相思休问定何如 第二十七章 崭新的认知
作者:云清欢的小说      更新:2017-10-14

  春妍半天才止住哭泣,经方才那么一阵折腾,身上好多已经差不多要愈合的伤口又挣裂开来,直让人看她那痛苦的模样看得心疼。

  “清欢姐姐……”

  雅蓉和我退出屋子后,扯住我的衣袖,一副欲言又止的模样。

  “有事么?”

  “没事。我只是在想,为什么总有这么些不太平,不安宁呢?这么看来,还是以前和师傅在一起的时候日子最是简单,什么也不用想。”

  雅蓉一张小小的俏脸满是惆怅。

  我笑了起来,“你日子过得不好么?”

  雅蓉呆了一呆,犹豫道:“比起姐姐这里,倒还是风平浪静的,不过也太没趣了点。这几****倒是见天的就往外跑,去天街吃吃玩玩,可老这么过,真是觉得腻味得很。”

  “你那是身在福中不知福。”我听得简直艳羡不已,这小丫头倒觉得腻味无趣了。

  雅蓉嘟着嘴,牙疼似的捧着腮帮子,“哪有什么福啊!成天只有我一个人,跟个孤魂野鬼似的到处晃悠,连我母亲也懒管我。”

  “你无事可做的么?”这孩子未免太闲了些。

  “有啊,母亲叫我多学些技艺,可不知道学些什么好。”

  “技艺?学什么技艺?琴棋书画、女红刺绣的学些不就行了么?”

  雅蓉面色郁郁,“我母亲说了,自打京城在东京时,宫里就开始重视女子技艺,按理说,皇家应该循大礼而起居,可偏偏在选妃子时,要注意女子是否有技艺。”

  “难不成你母亲想要你入宫?”我大惊。

  雅蓉不在意的摇了摇头,“她倒是想。只不过连宫里选个妃子都要看是否会些特殊技艺,那寻常人家也不得不更加看重了。可惜我从小到大跟着我师傅野惯了,也没学什么礼法。便连裹脚的好时机都错过了,你瞧瞧我这双脚,连我母亲专门让人给我做的错到底的尖底鞋也穿不得。她只不过巴望着我能学些奇巧技艺,也好嫁个好点的贵家公子。”

  我看着雅蓉稚嫩的脸庞,这才十三四岁的孩子,就该想着婚嫁了,真让人觉得有些难以接受。

  “对了,我方才进院子的时候听苏莺儿说你娘才到了临安,不是来专门的操持姐姐的终身大事的吧?”雅蓉好奇的眨巴着眼睛。

  我忙不迭的摇头,“没有的事。就是来看看我罢了。”

  “姐姐都长得这般好看了,姐姐的娘亲也一定长得很美。”雅蓉无比神往的说道。

  美么?从见到这身子的娘亲后,她便是一直哭哭啼啼个不停,虽然不仔细看貌似十分清秀,面貌也颇是年轻,可眼哭得浮肿,连带着面部也是微微的浮肿着的,总觉得像隔着层毛玻璃,看得恍恍惚惚的不太真切。

  我和雅蓉有一搭没一搭的闲扯着,不知不觉便到日薄西山的时候了。

  想着中午我“娘亲”只吃了一碗粥,晚上总要做些好菜式让她好好吃吃,再跟她说说关于初薇的消息,让她吃颗定心丸也好心里踏实一点。

  “你娘亲一直居于北方,临安城里的好吃的一定没吃过。我去天街给她买些好吃的。”雅蓉又积极起来。

  我哑然失笑,“用不着那么麻烦,你上次也说过,那些吃的还是现做现吃来得美味,”

  雅蓉摩拳擦掌连连点头,“也是,姐姐做菜的手艺也不是一般的好,就是在家做也是顶好的。”说完,忽又歪着头看着我,“姐姐,不如你教我些厨艺吧。我知道城里有个很是有名气的厨娘,姓刘,据说很是‘有容艺,晓书算’。而且架子大得很,据说有次有个太守请她,足足等了十天才等到她回话,不过,她是先派了一个脚夫拿一信先来,太守见信要求用车去接她,据说那信写得辞语委婉,且字划端楷,坊间皆传此厨娘非庸碌之辈。果然到得入门时,此厨娘着红裙绿裳,容止循雅,端庄得体。太守还未尝她做的饭菜,就已十分高兴。你看那一个小小的厨娘,便有如此架子,若是出身再好些,又有此本事,足以令达官贵人趋之若鹜了,到时候,说不定连陛下都要给个几分面子。”

