逆袭之王 第十五章 风靡全市
作者:杨洋的小说      更新:2017-10-14

  他心中知道,一旦林思思的报道播报出去之后,自己的餐厅,必然会引起一轮新的风暴,是以,他很是欣喜能够有这么一个接受采访的机会。

  首先是接受测试的六个人,他们分别接受了采访,并传播了一下刘教授关于营养学方面的知识。然后就是采访餐厅的各种情况,这一点,主要是由孙涛来接受询问的,最后才是采访的食客们,想看看他们对菜品的意见。

  当然了,这也是孙涛等人想要知道的。只有这样,才能促进餐厅的改进,使得它更加适合大众的口味。

  部落餐厅开业三天大酬宾,电视台的记者,也在这里落户了三天。

  总的来说,食客的反应还是不错的,对菜的味道以及样式都有很好的评价。当然了,大家也是有意见的,那就是觉得餐厅的肉菜,花样太少,不是很适合国人的口味。

  这一点,刘教授当初不是没有想过,但是肉菜和蔬菜水果不一样,想要保持它的营养,还要将它有害的地方祛除,这不是一件容易的事情。对于肉菜的改革,还要慢慢来的。

  伴随着采访的进行,部落餐厅的名声在锦州市也是越来越大,慕名前来就餐的食客每天都有很多,即便是大酬宾的三天过去了,客人比之之前非但没有减少,反而更多了!

  刘教授和孙涛都乐开了花。刘教授高兴,是因为自己的实验看着就要成功,而孙涛高兴,则是因为自己的事业算是有了起步,若是依照这样发展下去,那么前途无量。

  当然了,他的目光没有那么短浅,但起步的阶段,谁还敢想那么多呢?

  只要坚持下去,一切都会好的不是吗?

  因为前来就餐的人比较多,孙涛等六个人不得不全部到后厨忙活,至于前面的服务员,则都换成了刘教授带来的学生。而且中午的食客流量大,晚上的相对少一些,是以部落餐厅在经营一个月之后,规矩也改了,那就是开业的时间从上午八点到下午五点半,晚上,暂停营业。

  “这样不好吧!”晚上回去盘点的时候,李潇潇担忧地说道:“一周之前,咱们开始实行晚上不营业的政策,但是教授的调查结果也显示了,想在晚上来吃饭的人还是不少的,他们都被拒之门外了,影响了我们的业绩,还有一定的名声。”

  “最重要的是!”吴家也说道:“咱们餐厅的菜品虽然都是中餐,但颇具西餐的风味,又比较适合年轻人,所以大晚上的,情侣之间,花前月下的,大家更愿意来,可是我们一旦晚上不营业,那么问题就大了!”

  大家各抒己见,基本的意思就是晚上要开业。当然了,最后问题还是要归于孙涛的。

  “大家说的不错!”孙涛道:“不管怎么说,这一个星期,大家休息的还算是不错吧?”

  众人你看看我,我看看你,最后纷纷点头。

  可以说,一个月的忙碌,让大家近乎脱了一层皮,而这七天的休息,总算是把身子都养好了,白天虽然忙,但关门之后盘点一个小时,再休息补充睡眠,也是很不错的。

  孙涛继续道:“当初说晚上不营业是咱们大家一起决定的,你们可是没有一个人提出反对的意见啊,如今终于休息好了,就来了别的心思?”

  “嗯,说得对!”陈壮道:“累死累活的谁还想着别人的感受啊,就顾着自己休息了,现在倒是不累了,所以才有心情管别人,嗯,孙涛你说的对!”

  除了孙涛之外,余下的四个人,八道杀人的目光瞪着陈壮,黄星嘟哝道:“好像我们那么自私似的。”

  “嘿嘿!”孙涛笑道:“不是自私,只是人之常情罢了,当初决定晚上休息,我不知道大家是怎么想的,但是我的意思是,我们需要一个星期的时间来恢复自己的体力,然后才能够动用脑力解决某些问题!”

  “什么问题?”黄星诧异道。

  “管理问题!”孙涛解释道:“经过这一个月的时间,我想大家也都看出来了,咱们的餐厅,至少在锦州市还是很火爆的,也有一定的回头客了,本来出发点只是针对年轻人,但是很多老人也愿意到这里来吃饭,为什么?一是咱们的环境雅致,二是东西好吃,三就是健康,刘教授也和我说,他的实验,看来是成功了!但是咱们只有六个人,即便是加上服务员,一整天从开工到结束那么忙碌着,也不是一件容易的事情,至少累,而后厨只有咱们六个,近期是别想增加的,一旦累了,疲惫了,倦了,万一做菜的时候少加一点什么,多加一点什么的,出了问题怎么解决?”

