唐初风流 第十六章 君子下厨
作者:方景的小说      更新:2017-10-14

  靠天吃饭的古时,干旱对于农民来说,可谓是最严重的大灾,不能不令人担心。

  不过既然是大唐贞观年间,受到一些影响的萧逸,并未太过放在心上,村里几乎都是军户,家家都有余粮。

  萧逸最初的打算,是熟悉唐朝的生活后离开李家村,去那令人无限向往的长安城,当然,得先有一个合法证明。

  没想到突然发生变故,有了罗大叔的嘱托,萧逸自是得压下任何想法,在这里继续住下去。

  不过今日李通的一席话,却令他悚然惊醒,那就是此刻的自己不但身份尴尬,而且还是个分文皆无的浮萍,一无所有。

  其实初到唐朝的时候,萧逸第一时间就设想过今后的出路,只是最近悠闲的乡村生活,让他有些乐在其中,乐不思蜀。

  望着瘦小的罗艺在凉棚下刻苦读书的认真神色,萧逸心中升起跟着读书的强烈愿望,毕竟参加科举乃是古时通往富贵之路的不二选择,比起一刀一剑的残酷战场,这条道路无疑要安全的多。

  但是目前似乎最紧要的事情,应该是其他事,进士及第太过艰难,没有稳妥的把握,萧逸到底不想宝贵的时间在浪费在这上头。

  这一天不知不觉的很快过去,当罗小娘闷闷不乐的返回家中,就发现自家的灶房已经升起了渺渺炊烟。

  “咦?好香的味道。”神色惊讶,小姑娘急忙三步并作两步,就见弟弟一脸垂涎的站在院子中,眼巴巴的看着屋里。

  “阿弟,是谁在家里帮忙?”以为是隔壁的钱真儿过来帮着做饭,罗小娘第一时间就想起此人。

  罗艺笑嘻嘻的转过头,伸手一指屋内,笑道:“阿姐回来了,是萧大哥亲自下厨,真没想到,他不光懂得菜谱,还能自己动手呢。”

  罗小娘的眼眸瞬间睁大,不可置信的走上前去,定眼一瞧,可不是萧逸正在里面忙碌,还穿着自己父亲的粗麻衣服。

  越来越发觉自己看不透里面的少年,古语说的好,君子远庖厨,没想到他竟然敢亲手做饭,罗小娘还从未听说过哪个民族的男人喜欢下厨。

  “真好闻,好像是豆鼔的味道?”

  静静的站在弟弟身边,嗅着油炒豆鼔的独特香味,罗小娘发现自己心中有些酸楚,由己推人,自从母亲病逝后,年仅八岁的她就开始学着做饭,其中辛苦唯有自己知晓,看来里面的他同样有着一段不堪回首的童年,不然一位贵族子弟,怎么可能学会连普通男孩都不屑的事。

  俗话说女人是水做的,凡事都喜欢往感性的方向去思考,身边的男孩则完全不同,虽然很赞同姐姐的话,却很是怀疑的狐疑道:“阿姐,你说萧大哥做的饭,真的可以下咽吗?可别吃坏了肚子。”

  立时被这童言无忌的孩子话逗得啼笑皆非,刚刚升起的一丝多愁善感,立时化作一缕青烟消失无踪。

  小手轻轻挽起脸颊旁的发丝,罗小娘神色活泼,娇笑道:“那可说不准,一会儿呀,就由你先来试吃好了,反正你一天到晚都是读书,就算闹了肚子,躺在床上一样不耽误学业,嘻嘻!”

  “阿姐!”一脸郁闷的无语望苍天,老实巴交的罗艺欲哭无泪。

  “只希望萧大哥手下留情,多留些油盐才好。”

  玩笑开完,性格现实的罗小娘很是心疼,话说昨天一道酱焖鳝鱼就用去了家中大部分作料,要是在如此奢侈的话,恐怕这个月就完蛋啦。

  “不好!”暗骂自己反应迟钝,罗小娘立时变得花容失色,飞一般的冲进屋内,没等仔细查看家底,就被浓烈的烟气熏得咳嗽不止,急忙转身又冲了出来。

  “哎呀,着火了!”

  罗艺吓得傻了眼,就见一脸黑灰的萧大哥跟着跑了出来,一边大口喘着粗气,一边埋怨道:“你家的窗户也太小了,不行,得重新设计个厨房,这炉灶紧靠着卧室,实在是太污染环境了。”

  急的跳脚,滚滚浓烟从房门口喷出,罗小娘眼泪都快气的流下来,愤怒的指着某人,叫道:“快去救火啊!”

