火锅店的开业时间敲定在七天之后。这段时间榛榛忙得不可开交,有太多的事情需要亲历亲为,如若自己不亲自过问,又担心别人不能领会自己的意思,榛榛决不允许有一丝一毫的不尽人意之处。
在大学管理课的学习中,榛榛明白每个公司人力资源管理部门的重要性。虽然自己的店人手不多,可榛榛还是按照连锁店的经营模式来打造自己的小店。那么人力资源培训课就必不可少了。
当榛榛把自己的计划递到影月、南宫烨,以及新聘的女掌柜馨姨手中时,三个人的脸上都不约而同的露出了惊讶的神色。尤其是南宫烨,反复的翻看着手上的纸张,一边用捉摸不定的眼神打量着榛榛。
“老板可否为我们详细解释一下?”掌柜馨姨说道。
“馨姨叫我榛榛便好。”榛榛很喜欢馨姨,来面试掌柜的女子很多,但见到馨姨的第一眼,榛榛就被她身上那种沉静的气质所吸引。馨姨性子不焦不躁,做事不慌不乱,谈吐不凡,凡事都思量三分,还有过三年做帐房的经验,是个不可多得的人选。可以说,馨姨是唯一一个榛榛未多斟酌便定下的人选,所以榛榛对她始终有着几分尊重和敬意。
“我们的店要进行统一化管理,所谓的统一化也就是确立一致性,例如我所说的员工的统一着装,桌上使用同一颜色的桌布,餐具统一等等,这样可以避免给客人造成混乱的印象。”榛榛认真地解释着统一的概念,以说明自己这个决定的重要性。
三个人都一致点头表示同意榛榛的观点,影月还笑赞道:“榛榛的想法果然特别,这样的店估计在天弈也就仅此一家。”
讨论了良久,几人都觉得有些饿了,才发觉早已过了午膳时间。
榛榛神秘地冲大家一笑,说道:“能有几位的帮忙,榛榛感激不尽。今天我就为大家做顿与众不同的午膳,好好犒劳大家一下。”
“哦?不知榛榛所说的不同是什么样呢?”南宫烨又勾起了嘴角,露出自己那迷死人的微笑,脸上的表情似是不信榛榛能做出什么不一样的食物来。
榛榛被他一激,再次笑道:“那就请南宫公子拭目以待咯。”心里暗想这南宫烨并不象表面那般清冷,也是个有趣的人。
听了榛榛的话,南宫烨挑挑眉毛,学着榛榛方才对馨姨说话的动作和口吻道:“榛榛叫我烨便好。”
这下惹得馨姨和影月也笑出了声。榛榛撇撇嘴,原来这仙人似的美男也会调侃人。
来到厨房,一股香喷喷的白粥香气扑鼻而来,桐儿正按照榛榛早上的吩咐在控制火候,梧儿和小君在一边整理着各种食材。
看到榛榛领着一行人进来,桐儿开心地喊道:“主子您来啦,我们按您说的好不容易才把东西买齐呢!”
榛榛赞许地看了桐儿一眼,快步走到灶台边,一样样看过去。芝麻油、盐精块、辣椒、姜末、花椒……还好,制火锅所需的基本底料都齐了。榛榛虽然是个南方姑娘,但以前店里聘的是位北京大师傅,制出的火锅底可是让吃过的客人都赞不绝口,所以榛榛跟着他学了两手,虽及不上那大师傅,可吃着也不赖。
榛榛麻利的围上桐儿连夜赶制出的围裙,动起手来。利索的刀工,娴熟的动作,让所有人都看直了眼,尤其那几个知道榛榛身份的人。
用油烫了锅,榛榛把料下锅翻炒起来,没一会儿浓香的辣椒香味儿沁满了整个厨房……直到将底料放入盛满高汤的铜锅,榛榛才拭了拭汗转过身来,这才发现一厨房的人都傻愣愣的看着自己。只有馨姨使劲吸了口气,叹道:“好香!”
榛榛被馨姨这么一夸,眉开眼笑起来,招呼众人说:“你们快去圆桌那儿坐吧,待会儿就有好吃的咯。”
南宫烨细细打量着榛榛做好的东西,心里有一丝疑惑,但也随着几人走了出去。
待众人离开小厨房,榛榛才长吁口气,暗暗庆幸道:幸好没机会给他们发问,不然随便编个借口还不知能不能搪塞的过去!
随后,榛榛又切了点儿姜丝葱末,剥了点虾肉,让桐儿撒在粥上,再闷一会儿;又吩咐梧儿和小君将食物各装两叠拿出去,接着自己又忙了起来。
这正宗的北京火锅,少了特制的蘸酱和新鲜的羊肉又怎能完美。榛榛很快便忙活好了这两样东西,亲自端了出去。
只见一桌人正围着桌上的炭火铜炉研究着,榛榛笑着快步走上前去,用火褶子将底下的炭火点燃,很快锅上的底料“咕噜咕噜”地沸了起来,火锅特有的鲜香麻辣味儿溢的满屋子都是。
榛榛见众人都没动手,都盯着自己瞧。榛榛心情颇好的招呼道:“快些坐下吧,这火锅啊,就得人多了吃才有味儿!”说罢,榛榛夹起薄薄一片肉色鲜嫩的羊肉来,放进锅里一涮,然后蘸了点酱料,夹到馨姨碗里,说道:“馨姨您尝尝!”
馨姨没见过这种吃法,犹豫了一下,抬头发现所有人的目光都集中在自己身上,便拿起筷子将羊肉送进嘴里。待嚼了两口,馨姨眼睛一亮,连连点头,不住地说:“好吃!真没想过竟然还有如此鲜美,丝毫不带腥膻味儿的羊肉!”说罢馨姨又去夹羊肉放进锅里涮。
看她那样,众人纷纷拿起面前的筷子,学着榛榛方才那样,自己动起手来。一时间,大堂里热气腾腾,香气四溢,夸赞之声不时响起……榛榛赶紧说:“这不只羊肉能吃啊,还有呢!”
“哎……月,你别把肉涮那么久啊!会老的!”
“烨,你别光吃肉,还有蔬菜呢!”
榛榛看没人有空搭理她,桌上的菜已少了大半,大家吃得痛快起来,平日里斯斯文文的模样早已不复存在。榛榛也赶紧坐了下来,要知道再不吃就没有了。
待午膳用到最后,榛榛又吩咐桐儿端了粥来,清香的粥味儿冲淡了大家口腔里的油腻,又引来众人的夸赞。
小君这孩子,连打了几个饱嗝,一边抹着自己的小油嘴,一边还不忘对榛榛说:“主子,实在太好吃了,我从没吃过这么好吃的东西!”说罢,还眼谗的看着桌上的东西。他那小谗猫相逗得大家笑声连连,榛榛也忍不住摸摸他的小脑袋,觉得这孩子可爱的紧。