第二天一大早，凯瑟琳就去达尔斯餐厅了，没有办法，本来按照凯瑟琳的懒劲儿也不想来的，但是，没有御用摄影师，凯瑟琳每次录制视频都会来达尔斯餐厅的后厨录制，然后顺便带解说，教教这些厨师们做菜。

　　不过来过一次之后，凯瑟琳就喜欢来这里了，因为这里的食材实在是太齐全了，而且自己还不用动手处理食材，这么好的事情，怎么可能会放过呢？

　　这不，凯瑟琳刚来到后厨，一群厨师就看到了，一个年轻的厨师道：“凯瑟琳小姐，您来了，今天又是来教新菜品的么？”

　　凯瑟琳看着这个年轻的厨师，笑道：“是啊，我又有两道新式菜品想要来试试，你能帮忙给我录像么？”

　　年轻的厨师听到凯瑟琳的话，立刻道：“可以可以，当然可以了。”

　　凯瑟琳笑了一下，然后就把手中的摄影机给了那个厨师，道：“好了，我今天教大家，咦？格兰特大厨，您这是怎么了？”

　　此时的格兰特大厨一脸的大汗，道：“嗨，还不是为了一周之后的什么厨师大赛，刚才在练刀工呢。”

　　凯瑟琳笑道：“好了，您是有名的厨师，更是主厨，怎么着也不会连刀工都不过关吧，没关系，这一次的比赛我也参加了，等会儿录完视频，我们可以一起切磋一下啊。”

　　格兰特眼睛顿时一亮，道：“那好啊，来，凯瑟琳小姐，我们来制作吧。”

　　凯瑟琳吩咐下去准备食材，调料，接着穿上厨师服，开始录制视频。

　　“今天呢，我们做两道菜，第一道菜叫做酱爆鸡丁。”

　　凯瑟琳就像是一个老师教学生一样，边做边解说：“酱爆鸡丁我们需要的食材主要有鸡胸肉三百五十克，黄瓜一根，大概一百五十克左右，彩椒一个，适量的姜末，蛋清一个。”

　　“需要地调味料有水淀粉，料酒，老抽，黄豆酱十克，生粉，白糖少许，鸡粉，盐，食用油就更不用说了。”

　　凯瑟琳拿着菜刀，道：“接下来就是改刀，我们把鸡胸肉切成鸡丁，彩椒切块，黄瓜去除里面的瓤，切丁。”

　　“把鸡丁装入碗中，加入盐，料酒，拌匀，然后再加入蛋清，生粉，搅拌均匀，最后加入少量的食用油，防止粘连，待会儿下锅的时候也更容易炸制。”

　　“好了，这个弄好之后，别忘了弄点黄豆酱，在里面加点水搅拌，散开，因为黄豆酱比较黏，所以提前散开比较好。”

　　凯瑟琳弄好之后，接着架锅，道：“下面就是进行制作了，首先架锅，倒油，油要多一点，等油温五成热的时候，倒入鸡丁，小火炸制，等鸡丁快熟的时候，放入黄瓜丁，彩椒块，搅拌一下，滑一下油，然后捞出，备用。”

　　“把锅里的油倒出来，留底油，烧热，放姜末，爆香，然后下入散开的黄豆酱，炒匀，接着倒入少量的水，鸡粉，白糖搅拌均匀。”

　　凯瑟琳头也不回的解说着，手上不停：“然后倒入滑好油的鸡丁，黄瓜，彩椒，翻炒。炒匀之后，倒入适量的老抽，水淀粉，大火收汁。汁液浓稠的时候，起锅装盘。”

　　一盘香味四溢的酱爆鸡丁就炒好了，凯瑟琳笑道：“好了，谁来尝尝，看看怎么样？”

　　“我来我来。”一群人立刻都挤上来，想要尝一口凯瑟琳做的菜，不一会儿，一盘菜被瓜分完，然后一群人在哪里感慨：

　　“啊，不愧是凯瑟琳小姐，就是厉害。”

　　“好吃啊，我都想拜师凯瑟琳小姐了。”

　　“去你的，凯瑟琳小姐才看不上你呢。”

