一碗好的炸酱面，基本上要做好三点。

　　首先他要是一碗正经的的炸酱面，面条自然是重中之重，手擀面条筋道，口感爽滑，最是适合不过了，先在盆中加入鸡蛋，打散加水，再加入高筋面粉，鸡蛋会使面条的更加的筋道，然后大力的揉做成光滑的面团。

　　这时不要着急将面团做成面条，而是将其盖上湿的纱布，保鲜膜也可以，这就是传统的醒面。时间不用太久，半小时即可。

　　这时候，就可以做一些下酒的小菜了。

　　李不凡也没有做什么大菜，只是把平常卤的牛肉拿出了一块，牛肉是用的牛腱子，直接切成薄薄的一片片，摆在盘子里，也不用加什么作料，牛肉本身就卤的很有滋味了，这道菜算是一道硬菜。

　　在接下来，就简单的炸一个花生米好了。

　　花生米要先过水，这里就是用水洗一下就行了，然后锅中放油，这里有一个原则，就是三冷原则：冷锅、冷油、冷花生米。开小火慢炸，不停地翻动，直至听到噼里啪啦的声音就好了。这时就可以关火了，然后加一点白酒进去，再少加一点盐。

　　成盘出锅，最后再撒上一些白糖，这可是老头子最喜欢的吃法，平常李不凡是不撒糖的，因为对健康的负担有些重。

　　最后再来一个拍黄瓜，齐活了。

　　这时李不凡十分想高喊一声，翠花，上菜喽！

　　可是翠花什么的是不存在的，于是只能自己来喽。

　　一出厨房，好家伙老哥俩已经喝上了，你要问喝的是什么酒啊，听我来给你吹。

　　宫廷玉液酒，一百八一杯。开玩笑呢，当然是不存在的。

　　喝的就是市面上十分常见的粮食酒，就是手工作坊自己酿的，也不是什么牌子。不过嘛，本地人就喜欢这一口，平常家里来个客人什么的，来点粮食酒，好喝还不上头。

　　再回到厨房，看了看面发的还差点意思，这时就可以准备菜码了，菜码也是很重要的，泉城的炸酱面没有太多的菜码，大部分都是时令的蔬菜。

　　香椿、萝卜、黄瓜这加上豆芽，再切点腌好的腊八蒜，这样就可以了，香椿和豆芽要焯一下水。

　　再就是酱了，炸酱面炸酱面，酱才是最重要的。（好嘛，这三样都挺重要。）一定要选用上好的黄豆酱，最好是大厂家的产品，这玩意吃起来放心。还要准备少许的甜面酱，量配合使用。这样炸出来的酱才能香气四溢，勾人食欲！

　　炒锅上火倒油烧热，放葱段、姜末、蒜末炒出香味，下五花肉丁中火煸炒，待逼出猪油，加料酒去腥，然后加老抽炒匀，将肉丁盛出待用。

　　锅内留着煸肉的猪油，用碗把甜面酱和黄酱调合均匀，倒进锅里中火炒出酱香，然后倒入五花肉丁、香菇丁、姜末，转小火慢慢熬约10分钟，直到酱和肉丁融合在一起（其间要不停搅动，如果觉得干克稍微加点水）。待汤汁已收，离火加入葱白末，利用余温将葱白焖熟，鲜香味美的炸酱就做好了。

　　接下来就可以擀面了。擀面时要用力均匀、需要用较大的力道擀开，中途不停的打开、卷起、并变换方向擀制，尽量使面片各处受力均匀，厚薄一致，期间可以撒上少许面粉防粘。手擀面煮制以后会涨发，所以擀面不能太厚，以低于1mm为宜，切面的时候可以根据各人喜好确定面的宽窄。

　　另起锅煮面条，开锅后，加入凉水，反复3次，即可捞出，喜欢吃凉的可过凉水，喜欢吃温热的则无需过凉，然后与炸酱、菜码儿摆在一起，吃时炸酱、菜码和面条拌匀即可。

　　“春生，夏长，秋收，冬藏”，一碗炸酱面，一碗春夏秋冬！

　　当两个大海碗的炸酱面摆到了两个老头的桌上时，两个老头已经喝得差不多了。

　　“小凡啊，你做的菜才是真的好吃啊，我都快吃光了，这肚子可有点撑着了。你这一大碗面我要是吃不下去，你可别怪老梁我啊。”梁老头，摸着自己有些胀胀的肚子说到。

　　这时老李头已经将自己的碗端了起来：“你就可劲的吃吧，可就让你吃这一碗。”

