第六十章海鲜馄饨（二）

　　卖菜的爱娘只得十四岁，是个热心人，笑声爽朗似铃铛清脆：“你家妹子可真是好人，当日遇见一个泼皮要讹我菜钱，你家这妹子三言两语就打发人家走了，实在是能言善辩，巾帼不让须眉，若是男子，几乎可以与当朝的楼相相比了。”

　　楼相是当朝红人，不过孟晴他们远在岭海，所以从未听闻，也不觉得怎样。

　　孟晴弯下腰掀开盖着摊子的布，拿出锅碗瓢盆。

　　听到丁零当啷声音丁榄惊奇：“阿秦你哪里弄到这些东西？”要知道银子不够是最大困难。

　　孟晴还未开口，那爱娘倒是插嘴了。

　　“哥哥你不知她有多聪敏，第一日的馄饨是试吃，存在菜叶子上的，一人只能得一只，你不见当日情况可热闹了，我爱娘这么多年来从未见过如此卖法呢。”

　　原来当日决定用这个法子筹钱后，孟晴为了省钱，只买了锅子勺子刀三样必不可缺的东西，至于存馄饨的碗筷却是没有的，最后她向爱娘要了一框子青菜。

　　那些馄饨就是放下青菜叶子里面卖的。

　　上京走南闯北有见识的人多，也从未见过如此买卖，一时间倒是吸引不少人，并且孟晴做的是海鲜馄饨，虽然味道鲜美，却有一丝丝腥味的，在岭海，孟晴记得人们吃过海鲜之后都会用青菜叶子水洗手去味，所以用青菜叶子舀馄饨，不仅新奇，而且实用。

　　碧绿碧绿的叶子配上雪白滚胖的馄饨，简直是秀色可餐，哪能不受到欢迎呢？

　　说话间孟晴已经开始剁馅了，海鲜馄饨的主要馅料是虾子与蟹肉，可惜蟹肉太贵，新鲜虾子也不便宜，孟晴只好买普通虾子，还要混合猪肉一起才够。好在孟晴当日从岭海出发的时候带了一只包袱，里面是最后的压轴东西，一直戴在身上没离身，如今用来也算缓解了燃眉之急。

　　那样东西正是王伯的仙鱼汁。

　　是王伯教她做酥骨带鱼的时候用的一味私密自制调料，海鲜类的菜经过仙鱼汁的调理，会愈加鲜美。

　　说起来还是离开岭海的前一日孟晴特意回去取的，彼时王伯已经离开了孟宅不知所踪，托人留下一封信送来百味馆给孟晴，叫她好好修习厨艺，或有再见之日，最后留下了仙鱼汁的制作方法和一罐子仙鱼汁成品。

　　从仙鱼汁的做法上看，一罐子仙鱼汁做成并不容易，大约要几年时间，所以孟晴十分节约，只放几滴，就是这几滴，也能将普通虾肉的味道提鲜许多。

　　“阿秦你真厉害，做的一手好菜，在村里一定很受欢迎。”对爱娘，孟晴对只说是农家女子，因家中贫困与哥哥一同来京城讨生活的。这个爱娘一家都是在菜市卖了十几年菜的菜农，心思纯朴，也没多想。

　　馄饨皮子不贵，孟晴早就买好，馅儿剁好了孟晴就开始包起来，一只一只馄饨如同白玉元宝一般从她手中诞生，只把那爱娘看地眼花缭乱。她一边包一边对爱娘说：“你这可是太抬举我了，若不是你，我怕是要饿死，真是多谢你。”

　　爱娘则是拍她肩膀：“胡说，咱们是姐妹么，何来谢不谢的。”孟晴抿唇含笑，能遇见这样一个大大咧咧的女子，真是福气。

　　爱娘见孟晴不语眼角眉梢却含着笑意，有些莫名其妙，她看一眼面上蒙着薄纱的默默不语的丁榄，侧过身子在孟晴耳边说道：“你哥哥俊秀是俊秀，怎地一副拒人于千里之外的冰冷样子，让人好生郁闷。”她生在市井长在市井，说话做事十分干脆，刚才被丁榄冷落心里不悦，心里想什么就说什么了。

　　孟晴手中刀子一停，有些尴尬，说道：“之前倒也不是这样，只是近日得了风寒病了吹不得风，身子不爽利，爱娘你不要介怀。”

　　爱娘闻言面色放松，恍然大悟：“原是这样，真是可怜。”想了想又道：“那我去摊子拿几只姜来，你回去剁碎了煮了红糖给他服下，三五剂下去就好了。”

　　过了一会拿了姜过来，又问：“阿秦你哥哥娶亲没有？”

　　孟晴哭笑不得，不知该说些什么好。

　　一边的丁榄也是尴尬，心想这个女子脑子里到底装的是什么？

　　很快馄饨做好了，一只一只极为可爱的，孟晴与爱娘道别挑起担子就走，说起担子也不过是一根扁担两个木箱子，左边一个摆的是锅与炭火炉，右边是放馅料和皮子的，防止卖完了可以现做。

　　丁榄跟着孟晴，他虽然目不能见，但听力有长，亦步亦趋居然也是似模似样，并没有人看出他是个瞎子，只觉得这人面带纱巾十分奇特，免不了窃窃私语几句，但好在上京毕竟是上京，非岭海小地方可比，倒也没有什么围观之类的事端出来。

　　寻了一处人流不多的地方，孟晴撂下担子，开始坐等生意上门。

　　因为前一日的关系，客源倒是稳定的，只是不见涨，所得银子有限，并不够买好一些的食材，虽说有仙鱼汁做保，可是没有钱做不得高档的菜式，始终困扰。畅春宴毕竟天子宴席，之前准备的“荷花豆腐”虽然是豆腐，但汤汁却是佛跳墙的做法，便是那提味的竹子亦是不可多得的山珍，别说人参灵芝了，那都是不少的。

　　那么多的山珍海味尽是为那几朵豆腐花入味，所以才显得雍容华贵，大气华丽，可是现在却是做不到了。

　　仙鱼汁，能做什么？

　　孟晴这几日为了这个很烦恼，虽然卖馄饨，脑子里却一直盘算着新的菜式。

　　“来一碗这个……馄饨？”很快来了一个大腹便便的地主打扮的人，他昨日来吃过，意犹未尽，今日倒是又来光顾。

　　孟晴立刻扬起笑容，手脚灵活地掀盖在锅子上的开木头板子，将馄饨往滚水里头一落，拿起竹子做的爪篱轻轻搅拌，一边说道：“很快就好，客官可先在那树下大石上歇歇，你瞧那儿清净地很，待会儿给您舀过来。”

　　因为没有桌椅，又不好叫食客站着吃，孟晴特意挑了一处有树有石头的地方，也算作物尽其用。

　　ps的话：亲们，收藏是我的动力，收吧收吧，好叫我知道有多少人看着，最好留留言啥的，我会打鸡血的，55555~