  “放心吧,就是烟雾大些。”萧逸抬手抹了把脸,神色臭臭的道:“第一次使用这灶台,一不小心多添加了些柴火,刚才是炉底被堵塞而熄了火,因此产生大量烟气,不是起火了。”

  “哦!吓死奴家了。”

  虚惊一把的罗家姐弟总算松了口气,罗小娘好气又好笑的摇摇头,慎道:“算了,还是奴去做饭吧,今后可不敢让您劳动玉手,真是帮倒忙。”

  萧逸哈哈一笑,也不去和小姑娘争辩,几步走到小溪前蹲下洗脸,罗艺则好奇的凑近,掂着脚跟朝里面观看。

  很快烟雾散尽,罗小娘皱着小鼻子,不停的在脸前扇风,无语的瞅了眼遍地狼藉,等走到灶台前掀起大锅盖,就发现里面漂浮着雪白细长的食物。

  神色震惊之极,罗小娘万万没想到,就连村里许多妇人都做不出来的美食,竟然被一个贵族少年做出来了,好漂亮的面食,简直令人不敢相信这是真的。

  “天啊!竟然是汤饼,萧大哥,你,你真是太厉害了。”偷偷跟在姐姐身后,罗艺震惊的大喊。

  “快,看看煮开了没有,要是煮熟了,就取出来放在这大水舀中。”

  萧逸突然现身在门外,朝着里面吩咐,没有一般少年人那种得意洋洋的神色,反而非常平静,好似做了一件微不足道的小事。

  “哦!好。”已经震惊的无法思考,罗小娘下意识的就要伸手取过筷子,身边的罗艺叫道:“为何要捞出来?汤饼不是煮好了添加些青菜,就可以吃嘛?”

  “是哦!”傻傻的附和一句,罗小娘总算回过神来,转头看向环抱双臂的神秘少年。

  “呵呵,那种吃法叫做汤面,也就是你们说的汤饼,而我今晚做的,却是另一种吃法,你们可以称作为炸酱面。”

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  夜晚,酷热的天气总算降低了温度,甚至院子中还吹来了阵阵微风,夹杂着混合着淡淡花香的新鲜泥土气味。

  盛夏时分,整个村子里的男女老少,全都喜欢呆在院子中乘凉,今晚比起往日的热热闹闹,却格外显得有些冷清。

  罗家的一方小院里,此刻却是罕见的欢声笑语,因为某人忙了一个下午的杰作,自然不停换来罗家姐弟的赞扬。

  和面,用自制的擀面杖揉面,对于曾经自己做饭的萧逸来说,绝对是非常简单的一件事,因为小时候爷爷喜欢吃面食,连带着这个习惯也被萧逸继承,有时间的时候,非常喜欢自己亲自动手。

  面条是很简单方便的一道食物,对于北方人来说,十几年前,恐怕谁家的妇女都会做,现在倒是都习惯买现成的挂面了。

  唐初则不然,面条又被称为汤饼,并未流传到千家万户,说起来,一般家里都是用刀切,更像是后世山西的刀切面,因此萧逸能神奇的作出细长的面条,哪能不让罗家姐弟衷心敬佩。

  豆鼔就是大酱,早在周朝就被发明出来,当然味道和现在的豆瓣酱有些差别,不过经过热炒一下,倒也别有一番风味。

  其他的配菜都是现成的瓜果蔬菜,看似简陋,但已经算是一道非常美味的食物,起码对于罗家姐弟来说,绝对是非常鲜美的异域风味了。

  眼见萧逸又是用了许多作料,罗小娘大快朵颐的同时,不免心疼的嘱咐道:“家里剩下的食物不多了,萧大哥,今后还是让我来做饭吧,你一个堂堂的贵人,不应该作此污手之事,万一传扬出去,会对名声有碍的。”

  “胡说,如今又不是春秋之时,哪里还有什么君子远庖厨的讲究,好像京城附近,有的是男人亲自掌厨,经营着酒店吧?”

  “似乎听马将军说过,可是掌厨的都是些普通百姓!”

  古时女人很少能出来工作,其实除了那些什么歌姬,舞姬一类的营生,也只有大户人家的下人此种活计了,除非是开个夫妻店,不然别指望着抛头露面的出来养家糊口。

  倒是有一些有名的厨娘,经常往来各家富户烹饪宴席,不过绝大部分厨子还是些男人,所谓的君子远庖厨,其实是指高高在上的贵族。

  见萧逸不理解自己的话,罗小娘苦笑道:“你的身份岂能和那些人相比,就是阿弟,也不能靠近灶房的,你们身份与众不同呀!”

  “呵呵,此言差矣!”萧逸洒然笑道:“此一时彼一时,现如今已经不是流传周礼的时候了,我汉人生性喜好美食,有的是人用一生去钻研,那些贵族别看一个个道貌岸然的,其实对于吃,最挑剔的也是他们,闲暇时亲自动手烹饪一番,乃是颇为风雅之事。”

  似懂非懂的点点头,罗小娘只觉得这番话大有道理,其实萧逸此话不假,虽说儒家不赞成读书人动手做饭,可也不禁止嗜好美味的人偶尔研究实践一番,中华悠久的美食文化,任何一道名菜都有其深厚的文化根基,更有无数流传甚广,口熟能详的有趣典故,比如最有名的东坡肉。

  比起邻国贫瘠的泡菜文化,中国人只能感慨万千的道一声,真是苦了这些祖祖辈辈吃不饱饭的民族了,腌制的咸菜,也能大张旗鼓的去满世界宣扬。