江晨有轻度强迫症，先是把锅洗了一遍，然后开始打蛋、搅拌，他的手法也不必厨师差多少。
搅拌鸡蛋的时候他加了一点点清水，这样炒蛋的时候能更容易弄碎，蛋液也不用搅拌得太混。
弄好后又切了一点葱末。
生火放油。
过了一会，江晨试了一下油温，七成左右，就把蛋液倒进锅里，快去的滑炒把蛋打碎，看到蛋液开始凝固，舀了一点点盐撒在蛋上，翻炒至金黄色后，放入已经弄散的米饭。
他不怎么会颠勺，也就不尝试了。
小火翻炒均匀，看到米粒炒成晶莹状，起锅放入葱末，翻炒几下后盛入碗中。
江晨的鸡蛋炒饭炒好了，众人都围了上来，目光齐刷刷的看向碗里的炒饭。
鸡蛋已经被打碎得与米粒差不多大小，金灿灿的，而米粒则是晶莹剔透，没有黏在一起。
这鸡蛋炒饭品相极佳、香气扑鼻，使得众人不由得叫道：“好一个金玉满堂！”
陈述和吴六也是自叹不如，一份简单的鸡蛋炒饭只要用心，也能做到大菜的样子。
王浩天对比了一下自己炒的那碗鸡蛋炒饭，想从卖相上数落的话又咽了回去。
江晨特意分了两碗，递了一碗给林楚楚，柔声道：“夫人尝尝，看看我的手艺有没有退步。”
“嗯。”林楚楚轻轻应了一声，小小的吃了一口。
文豪看着桌子上的另一碗金玉满堂，嘿嘿一笑，问道：“东家，我能不能也尝尝？”
江晨微微一笑，点了点头，另一碗就是给他们留的。
得到允许，文豪拿起筷子尝了一口，大声称赞道：“好吃！”
见状，陈述和吴六也都拿起筷子试吃起来。
“香嫩有口感，不油腻，葱香味恰到好处，没有抢走鸡蛋炒饭的味道，火控很好，没有油烟味，东家厉害。”
这不是拍江晨马屁，也不是说江晨炒的蛋炒饭就真的无能能及，只是这些厨师对简单的菜都不怎么在意，没有细细的研究。
听到这些人的评价，王浩天脸色越来越难看，犹豫了一下，还是拿着筷子试吃了一口。
江晨炒的鸡蛋炒饭入口，王浩天脸上阴晴不定，许久之后，哼了一声，道：“不请我是你的损失，你会后悔的。”
留下这么一句话后，就转身离开了。
江晨笑着摇了摇头，这是什么人啊。
“咱们开酒楼的，特别是负责做菜的厨师，重要的不是厨艺，而是要干净、要整洁，这个永远是第一位的。客人来酒楼吃饭，酒楼就要对客人负责，不是说客人看不到厨房，就可以不管不顾，胡弄瞎搞，一旦客人吃了东西后，身子出现了问题，以后谁还敢来，好了，我就说这么多，两位师傅各自做一道拿手菜出来吧。”
王浩天走了，江晨继续对陈述和吴六进行测试。
有了王浩天的教训，两人都非常认真，毕竟这里给出的福利很好，他们都不想失去这个机会。
江晨也没有刁难他们，菜都做得不错，他也就都签下了。
两个厨师是少了一点，不过吴六推荐了自己徒弟来，厨艺也不错，这样一来就是三厨师了，算是可以应付，要是开业后忙不过来再招人。
……
眨眼间，又过去了三天，这三天江晨大部分时间是待在酒楼厨房，跟着三个厨师一起把酒楼菜单上的菜都做了改进，味道更上一层楼。
不过想让自己的酒楼在繁华的扬州城里抢到生意，没有特色的菜是很难的。
这一点江晨恰好能做到。
大棚里的西红柿、甜椒、洋葱、四季豆、豌豆角、西兰花、黄瓜……等等，可都是成熟了。
这些菜在现代都是最普通不过的蔬菜了，能做的也都是家常菜，但在唐朝可都是还没有出现的，即使是家常菜也能有卖点。
不过这些都不是能一炮打响酒楼名气的菜。
江晨有更好的选择，殷乐山、薛晗昱和萧玉堂这几天就是被他安排去弄这个菜了。
这道菜的味道不是香，而是臭，不过是闻起来臭，吃起来香。
……
又是两天过去了，一切都已经准备妥当。
茶楼还是天上人间·晨楚轩，只不过变成了扬州分店，风格差不多，模式也沿用了之前的模式。
酒楼的名字是天上人间·美味轩，也是扬州分店，风格与其他酒楼肯定不同，模式与茶楼差不多，只不过贵宾卡变成了会员卡，作用是打折。
至于名字的选择，江晨是因为懒，所以那些有寓意、有深意的名字都懒得去伤脑筋想了。
当然，对子和答题这个独有的特色不能少，宣传手段也是独有的，就是大唐报刊，效果让江晨很满意。
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“哎哟……这什么味啊？”
“好臭，好臭。”
“臭吗？我觉得挺香的。”
……
“是不是河里的死鱼传来的臭味？”
“不像，我觉得是回春堂的药味。”
“不对，好像是美味轩里传来的。”
……
“走了，走了，我不排队了，太臭了！”
“这美味轩里面在弄什么啊？”
“这酒楼怕是开不成了，怪不得要出那什么优惠卷。”
……
晨楚轩和美味轩门口排着队的人纷纷捏着鼻子跑开了。
原本是为这优惠券来排队的，现在飘出来这股味道，谁都受不了。
正在众人退散时，晨楚轩和美味轩的大门打开了。
只见几个伙计抬出来一个大火炉，然后抬出来一口大锅，锅里是滚烫的油，油面上飘着一些青黑色的东西。
而那股臭味似乎就是从油锅里传来的。
众人纷纷议论起来，有人还特意向伙计喊话。
伙计们只是对他们笑了笑，依旧做着自己的事。
文豪站到了两楼中间搭的木台上，看了看东家，见东家点头，于是高声喊道：“吉时到，放爆竹！”
“啪啪啪……”短暂的爆竹声响后，有人喊道：“伙计，你们这美味轩还开不开，怎么弄这么臭的东西出来？”
文豪嘿嘿一笑，道：“这位郎君，你这话说的可不对，我们美味轩东西只有香的，没有臭的。”