第八章开始酿酒

　　关羽一脸的不相信，这年头人都吃不饱，还能有人能用那么多粮食来换一块肉？

　　下一刻，关羽便被打脸了。

　　因为很多人都拿着粮食来了，争着抢着要换。正当刘金烤的满头大汗时，一个粗狂的声音传来＂这些肉，我们家小姐都要了。其他人都赶紧闪开…＂

　　刘金闻声望去，只见有有四五十号人个个担着满满的粮食现在那大胡子身后，还没来得及惊讶，人群让开了一条路，一个穿着富贵的女人，身旁跟着一个丫鬟走到面前。

　　那女人长的眉清目秀，大约十七八岁的年龄，缓缓张口道：＂你这些肉，我们都要了，这里青稞、高粱、小麦各一百石，想必换你这些肉没问题吧？＂

　　＂额…＂满头大汗的刘金现在惊出了一身冷汗，这要全部要走还不把自己烤死？

　　＂怎么，还嫌少不成？嫌少还可以给你加一百石小麦。＂少女见刘金不说话，还以为刘金不乐意，又加了价码。

　　＂不不不，小姐误会了。在下只是一时烤不出来…所以……＂刘金赶紧摇头，这头熊瞎子并不大，满打满算也就三百斤左右，开膛破肚清理后，加上他和关羽所吃去的，也就百十来斤。

　　＂这个没关系，你可以上我们家烤去。现在正是吃饭时间，家中父母都在等着，赶紧收拾一下走吧！＂少女因为听了丫鬟所说，赶紧回去告知父母，父母听后大喜，一定要让她把那师傅给请到家里去。

　　刘金小声问关羽这少女什么来头，关羽也同样压低声音附在刘金耳边道：＂这是村里第一大户王雷霆家的女儿王琳娜，村里很多人都是靠为他们家种田为生。＂

　　刘金听后明白这是村里的大地主，站起来道：＂还请小姐先派人把粮食送到村西头的酒坊，在这里稍等片刻，在下去取些调料便来。＂

　　王琳娜也没为难刘金，直接让人跟着关羽走了，刘金也赶紧的跑到山上，从武直里面取了两包调料，满头大汗的回到烧烤地点。

　　刘金看到自己的架子和猪肉已经不见了，只有王琳娜和她的丫鬟站在原地，有些傻眼，眼睛直直的看着王琳娜。

　　＂见你迟迟不来，我便让人带老关先去府上了，你也跟我走吧。＂王琳娜被刘金盯的有些发毛赶紧说道。

　　刘金进了王府就震惊了，太大了，王府的一个厕所都要比关羽家豪华十倍，也不知道这被后人追崇的关羽是怎么混的…

　　一路跟着王琳娜到了地方，看到关羽已经把火生好。刘金直接走过去便烤了起来，不一会儿那香味便飘散在王府各个角落。

　　王雷霆迫不及待的吃了一口后，对刘金和关羽二人大大的赞赏，即便他是个地主，他也没吃过这么好吃的肉，毕竟那调味可不是现在的调味可比拟的。

　　王琳娜尝了一口后终于是相信了丫鬟小翠说的，真是太好吃了…他们这时还没有什么胖瘦概念，王琳娜毫无形象的吃了足足两斤肉…

　　一个中午过去，那一头熊瞎子被吃了一多半，剩下的刘金赠送了调味让他们自己烤。王雷霆也说这简单，他已经学会了。

　　俩人出了王府后，关羽对刘金已经佩服的五体投地了，他从小到大都没有见过那么多的粮食，而刘金却只用了一上午。

　　刘金带着关羽去了村西头的酒坊，酒坊的俩老人热情的欢迎他们，刘金客气一阵便进了酒坊，酒坊的主人也跟着走了进来，他太想知道这个年轻人如何酿酒了。

　　经过一阵沟通后，刘金和老人熟悉了起来，得知老人叫张宇轩，夫人叫李月华，俩人同龄，今年都是四十有二，原本家中有两个儿子，可前几年都被匈奴人给杀害掉了。

　　通过分析，刘金意识到当时中国的白酒工艺已经相当的完整，但因为科学技术的限制，仍然存在一些难以克服的问题。

　　比如，因为没有采取蒸馏萃取技术，酒的度数一般难以超过25度，像衡水老白干那种72度的白酒，在当时简直无法想象。

　　没有采用活性炭净化技术，这时的酒其实应该称之为＂浊酒＂，因为普遍比较浑浊，根本不像后世的酒比矿泉水还透亮。

　　因为没有采取调酒技术，又没有香精之类的添加剂，白酒的香味也没有现在那么浓郁。刘金之所以知道这么多，是因为从小跟着爷爷习武，对于爷爷酿酒的事情肯定也不陌生。

　　刘金和张宇轩将自己的认识和看法提了出来，一些后世才会出现的酿酒工艺也被他模模糊糊地描述和讲解出来。虽然张宇轩听的不是完全明白，但对其中的一些关键所在却是十分认同，听了之后两眼放光，显然是大受启发。

　　接下来的时日里边，刘金和关羽加上张宇轩一心扑在了改良白酒酿制工艺上，刘金主要负责攻克活性炭的研制，张宇轩负责白酒蒸馏提纯技术的研究和则负责简单的香味添加办法。关羽负责……跑腿！

　　刘金指点下，张宇轩很快攻克了难题，可刘金的活性炭的研制却难以攻克，刘金只能先放下。东汉末年材料难以找全，刘金只能退而其次的只用小麦、青稞、高粱这比较简单的食材，开始酿酒。

　　酿时先将粮食煮透、晾干，再加上酒曲拌匀，盛于陶坛中，用稀泥将坛口密封，并用草料覆盖，让其发酵，十余天即成。

　　功夫不负有心人，在把酒发酵期间，在穿越之前知识的指引之下，在刘金的不懈努力之下，简化版的活性炭终于被搞了出来。

　　接下来的事情就简单多了，一坛子一坛子的清酒被刘金给制作出来。当第一壶采用改良工艺酿制的白酒放在三人的桌子上时，三个人都不停地咽着口水，因为酒香实在是太勾人。

　　张宇轩和关羽看着刘金，只见刘金倒了三碗，率先端起来，滋滋地抿了一口，然后面无表情的放在桌子上，沉默不语。

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