超级美食 第238章 再次制作云雾缭绕
作者:超级美食的小说      更新:2017-10-14

  物极必反,香极则臭,就是这么一个简单的道理。

  只不过因为糖胶树的味道有点过于难以处理,在地球上暂时还没有人想过要对糖胶树进行分析。

  在m78星云上糖胶树稀释之后的香味儿,已经成了一种常用的香料,就算是食用也没有多大的问题,并且还能去除食物里的一些杂味和异味。

  “两个人的约会味道应该是甜蜜蜜的,做个蛋糕当甜品应该还不错。”陈伟对于这个主题实在是没有多少的想法,也只能从题目上片面的分析。

  虽然这样最后得到的分数不会太高,可是也不会太过于离谱。

  褚甜甜也没有多说什么,只是点了点头。“只要你觉得好,那么什么问题都没有,我相信你陈伟哥!”

  陈伟在去拿面粉的时候偷偷把面粉换成了自己从系统商城之中兑换而来的云雾面粉,只从表面上来看,云雾面粉和普通的面粉并没有多大的区别。

  陈伟从来都不是一个轻言失败的人。

  周香的分析陈伟还全部都记在心里,自己每一个方面做的都非常的好,可是自己没有办法把它们融合在一起,那是因为心里没有蛋糕甜品甜蜜蜜的感觉。

  把面粉搅拌成糊,加入用鸡蛋清打发出来的奶油和植物奶油。再加入大半勺黄油,慢慢的面粉糊变得更加的稠密,陈伟拿出了相对应的器皿,把面粉糊装进去,然后调制好相应的火候放进火箱,大火烧制二十分钟。

  相对应的每一步陈伟都非常的细心,他忽略了身边所有嘈杂的环境,就连褚甜甜成为也彻底忽略了。

  陈伟在揉制面团的时候,突然想起了韩心柔。

  如果他们两个人之间也能来一场约会……

  虽然这个念头遥不可及,可是陈伟就是抑制不住自己的想法天马行空的飘荡着。一想到韩心柔,陈伟就从心底涌起一股又一股甜甜的感觉。

  脑海里的想法非常多,但是陈伟手上的功夫也还没有停。

  把蛋糕烘烤之后,他要做的就是云雾拉丝了。上次没有做好的方面也有一部分是因为糖盐比例调和的不对,糖和盐的味道混合在一起,应该制造出一种甜蜜的假象。

  盐的咸味也会变成食物的鲜味,反衬出糖的甜味。

  可是在这一部分,陈伟还是没有做好,这一次成为更细心的一步一步的开始调配糖盐水的比例。

  盐的比例是一勺的7/10,糖的比例是两勺加3/10,勺子的大小刚刚好,用来作为统一的测量工具。

  正在陈伟准备加入水进行调和的时候,陈伟的手突然停了下来。

  “怎么啦?有哪里不对吗?”

  褚甜甜在一旁神奇的看着陈伟把面粉糊成了透明色,到现在褚甜甜都还想不明白陈伟到底哪个步骤和她不一样,居然可以把白色的面粉变成了透明的颜色。

  “不是,只是这味道比例调和的我不能太确定。糖和盐的比例要是调和的不好,味道就不会足够甜美。”陈伟没有尝过真正的云雾缭绕,他只能凭借着自己的感觉去制作。

  思考了一下,陈伟小心的放入了一小片琉璃冰片。

  虽说琉璃冰片的作用是用来去除杂味,但是琉璃冰片也自带着一股奇异的雪水味和甜味,就仿佛是高高在上的云端的味道,用来制作云雾缭绕是再合适不过了。

  小心的加入了小半勺甘泉水,糖和盐还有琉璃冰片慢慢的都融化了,洁白的颜色看起来仿佛没有一丝一毫的杂质,带着寒冰的气息,闻起来格外的清冽。

  拿出锅开始熬制糖盐水,准备开始拉丝。

  烤箱做的蛋糕也好了,端出来时盆子上还冒着热气,但是里面的蛋糕整体看起来却是透明的颜色。就像是一块没有颜色的果冻一样,如果没有容器的盛装,一时半会儿都无法发现。

  拿出一个小勺子,陈伟开始拉丝。

  不知道是因为加了琉璃冰片还是因为别的什么原因,这一次的拉丝和上一次拉丝带来的手感完全不一样。

  没有一丝一毫的凝涩和阻碍,非常的畅快和行如流水,蛋糕的上下遍布着糖分的拉丝。

  陈伟拿出大块大块的可食用奶油,然后在蛋糕上轻轻的涂抹了一层,外表变成奶油雪白的颜色。

  上一回,陈伟没有使用奶油,而是直接就用了蛋糕原本透明的颜色,远远看起来更像是云雾一般。

  这一回涂抹的奶油虽然乍一看起来不像云雾,可是只要切开来,外面是白色的奶油层,里面却是透明色的蛋糕。

  “感觉你做的比昨天晚上更好了。”

  褚甜甜虽然没有尝到味道,但是只是看到蛋糕的外表就笑了起来。昨天的蛋糕虽然看起来让人格外的惊异,但是并没有其他的感觉,吃的也只是一个新鲜。

  而今天那个蛋糕看起来才像是真正的蛋糕。

  “我要是有什么不足之处,你一定要赶紧给我指出来,不能像昨天一样吃了是好吃,但是就是味道不够,你都不跟我说一下!”

  陈卫冲着褚甜甜无奈的笑了笑,他不相信褚甜甜昨天没有吃出蛋糕的味道有瑕疵,但是最后问题还是周香给他指出来的。

  褚甜甜双手背在身后,抬头冲着陈伟露出了一个甜甜的笑容。褚甜甜可爱的歪着头看着陈伟说道。

  “我只是觉得陈伟哥你缺乏的是感情的层次上的理解,这个问题也不是一时半会儿就能解决的。”

  “如果只从味道层次上来说陈伟哥昨天的蛋糕的味道已经是足够了。周香姐姐提出来的就是感情层次上的问题,因为对感情没有足够的理解,导致蛋糕的甜味也不够甜。”