超级美食 第一百八十七章 桂花藕粉羹
作者:超级美食的小说      更新:2017-10-14

  “我吃过的最好吃的藕粉,是彭羚大师做的。”

  何志鹏突然开口说到,他的神色里带着几分怀念。

  “彭羚大师,在如今的美食界里也是大师级别的人物,想要让她出手做菜可不是一件容易的事情,千金也难求。我年轻的时候运气好,在一家小店里吃到了那一碗藕粉。”

  “一般藕粉的味道不是太过于甜腻就是太过于腻口,第一口味道还不错,可是吃多了之后就会觉得特别的难以接受。可是那一碗不一样,从入口开始,便让人忍不住继续吃下去,一口接着一口,回味无穷,直到吃完了还在回忆上一口的味道。”

  何志鹏说着的时候,脸上的表情也变得享受起来,好像是回忆起了当时的美味。

  说完了之后何志鹏立刻从自己的回忆里脱身出来,他看着陈伟的眼神有些不屑。

  “虽然你做的这小笼包的确美味,可是你确定你能做出美味级别的藕粉?”

  质疑的语气让一旁的韩心柔的眉头也皱了起来,就算这是自己父亲的合作伙伴,但是韩心柔不能接受别人对陈伟的厨艺的侮辱。

  “叔叔,刚才陈伟也说了,他会做一碗美味的藕粉,可是怎么提到了彭羚大师的身上?”

  韩心柔一开口就把所有的视线全部都转移到了她的身上,韩建国在一边叹了一口气,看着无动于衷听着何志鹏挑衅的话得陈伟,韩建国知道他不是不在意,只是没有把这样的话放在心上。

  “好吃不好吃,不是和大师做出来的比较,只要瑶瑶觉得好吃不就够了吗?”

  何志鹏看着韩心柔,因为韩心柔的话他突然意识到了自己从一开始好像就对这个年轻人不怎么友善?

  “瑶瑶不是已经饿了吗?藕粉做起来还是挺麻烦的,如果要吃的话现在就做还来得及,要是在晚一点,等下就可以直接吃午饭了。”

  陈伟一句话就让何瑶瑶喊了起来。

  “不用管我爸,我要吃!没吃饱!我相信你啦,你做的东西我吃过的全部都特别的好吃!”

  何瑶瑶赶紧站起来就想要把陈伟往厨房里推,陈伟也就顺势站了起来,韩心柔看了看主动走在了最前面,给陈伟带路。

  “厨房在这边,我也想吃了,藕粉听起来很好吃的样子。”

  韩心柔没有理会后面的两个大男人,三个人就这样一起去了厨房。

  韩建国和何志鹏两个人面面相觑,不知道这是怎么一回事。

  “你看你看,柔柔天天不回家,我都要不知道该拿她怎么办了!”

  韩建国指着韩心柔离去的背影无奈的摇了摇头,“算了,这里只有我们两个人也没意思,就去看看这个小朋友到底是多么有本事,藕粉做起来可没有那么简单呢!一时半会儿还真做不好!”

  韩建国给何志鹏找了一个台阶,何志鹏的心情也冷静了下来,虽然没说话但是还是跟着韩建国一起过去了。

  厨房非常的宽广,干干净净,陈伟稍微的看了一下,还有的东西一样都没有少。

  “菜全部都是早上的时候从养殖基地运来的,要什么你自己看。你要是带了也可以用你自己的。”

  韩心柔知道陈伟自己带了食材来,也给陈伟指了一下东西在哪里。

  “基本上我都带了,你们两个就看着好了,很快。”

  陈伟笑了笑,然后从自己带来的蔬菜之中假装拿了什么,其实是把系统背包里的翠藕拿了出来。

  长长的一节,约摸有陈伟半个小臂长,颜色洁白如雪,藕心里面也是干干净净的,没有淤泥。

  “这个是已经处理好的,本来是中午准备用来做菜的,不过用来做藕粉味道会更好。”

  陈伟给她们两个人稍微解释了一下,然后把翠藕重新又洗了一遍。

  “这个藕看起来真漂亮!”

  何瑶瑶看着白白嫩嫩的翠藕说道:“这是我见过的最漂亮的藕了!”说着用手画了一个大圈,用来证明自己的真实性。

  “用来做藕粉的藕是非常的讲究的,其实正常的做藕粉的办法,大概二十斤的藕也就只能出一斤藕粉,并且还要很长的时间。这样做出来的藕粉味道极佳,可是耗费的时间也是不一样的。”

  陈伟说着把蒸笼找了出来。

  “我就说,藕粉哪里有新鲜的,不还要好多步骤,你今天是想要给我们做一种新做法是吗?”

  韩心柔虽然没有见过做藕粉的,但是她大概也明白藕粉要怎么做。

  陈伟笑而不语。

  这个藕是陈伟从系统商城里兑换的,上次他想要做西湖醋鱼,考虑了一下想要在加入一些藕,味道肯定会更好。但是最后没有做,这个翠藕陈伟就一直都放在了背包里。

  这个翠藕是打西湖里出来的最好的一批粉脆藕,取其中最佳的一段,多余的全部都不需要,粉纤不多不燥而甘甜鲜嫩,用山间最清甜的山泉浸泡了两天,藕里面也带上了山间山水的清甜爽冽。

  从厨房里陈伟找出了一袋晒干的干桂花,陈伟把翠藕放在了一个盘子上,然后把桂花直接撒了上去,在最上面陈伟盖上了一块上品白娟绸,最后放进了蒸笼之中。

  四分之一的小火,陈伟时时刻刻都在注意着火候,每过三五分钟都要把火候改变,这也是这次做藕粉的关键之处,只有蒸煮的刚刚好,后面过滤藕浆的时候才会没有杂质。

  约摸二十分钟左右,陈伟把火关上了,准备了一个大碗,陈伟把里面擦的干干净净的,让碗里没有任何的东西。