相思休问定何如 墨琴,上菜谱
作者:云清欢的小说      更新:2017-10-14

  我:墨琴,别站在一边害羞,来来来,把你擅长的那些菜的菜谱全贡献出来。

  墨琴:小姐,不是奴婢害羞,奴婢是觉得小姐近来比较穷,要不要奴婢拿这些菜谱去卖钱呢?

  我:我还没财迷成这样,你就少操心了。再说我不是还有个“我来也”可以帮我偷么?

  墨琴小心的叹了口气:那奴婢就写这些菜谱出来吧……是不是写这些菜谱,今日就可以不用我来做饭了?

  我:菜谱照写!饭照做!

  先来个简单的,“冬笋爆鸡丁”

  【原料】鸡脯肉250克冬笋100克鸡蛋清2个湿淀粉、酱油、绍酒、花椒、精盐、葱姜末适量

  【制作】将鸡肉切丁,用蛋清、湿淀粉拌匀上浆,入油锅划散,捞出沥油待用。

  烧勺用葱姜炝锅,倒入冬笋丁、鸡肉丁煸炒,泼入由酱肉、精盐、绍酒、白糖等配置的红色卤汁,淋入香油,颠匀后上席。

  彩云:嗯嗯,我来做食评家。这道菜色泽红润,卤汁明亮,鸡肉滑嫩,冬笋鲜香,不错不错。

  墨琴:其实,我觉得这样做只是常规做法。冬笋、鸡蛋本来就是有鲜味的,我自己倒是喜欢再加一两滴果醋,带一丁点清淡的微酸,不过这是我自个的爱好。