“我当店主啊。”苏清娆很爽快的一笑，“妈妈听我说，你当掌柜，所有的帐都由你管，但是你没半个月要与我报一次账，我要核对。如果妈妈当掌柜，妈妈一个月要多少钱？”苏清娆觉得还是探探胡妈妈的意思比较有底。

　　“至少这个数。”看着胡妈妈伸出的手指，苏清娆笑了笑，二十两？胃口真不小，苏轩然这个在编公务员一个月才十五两。

　　苏清娆把胡妈妈的手拨下来，笑着说道：“如果妈妈按我说的做，一个月可不止这么少？”

　　看着胡妈妈不信任的眼神，苏清娆说道：“我给妈妈抽成。一个月挣多少钱就给妈妈这个月所有收入的一成，妈妈觉得怎么样？”

　　酒楼胡妈妈是不知道，可青楼一个月的收入至少上千两啊，一成也要几百两，“姑娘当真？”

　　“自然是当真！”苏清娆看她有些动摇连忙接着说道：“如果妈妈怕数字有诈，咱们可以签一个字据，到时候我若是不给你这么多，你完全可以去官府告我。”

　　“这字据，可以妈妈自己写，你也不用怕我怕做什么手脚。”苏清娆说着就拿了桌上的笔墨纸砚，顺便磨好了墨，“妈妈是明白人，酒楼一个月能赚多少，你我心知肚明。”

　　“姑娘今日的话当真？”

　　“自然是当真。”苏清娆笑了笑，“用公子梅轩的名以保证，你要是觉得被骗了可以去找他。”苏清娆撇嘴，梅轩肯定是在利用她，她不用用梅轩的名号岂不太亏？

　　“好好……”胡妈妈笑着就提笔开始写文书，“姑娘早说是公子梅轩要盘的，何必说这么多？姑娘是公子梅轩什么人？可是他前段时间刚接回来的妹妹？”

　　她一次说这么多问题，苏清娆也不知道该回答哪个，只说了句，“嗯。”

　　那胡妈妈写文书写的似乎很高兴，写完就递给苏清娆看，苏清娆不禁点了点头，条款都没有问题，就差签字，苏清娆却郁闷了，光想着自己认识繁体字，却不会写繁体字让胡妈妈自己立字据，却没想到自己签名时，这名字还是不会写啊。苏清娆一急，怎可怎么办？

　　姑娘签字吧，胡妈妈签好字递过来的字据，苏清娆憋了半天终于指着字据旁的一块地方说道：“妈妈把梅轩的名字和楼云清的名字写在这里，就当他们是中间人，妈妈有什么事业可以找他们。”

　　“楼琴师……”看着胡妈妈一脸郁闷的表情苏清娆连忙补充道：“他和梅轩关系好，找不到梅轩可以找他，他大多数时间都在红袖楼，不想梅轩总是找不到人影，这也是为了表现我的诚意。”苏清娆说的义正言辞，几乎自己都要信了。

　　花妈妈果然不再怀疑，将梅轩和楼云清的名小心翼翼的题在了旁边，苏清娆顿时松了一口气，梅清！ok！解决掉了。

　　字据立好了，苏清娆才是谈试探的问道：“现在妈妈说说这楼要多少钱吧？”这个工资，这楼再要钱，苏清娆很怕自己会一冲动辞了她。

　　“我既然是掌柜，这楼还要什么钱啊。”胡妈妈很有自知之明，一想到以后就要在这个店主手下打工，倒是很自觉自动，毕竟在这的钱不是一笔小数目。

　　“这是二百两。”苏清娆把钱放下，“妈妈尽快去找人将这楼整修整修，咱们也好早日开张。说着苏清娆指着招牌就说道：“就叫天下第一楼！说完又觉得太长，就改口说道，就叫第一楼吧，简单也好记。”

　　“好嘞。”胡妈妈满口答应。

　　“这二楼，房间不用改了，里面的床什么的搬掉，换成大点的桌子，就说二楼是雅间，多掏钱就可以一个人用一件房，还有一定记得招店小二要招女的！这个很重要！”

　　看着胡妈妈半天合不上的嘴，苏清娆再次说道：“先找十个。没什么重活，就是端端茶、短短才、倒倒水。一个月二两银子。”这么高的工钱，就算找不到很多总有些生计所迫要来试试的人。

　　“这么高？”

　　“以防招不到影响生意，还有年龄在二十八岁以下，长的要端正，再招四个男的跑堂，一个月一两。年龄三十五岁以下，长得好看的优先。”苏清娆在心里盘算了盘算，王小二说他们酒楼一个月营业额少说几百两，这些钱倒还是付得起的，不能压榨劳动阶层，而是要让劳动阶层创造更高的价值。

　　看着胡妈妈越来越差异诧异的目光，苏清娆连忙解释道：“咱们可是做正经生意的，长得好看，客人才能吃得高兴嘛。”

　　看着胡妈妈依旧极不信任的眼神，苏清娆笑了笑，“再找两个护院，这个月钱你自己定，我们这的人都是只能看不能碰的！”苏清娆义正言辞，“那些来做工的人，你一定要把这个讲清楚，还有工服，一人给做两件衣裳，面料要能过得去，不要太差，工作时只能穿这个，要保证工服的干净。还有，厨师，厨师很重要，一定要靠谱，绝对不能是加二两银子就能被挖走的主，因为咱们的菜单将来我会亲自制定，全是别的地方没有的菜色，当然他们有的咱们会有，他们没有的咱们也会有。记者，厨师很重要。”

　　看着胡妈妈惊得怎么都合不拢的嘴，苏清娆拍了拍她的肩膀，“好好干！我看好你呦！”

　　胡妈妈半天才反应过来，“店主啊……”

　　苏清娆挥了挥手示意她不要多说，“听我的准没错。记得，装修好了、店员找好了让我过目，然后才能开张。我希望十天之内你能办妥，毕竟你多在招人上磨蹭一天，咱们就少挣一天钱。”

　　提昂到少挣一天钱，胡妈妈立即来了精神，“店主放心！五天之内一定给你办妥喽。”

　　这才是真正的人才该有的样子，苏清娆欣慰的点了点头，挥一挥衣袖，转身离开了。而后又想到什么，退到后面来说道：“要找我的话，去城北苏统领的宅子，我暂时住在那。”