　　凯瑟琳笑笑道：“好了，别这样说，我现在当各位的老师实在是愧不敢当，我们还是以沟通交流为主，相互分享，其余的再说，好了，这道菜结束了，下一道菜比较简单，我想请一个人操作，我在这里看着，怎么样？”

　　“我来我来，”一群年轻的厨师们乱哄哄的，争吵着要上来，几乎都要打起来了，凯瑟琳连忙道：“停停停，算了，还是我自己来吧，你们太可怕了。”

　　“哗。”众人顿时都笑了起来，同时脸上还有点不好意思。

　　凯瑟琳道：“下面一道菜叫做炸春卷，可能你们很熟悉，因为大家都做过这道菜，但是你们做的是甜食，里面塞的各种果酱，豆沙等等，我今天做的是肉馅儿的。”

　　“做炸春卷需要春卷皮，猪瘦肉一百克，水发香菇三十五克，对了我说的都是大概，别真的一点一点的去称啊。胡萝卜七十克，，黄豆芽五十克左右，还有适量的面糊，这是准上浆炸制用的。”

　　“调料我们需要盐，鸡粉各少许，白糖十克左右，料酒适量，生抽老抽各少许，水淀粉少许和一点的芝麻碎。”

　　凯瑟琳笑道：“好了，下面操作阶段，你来吧。”凯瑟琳指着一个看起来很清秀的厨师，道：“你应该是叫做文森特对吧？”

　　那个厨师很激动地点点头，道：“是的凯瑟琳小姐，我就是叫做文森特。”

　　“好，你过来操作，我在一边指挥。”凯瑟琳挥挥手，然后文森特很激动的就跑了过来。

　　凯瑟琳又来到了摄像的小哥身边，道：“注意，只拍摄手和食材，别拍身体和脸。”

　　“好的。”摄像小哥点点头，凯瑟琳就站到了一边，道：“好了，首先把黄豆芽洗净切段，不要太长，胡萝卜去皮洗净切丝，香菇洗净切丝，瘦肉洗净切丝。”

　　凯瑟琳一道道的命令下来，小哥开始快速的忙活起来，菜刀在砧板上发出“咚咚咚”的声音。

　　文森特弄好之后，看着凯瑟琳，凯瑟琳笑道：“好啊，手艺不错啊，接下来，起锅，放水，水里面加一点油，然后放入胡萝卜丝，香菇丝，煮一分钟，然后加入黄豆芽稍微煮一会儿，捞出备用。”

　　“锅里的水倒干净，重新起锅装油，油温五成，下肉丝，炸至变色，捞出，把油倒出，留一点点底油。”

　　“把刚才处理好的食材倒进去，加入盐，鸡粉，白糖，料酒，生抽，老抽，水淀粉，芝麻碎，炒香，炒匀，出锅。”

　　“把食材放入春卷皮上，春卷皮折起来，裹上面糊，然后，下油锅，就不用我教了吧，小火，金黄捞出就行了。”

　　凯瑟琳噼里啪啦的把一大串都说完了，小哥文森特这边麻利的处理着各种食材，最后，春卷裹上面糊，然后下油锅，炸制，小火炸制三四分钟，然后捞出。

　　“嘿嘿，”文森特炸好之后，端着春卷来到了凯瑟琳身边，道：“凯瑟琳小姐，来尝尝，看看怎么样？”

　　凯瑟琳拿起一个尝了尝，道：“嗯，好吃，大家一起来尝尝吧。”

　　众人连忙来到文森特身边，伸手抓起一个春卷品尝，一边品尝，还一边感叹：

　　“果真不一样，不一样的口味，不一样的口感啊。”

　　“天哪，炸春卷这么简单的菜品凯瑟琳小姐都能玩出花了，太佩服了，我以前怎么没有想到呢？”

　　“因为你是猪脑子。”

　　“你才是猪脑子。”

　　凯瑟琳看着一群吵起来的厨师，伸手脱下厨师服，拿过了摄像机，对格兰特道：“格兰特大厨，咱们走出去说？”

　　“好。”格兰特点点头，就跟凯瑟琳离开了厨房。