　　说着老李头已经开始将面拌开，呲溜溜的喝了起来。

　　听着老李头吃面的声音，老梁头也不仅食指大开，看向了自己面前的那一碗面。

　　翠绿的黄瓜，深绿的香椿，白萝卜配上黄豆芽，再加上闪着光泽的炸酱配上晶莹面条，简直就是发了光的美食啊。

　　味道如何呢？其实已经尝过了李不凡手艺的梁老头已经相信了眼前这个毛头小子很会做菜呢，但是这一碗面条还是惊艳了他。

　　初一入口，直接就美味炸裂。好吃到简直停不下来。

　　看着两个老头在自己面前毫不保留的大快朵颐，李不凡的内心是满足的，这是作为厨师的最大骄傲。

　　广厦千间，夜眠仅需六尺；家财万贯，日食不过三餐！

　　李不凡骄傲的点了点头，拭去额头上的汗水，拿起杯子咪了一小口。

　　“卧槽，这酒，够辣！”

　　“孙子给我再来一碗。”这是李老头。

　　“嘿嘿，小凡啊，有点咸了，你在给我添点面条。”这是抹不下脸的梁老头。

　　“对啦，再来点酱，还有菜码也不能忘了，唉，牛肉还有吗？切两块来。”这是在李老头鄙视目光下已经放开了的梁老头。

　　酒足饭饱，月上柳梢头。

　　“老李啊，没想到你这小日子过得甚是滋润啊。我可是羡慕的很啊。”老梁头感慨道。

　　“咋了，羡慕你就留下来啊。”老李头剔着牙，逗着八哥这只小鸟。

　　“留下，我还真是想留下。”老梁头有点心动。

　　“留下吧，，不过就是添一双筷子的事。”老李头继续逗着老梁头这一只老鸟。

　　“行，那我就留下吧。真是给你们添麻烦了。”老梁头下定决心。

　　“麻烦啥，又不用我做饭。”恩这句话老李头说的分外的真诚，特别实在。

　　“你说得对，以后就麻烦你了小凡啊。”老梁头这时也笑着转过头对一旁吃瓜的李不凡说道。

　　“没事，以后做饭不用考虑我，你们吃啥我吃啥，我吃的不多。”

　　李不凡看了看空空如也的一盆面条，满腹惆怅的叹了口气。同样都是穿越，人家要不就是有个可爱的妹妹，或者有一个可爱的姐姐。这奋斗起来多带劲。我到好，养俩老头！

　　梁老头这算是退休了，严格上来说是被强制退休了，毕竟相声表演只要不退役就不可能退休啊。

　　只不过这位老先生快70了，前段时间时间在台上说相声的时候，血压有些高，一下子晕倒在了台上，这可把这帮徒子徒孙给吓坏了，这老爷子要有点什么事，这群人可没法向其家人交待啊，于是乎合计着联合这老梁头的家人，软磨硬泡之下终于让老先生决定先休息一段时间，并在台上向观众宣称老先生因身体原因，已经申请保外就医了。

　　于是乎，在家里待不住的老爷子决定下去见见这么多年没时间聚聚的老伙计们，第一站就选了当初在一个曲艺团长大的好兄弟，李大壮了。（艺名小陀螺哦。）

　　据说当年两人关系十分要好，好到什么程度呢，就是穿一条裤子长大的，真是穿一条裤子长大的，基本上李大壮穿不下的就给了梁之涛。

　　老李头是横着长得，老梁头是竖着长的，两人再加上一致的审美观，给人一种环肥燕瘦的特殊美感，再加上那时候大家都吃不饱，于是乎两人有了大饼和油条的外号。

　　后来两人还打算，以名为“早餐兄弟”的形象作为搞笑艺人出道，要不是两人师傅关系突然变得有些恶劣，说不定这事还真的成了呢。

　　据说两人师傅交恶的原意是梁老头的师傅大冬瓜先生极其的喜欢李大壮，于是想要把他给过籍过来。

　　李大壮的师傅就不愿意了，抢人徒弟就是挖人墙角，两个人的梁子就结了下来。顺便说一下，李大壮的师傅艺名丝瓜，全称一扇屏丝瓜。

　　后来一扇屏这个称号也被李老头给继承了下来，所以一扇屏小陀螺？还好现在这个称号已经被李大壮传给他的徒弟了。

　　两个人虽然最后没有出道，但是还是一位成为了快书大家，一位成为了相声基石，在这一点上两位还是充满了互通性。

　　本来梁老头打算来一场说走就走的旅行，这还没出华北圈呢，就被老李头给拦了下来。想到这李不凡有些担心，可别叫这老头把自家爷爷给拐走了。

　　到时就剩下自己一个人可就不妙了，因为李不凡还有个缺点。

　　时间一直走黑夜换白昼你的轮廓模糊在哪个角落感情起了皱折还怎么挥霍我的懦弱败给了寂寞。

　　对，人生只有寂寞时才最孤独。

　　来到这个世界这么久在李不凡的心理，李老头早已成为了自己的亲人。还是唯一的亲人，或许在几年前还曾经出现过另一个亲人，但是现在的她早已长眠于北方的故土。

　　“树欲静而风不止，子欲养而亲不待。”