  雅蓉这话,真是一语点醒梦中人,她并不知道我已经给赵惇策划了今日这一场赏花会的盛宴,而我不知道,在这个时代,若是有些了不起的技艺,便能让人青眼相加。

  而我,只要善用了我这些小小的技艺,怎会没有机会将某些人甚至某些权势握在手中?而我所需不多,无非自保,应是绰绰有余了。

  雅蓉还在兴致勃勃的接着八卦那个刘姓厨娘,“说是待那太守初试厨娘手艺,只见她‘团袄围裙,银索攀膊,掸臂而入,据胡床,徐起切抹批脔,惯熟条理,真有运斤成风之势’。做出的食撰,芳香脆美,济楚细腻,美味得难以用语言形容。姐姐你说,如此这般人物,怎么可能不摆架子。我还觉得她那架子摆得太小了呢!若是我,且叫那太守排着队等。”

  雅蓉说着,恨不得流下一滩口水来,转头看到我若有所思的脸,马上笑眯眯的讨好我道:“姐姐做的菜也是好吃得不行,菜式也多,那刘厨娘肯定是赶不上的。”

  我哈哈一笑,厨艺我未尝见得多好,只是想法多些,加上身边有个墨琴能帮我动手,两人之力一合,倒也可吹嘘一番了。

  “今晚再叫你见识几个新菜式。”我冲雅蓉眨了下眼睛,雅蓉果然就乐得眼睛都弯成了两个小小的月牙。

  晚餐看似简简单单几道菜,却很是花了我一番心思,有一道麻婆豆腐,这个时候的豆腐磨制得极好,嫩美鲜香,只可惜没有郫县豆瓣酱,我想了半天,才用这个时候最普遍的豆黄羹配上辣椒做了份简易豆瓣酱,加上细嫩的牛肉切丁爆炒,炒出肉中的鲜香,照着麻婆豆腐的做法依次放入食材佐料,味道也不输正宗麻婆豆腐。

  又做了个家常的回锅肉,好肉油足,遇热而卷,片片卷起如灯盏,这时候火候正好之时,齐下佐料,加入我那仿制的简易豆瓣酱,豆豉,姜丝不一而足,声响而香出,融化的猪油菜油交织在一起,与豆瓣的鲜香,豆豉的浓香还有姜片的清香上下交攻,把肥美猪肉的香味逼到极至,淋入一点熬得极好的高汤,倒入切好的蒜苗,几下颠锅,最后一记蒜香完美无瑕地与诸香合而为一,这番声势,这番浓香,让一直以猪肉为贱的雅蓉也不由得食指大动。【这段摘自一友描写回锅肉的一些文字】

  余下几道清淡菜式,都交由墨琴动手,一道是鸡胸脯肉切丁炒了个笋丁,加入几片火腿,也是鲜香无比,另两道菜是葱泼兔和姜虾,取兔肉的细嫩不油腻和虾的清淡鲜美。

  最后一道压轴好菜是开水白菜,这菜看起来其貌不扬,用料却是极讲究的。因这阵子家中常试做各种佳肴,用作“开水”的高汤备得齐全,也不用现熬,再将净鸡脯肉打成茸,用凉的鲜汤把肉茸搅成豆浆状,倒入烧开的鲜汤中,煮出鸡肉的鲜香,又把汤中的杂质争吸附在肉茸上,弃而不用,直到把汤“清”得如开水般透澈,最后取了大白菜中间的那点发黄的嫩心,放入沸水中断生,再用清水漂冷,去尽菜腥后放入“开水”中煮到软嫩,捞出菜心垫在汤盆底,轻轻倒入“开水”,端的是异香扑鼻,色相俱全。

  这个做法甚是奇妙,直把雅蓉看得目瞪口呆,便连墨琴也看得心神激荡。

  “姐姐真是个妙人,这么好的法子也能想得到。”雅蓉赞不绝口。

  “你尝尝看,看看姐姐是否也能做回端架子的大厨!”

  我轻笑道,既然这个时代重才艺,那有资质不善加利用,无异于匛藏宝物。我以为低调能避祸,却第一次明白,张扬才能让自己有机会更好的把握人生。