正好高羽帆最近身子较虚弱,所以用五‘花’‘肉’做最好不过了,而且那其配菜油菜具有清热解毒活血化於善於消肿的作用,而在加入冰糖则具有和胃健脾润肺止咳,所以这几个食材加一起也算是一道‘药’膳罢了。
做五‘花’‘肉’者更是简单,首先将葱姜蒜切片,油菜洗净之后修整一下叶子,这么做完全是因为煮完出来好看,油菜对半切,锅内加水放入油,放入盐烫一下,油菜用来围边,然后将五‘花’‘肉’烧皮,烧至金黄‘色’,是为了更好的去除一下那面的猪‘毛’,再把五‘花’‘肉’用钢丝球擦洗干净,加入水分,煮十分钟,煮制筷子能‘插’进去即可,空出水来备用,待五‘花’‘肉’冷却之后,切成两厘米的小方块儿,锅内下入油,大火烧至七成熟之后放入五‘花’‘肉’片大火煸炒。
为了防止高羽帆吃更多的油,墨小贝将炒出的油倒出来,用剩下的油继续加热至七成熟放入葱,姜,蒜,香叶,炒糖‘色’,炒糖‘色’是一‘门’技术活,锅内下入少许的油,小火加热,待油温至七成热时放入白砂糖,少油小火慢慢的炒糖炒至枣红‘色’的时候开大火,放入炒好的五‘花’‘肉’,放入调料,加清水没过五‘花’‘肉’,放入冰糖,味‘精’,盐,‘鸡’粉,生‘抽’,老‘抽’火煲十分钟,然后将五‘花’‘肉’盛出,变成了热气腾腾的红烧‘肉’,烫好的油菜放在旁边,一道大菜出锅啦。
两个人只要做两个菜够了,做太多了也是‘浪’费,所以在她看来这两个菜完全够吃了。
从厨房来到大堂,高羽帆正坐在那里等着。
他并非不伸手,只是墨小贝不让他伸这个手,不过是做几餐饭而已,用不着他,他在,自己反而发挥不出正常的水平。
“姐姐做的菜真好,真香,在外面都能闻得到。”一个熟悉的声音,瞬间没过了墨小贝的耳朵。
高羽帆对这个声音太熟悉不过了。没错,是那个酒馆老板娘。
看高羽帆好几天都不出现,他觉得有一些担心,这才来看一看。
却不巧,正好赶高羽帆和墨小贝正在吃饭。
没什么大不了的,她心里暗暗下定决心,这个男人根本不属于自己,他有家庭有妻子。
自己费尽千辛万苦才打听到他的家庭住址,却没有想到被自己这么一番打扰,之后连她们温柔的时间都给占用了,她实在是有一些难看。
“老板娘,你来找我有什么事情吗?如果你没吃饭的话,一起来吃一点吧。”高羽帆红着脸,回想起自己那天不由自主的做出那些事情,脸红一阵白一阵的,他好不容易和墨小贝和好,绝不能因为这些事情而且外生枝,这个老板娘也是的,什么时间来找自己不好,偏偏这个时间来找,难道她是想让他对自己负责任吗?可是自己万万做不到的这样。
“公子,你忘了吗?你那天对我们,说要给媳‘妇’打些好酒来庆祝一下,我这不是来给你送酒来了吗?”到底是开过店的老板娘说的话都是跟别人不一样。
“你看你都多大的人了,不是怀个孕嘛?有什么了不起的,还至于这样大肆的去订酒吗?你可真像个一个孩子,让我怎么办才好呢?”墨小贝这人是不知道这其的缘由,的但是看高羽帆的表情,他知道这里边一定有事情,不过没有办法,她只能把这件事情给装了下去。
搪塞,对于自己来说没有什么任何的好处。
“我是想着今天这样大喜的日子,一定要好好的庆祝一下,所以这才找了老板娘要一坛好酒,可是当天没有了,所以他们两个也没有办法给我们送了,这不今天可能是有了才给我们送过来,你也别太嫌弃晚了,老板娘也是一番好心。”高羽帆说的驴‘唇’不对马嘴的话,听着自己都想‘抽’自己两个耳光。
“好的,根本不用解释那么多了,你什么人,我是相信的,再说了,老板娘都看你这么一个人吗”墨小贝笑着说道。
“我这个人怎么了?我这个人长的这么风流倜傥,这么潇洒的,有什么看不的,再说了,我又只有你一个‘女’人,没有其他的‘女’人,老板娘看不看的我,跟我有什么关系,她开酒馆的,每天遇到的客人那么多,肯定有我优秀的,看不我也是正常的,再说了,我是有老婆的人,勾搭别人也算是怎么回事啊?”夫妻二人一唱一和的样子,倒是让旁边的老板娘有一些难为情啦!
