白冉月自己溜达到了月家面馆,看着还不到正午,便不急不躁的开了门,她在大堂坐着,一只手撑着下巴,略显有些无聊。
没过一会儿,便来了一帮人,看着是跑江湖的,提刀拿剑的。
“老板。”
白冉月应了一声:“这儿呢,客官需要点儿什么?咱们这儿只有面,茶水是免费的,别的都没有。”
其中有一个瘦瘦高高的男人,眼角下还有一颗痣,透着一股子精明劲儿,从白冉月出来,就一直打量着她。
白冉月勾了勾唇,也不在意,这人有没有恶意,她还是能觉察出来的。
其余的人到底没那个男人防备,看着桌上的菜单商量着吃什么,最终他们决定了下来。
“给我们一个来一碗牛肉拉面。”
白冉月点了点头说:“行,各位先坐着,我这就去做,一会儿就好。”
白冉月虽然是开着面馆儿做生意,但是她开面馆儿做的饭,却是没那么用心的,所以确实是很快,虽然味道一样不错,可是到底是少了一分味道。
不过跟其他的馆子里比又多了几分心思,所以她的面馆从来不缺客人,就算卖的贵,也有人愿意来吃。
白冉月将炒锅加凉水放入牛肉焯水,开锅后煮稍一会,把血水煮出来捞出牛肉控水,把牛肉切成两块,准备好调料。
白冉月大葱切小段,姜、蒜切片,花椒、八角、香叶放入调料盒,炒锅洗净,加足量的开水,那水要加到没过肉。
然后白冉月把葱段、姜片、蒜片、调料盒放入锅中,大火烧开
开锅后,白冉月用大火煮十分钟,依次放入料酒、生抽、白糖上色调味,加锅盖小火慢炖一会儿,把多余的汤盛出来。
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