王锐的刀就是一把看上去很普通的菜刀，锈迹斑斑，看上去已经有很久没用过了。

　　“快二十年了，这把刀终于重见天日！”

　　在后院里王锐和陈伟对面站着，低头看刀时脸上一片哀伤，似乎这把刀寄托着他这二十年来的心结。陈伟听得出来，关于这把刀还有一段不为人知的故事。

　　同事陈伟也很惊讶，二十年没用的刀居然只是生了一些锈而已，由此可见这把刀并不是想眼睛看到的这样普通。要是真的普通的刀，恐怕早已锈坏不可能再用了。

　　感伤了一阵，王锐忽然好想精神了七朵，用来一盆水，在花盆旁边的一块大石头上开始磨刀。

　　陈伟一直都以为花盆旁边就是普通的石头，可王锐摸了两下那石头就变得光润透亮，正是上号的磨刀石，而且是纯天然的没有任何人为加工的成分。

　　就这一块石头拿出去卖，绝对值十万块以上。别说是顶级厨师抢着要，就是不懂厨艺的收藏家也一定会当成宝贝。

　　可王锐居然把这块石头如此随意的放在后院里。

　　要不是今天摸到，打死陈伟也想不到这块石头是块上好的磨刀石。陈伟不仅感慨，刀王就是刀王，家里随随便便拿出点什么都能卖个好价钱。

　　“师父，我来吧！”

　　看王锐这么大年纪，陈伟也不好意思看这个，赶紧上去要接手。结果王锐直接把陈伟挡开，摇头说：“我的刀只能我自己磨！”

　　又磨了两下，王锐抬起头看着陈伟说：“你要记住，作为一个顶级美食家，你的刀就是你的老婆，你的孩子，你能让别人动你的老婆和孩子吗”

　　陈伟一愣，心想没那么严重吧，刀不就是用来做菜的吗

　　见陈伟好像不以为然，王锐边磨刀边说：“厨房里的刀谁都可以用，但是厨师自己的刀永远只能有他一个人用。每把刀都有着自己的特点，一把好刀不管是别人去选它，它也会选自己的主人。”

　　“师父，这是不是太玄幻了点”陈伟实在忍不住说道。

　　“玄幻”王锐苦笑道：“等你达到一定的高度，见识到真正的顶级美食界你会知道，别说是玄幻，就是称其为神话都不为过。”

　　这些话陈伟有些不以为然，因为他觉得这种事情正常人是无法理解的，甚至怀疑王锐是走火入魔了。

　　经过大约半个小时的打磨，一把闪着银光的菜刀出现在陈伟面前。

　　看到这把刀陈伟一愣，没想到刚才还锈迹斑斑的菜刀，被摸了几下之后竟然亮得像一面镜子。这果然不是一把普通的菜刀。

　　“你不相信我说的话是不是”

　　王锐问道。

　　身为徒弟陈伟也不好直说，只能站着不说话。

　　“你跟我来！”

　　王锐带着陈伟来到外面，拿起一跟之前让陈伟练习做筷子的木头，把刀递给陈伟说：“用这把刀砍出一双筷子来！”

　　陈伟连续三刀才把木头劈开，心想菜刀砍柴怎么可能砍得动不一会的功夫这把刀在陈伟手里已经变得面部全非。好在陈伟也是老手，并没有伤到刀锋。

　　“给我！”

　　王锐实在看不下去了，拿过刀砍了五刀，只有五刀。

　　一双筷子的雏形就出现在陈伟面前，只要稍微修下棱角这就是一双完美的筷子，无可挑剔。

　　陈伟惊呆了，同一块木头和同一把刀，在他手里和在王锐手里怎么会差别这么大

　　“你还觉得刚才我是在跟你说笑吗”

　　看完筷子之后，王锐拎着刀赶紧喝口酒，因为刚才那几下已经让他的手抖得块拿不住刀了。

　　陈伟连连摇头，因为他不能不相信。

　　按理说王锐手上有毛病，年纪又这么大了，怎么也不可能比陈伟有力。可王锐刚才砍筷子的时候好像都没用多大力，而陈伟用了吃奶的劲也没做到。

　　既然体力上陈伟绝对比王锐强，那问题就出在刀上，可陈伟实在想不明白这刀还能有什么讲究。

　　“就算我跟你说你也无法理解，而且我也解释不清！”

　　王锐看得出陈伟已经在注意这把刀了，叹息道：“这就是我和刀的感情，我对他的了解和对自己的了解是一样的。每一个动作需要怎样的变化，每一个变化需要多大的力道，这一切的细节都在我心里。只可意会不可言传！”

　　陈伟认真听着，就凭刚才王锐那一手，陈伟相信王锐绝对不会胡说八道。

　　“厨具种类千千万，但唯有刀要唯它一把！”

　　王锐徐徐说道：“你要记住，你可以没有勺子，没有铲子，没有其他任何出具，但绝对不能没有刀。而且你也需要选一把适合你的刀才行！”

　　“适合我的刀”陈伟想起自己的黄金刀说：“我已经有一把了，用着挺顺手的！”

　　王锐却连连摇头说：“你说的那把金刀我看过，你只是顺手而已，说白了只是习惯了，它并不适合你！要学刀功就一定要有一把你看得上它，它也选择你的好刀！”