  “所以呢?”陈壮道。

  “所以我们需要相处一个好的营业计划,可以让我们不用那么费心,费体力,又可以满足食客的要求。”孙涛言道。

  “提高菜的价格!”李潇潇道。

  “不行!”孙涛道:“这不是欺负人嘛,这么做我觉得亏心。”

  大家纷纷点头。

  吴家说道:“其实我倒是觉得可以退出限量供应和提前预定的机制。”

  孙涛见大家都有点想听的冲动,就说道:“你具体解释一下。”

  “嗯!”吴家说道:“所谓的提前预定呢,就是让我们提前知道客人对菜品的需求,那么咱么就有心理准备,既然有了准备,自然不用那么忙碌,从这一点出发呢,可以推出套餐出售的方式。至于限量供应呢,那就更简单了,出售完毕为止,不用多做。”

  陈壮接茬道:“听吴家这么说,我倒是还有一个想法。”

  孙涛道:“你说。”

  陈壮道:“你看啊,咱们的菜单呢,每一种菜品倒是都很有营养的,但是有一个问题,就是没有系统化,比如季节性的菜品有哪些,适合人群的菜品有哪些,我觉得可以将菜品细化,在每一个季度换不同的菜,有新的菜,就有了新鲜感,可以吸引大家来吃,最主要的,既然咱们的出发点是营养餐厅,那么就应该在营养上面下工夫。让大家知道咱们的用心,他们自然也就喜欢了!”

  “哎!”孙涛叹息一声,言道:“我就怕这么一改,来的客人更多啊。”

  客人多,倒是成为让他们头疼的事情了。

  不过最后的总结之后,大家对于改革的意见还是定下来,预定、限量供应、菜品细化等等,都被列入了餐厅营业的章程。而晚上,部落餐厅也开始营业了!

  虽然还是忙碌一些,但是一旦有序了,孙涛等人也就可以轮班休息了!

  因为餐厅营业额出乎意料的高,是以他们每个人的工资也由当初的三千长到了七千。其实本来可以更多的,但是孙涛觉得,当初从金焱那里近乎免费地拿材料,是因为可能觉得餐厅业绩不好,会没有余钱来报销。可现在如此行情,需求量大了,若是再不给人家多一点钱的话,那么金焱就亏了,是以在和刘教授一番商议之后,他们决定按照市场价格给金焱钱。可金焱也是爽快的人,只是答应,钱可以增加,但只要比批发价高一点点,不要让工人们吃亏就可以,这一部分,他可以不用拿钱的。

  孙涛见他如此真诚,也就只好答应。

  尚没有毕业就可以拿到如此的工资,大家的干劲十足,刘教授表示,待餐厅稳定下来之后,还可以给大家增加工资,至少月薪过万是不成问题的。

  孙涛也突然觉得,自己的人生,似乎都不一样了。

  “我说,大店长,最近老看着你傻笑,是什么意思啊?”后厨,休息的时候,陈壮对孙涛道。

  “有吗?”孙涛一阵诧异。

  “肯定有!”黄星也凑过来,说道:“他们说人傻笑的时候呢,就是心里幸福的时候,而什么叫幸福呢,就是女人想男人,男人想女人的时候,所以大店长,你在想谁啊?”

  自从餐厅开张之后,孙涛就被他们称呼为大店长,现在,他已经习惯了。

  “我没想谁!”孙涛眼光闪烁,急忙道:“休息够了就快忙吧,一会估计还有大批的客人要来呢!”

  “我们才休息了五分钟!”李潇潇幽幽道:“而且你眼神闪烁,故意说别的事情,显然是在隐瞒什么,老实交代吧,莫非是哪个女生跟你表白了,还是你跟哪个女生表白成功了?”

  “怎么可能!”孙涛道:“我到现在为止还是单身呢,我怎么可能……”

  “店长,有人找你!”刘教授的学生,也就是站在大厅的服务员突然喊道。

  “来了!”孙涛答应一声,对陈壮等人道:“你们忙,我去看看,别胡说了啊,小心晚上回去收拾你们。”

  “我好怕怕啊!”黄星笑道。

  孙涛也懒得理他,转身出去。

  “谁找我?”在大厅之中看了一圈,门口,一个熟悉的身影突然映入他的眼帘:“冰儿?”

  不是骆冰儿又是谁?

  “孙涛!”听到孙涛的声音,骆冰儿急忙回头,展颜笑道。

  这就是传说中的回眸一笑百媚生吧!孙涛心中想道。

  抱着好奇的心态,黄星等人早从后厨探出头来看了,见是骆冰儿这般美女来找孙涛,而且孙涛的脸上露出傻乎乎的表情,黄星道:“大店长想的肯定就是她,看吧,有奸情!”

  “你吃醋啊!”赵静捏着她的脸说道。

  “少胡说,我看是你吃醋吧!”说着话,两个姑娘在后厨打闹起来。

  “你怎么来了?”大厅,孙涛傻乎乎地走到骆冰儿的面前,问道。

  “干嘛,你自己创业了就不欢迎我了?”骆冰儿扁嘴道。

  “哪有,这边坐下说吧!”

  二人坐定,孙涛问道:“吃饭了吗,要吃什么,我请!”

  “咳咳!”此时李潇潇手中端着一个托盘,里面放着两杯水,走到两个人身边,一边将水放在桌子上,一边道:“大店长,不带这样的啊,你这属于是因私忘公啊,会遭受批斗的!”

  “我……”孙涛顿时无语,没有想到李潇潇会闯过来。

  骆冰儿扑哧一声笑出来,道:“看不出来,你们上下级之间的关系还不错呢!”

  “哪里,哪里,她是我的上级,我的上级!”孙涛急忙道。

  不管在店里如何,在公寓的时候,无论孙涛、陈壮还是吴家,都是被欺负和整蛊的料儿,而整蛊他们的正是以李潇潇为首的三个女孩儿,所以很多时候,孙涛看到李潇潇,就如同耗子见了猫一般。