“既然这给了公子送到了的,那么我离开了,不打扰你们吃饭了,你们慢慢吃,慢慢享用。”老板娘,实在是不想在这里待下去,一分钟了。
这哪里是吵架的态度?这简直是是恩爱到不行。
“你看你,哪有说吃饭的时间走的道理,我没有说别的,你也不用再往心里去,有什么事情我们两个一起感谢你。”看她的神态语气可以看出来,一定是有什么事情的,所以墨小贝好说歹说的把她留了下来,一起吃个饭,有什么事情当面锣背后鼓的说清楚,也总好过偷偷‘摸’‘摸’的强。
“你看,做这么两个菜,也好意思留人家吃饭吗,人家可是酒馆的老板娘,有什么好吃的没吃过,有什么好东西没见过的,别说那些有用的话了。”高羽帆并不想让那人留下来吃饭。
他怕给自己留下什么话柄,好不容易才和好的两个人,不可能这么轻易的放弃彼此,如果真的再一次吵架的话,恐怕谁都承受不住,所以这样的事情,高羽帆是特别禁止发生的,可是,墨小贝却不这么想,如果真的是那老板娘喜欢高羽帆的话,自己一定要把事情说清楚,否则的话会给自己平添罗烂的,这样的事情也不是一次两次了,高羽帆的确样貌堂堂,谁都喜欢他,可是自己才是他的媳‘妇’,现在有了他的孩子,没有什么是做不了的。
“你们先聊着吧,我先去厨房添两个菜,这样的话也好让着老板娘在这里吃饭,不至于太过寒酸,你们想吃荤的还是素的,尽管告诉我,我都会做的,保证不丢咱们家的手艺,你是咱们家的男主人,应该替我照顾一下客人,所以别再说这些没用的了。”一语双关的话,让老板娘听得脸‘色’一红,她本能的拒绝,但是却发现没有用。
墨小贝已经走进了厨房,准备开始做菜啦。
既然是贵客来,那么只能做一些大菜啦。
首先第一道菜,他准备做一道水煮鱼,用的是草鱼,草鱼具有平肝息风和胃温的效果,加白菜具有除烦利水清热解毒,而且那轻松必须要有料酒,料酒具有活血化瘀的功效,所以这也算是对他们一个温和的功效。
首先第一点是香草鱼处理干净,去掉它的头部,片下两扇‘肉’片,然后顺着鱼的纹路斜刀切成大片,间鱼骨剁成段儿也放在一起,准备好所有的食材备用,白菜只用叶子的部分,切好的鱼片,加入盐料酒胡椒粉蛋清生分,最后再加少许油勾芡,腌制半个小时以。
锅里煮开水把白菜烫熟捞出,放入碗底下,把香菜段放面,留几根表面装饰,用锅加入油,放入‘花’椒,八角,桂皮,干辣椒,小火煸出香味,香料去掉,用一个碗,加水备用,锅里留另外一半剩下的油,放入葱姜蒜爆香,在加入小米辣椒,放入一大勺的豆瓣酱,煸出红油,然后用大碗加一碗清水,改成大火煮沸,煮沸后倒入腌好的鱼片轻轻划散,大火继续煮沸,在汤汁沸腾后,用铲子去掉表面的浮沫再煮开两分钟可以了,把煮好的鱼片放入放有蔬菜的大碗里,汤先不要装,在鱼表面撒葱‘花’,然后起锅,把剩下的油再次加热,倒入撒有葱‘花’的‘肉’片,然后这时候从香味扑鼻而来,最后把热烫人在面点几片香菜可以啦。
“看着手艺绝对不输给一般的人吧,要是这样还征服不了她的话,那么自己也没有什么办法啦。”墨小贝心里边暗自揣测的。
接下来要做点什么好呢,她心理里实在是没有什么好的主意,看厨房里边有一个菠萝,突然间想做一道菠萝古老‘肉’啦!
这道菜酸酸甜甜的,正适合现在时,而且猪里脊**有补肾滋‘阴’益气的作用,而菠萝具有消食,止泻和利水功效。
‘鸡’蛋具有润燥增强免疫力,护眼明目的功效,所以这道菜对于他们来说,再适合不过了。
“如果这些菜都征服不了他们的话,那么自己也只在是太过于失败了,反正不管怎么说,我做到了已经问心无愧”墨小贝心里暗自想着,手的功夫却一刻都没有停止,他一定要做出一桌丰盛满意的菜肴来。
为了自己,也为了高羽帆的面子她要博一下。