以对。

  “哥!实在太好吃了,感觉这鸡肉还活生生的,肉质好滑,一点也不老!”

  “没错,这调味做得也非常得天衣无缝,既香又辣,不过辣味是刚刚好,一点都不呛口,香菜和青红椒丝爽口增加了这菜的口感!”

  陈伟暗叹了一下,‘这韩心柔不亏是著名的美食家,品评也是如此的到位!’

  不用几分钟,整个盘子都空了,陈梦琪还不忘把盘子给舔干净,一副意犹未尽的样子。

  “陈伟,你早该把这菜给做出来了!吃了这个手撕鸡肉,我发现我以前吃的都是假鸡肉啊……”