琳娘的种田手札 第九十九章 做成盐焗鸡
作者:实验室有毒的小说      更新:2019-03-13

  说起来鸡,家家户户都有。除了抗寒能力差一点,它是最完美廉价易得的蛋白质补充源。

  琳娘虽然不懂得什么是蛋白质,但她下意识觉得那是一种好东西。

  金大福被女儿催着,吃完饭碗都没有放下就去村里买鸡了。

  琳娘还是太小,只要是给钱,何须去镇上买。村里一吆喝就能买到许多。

  等金大福带着十来只鸡回来,琳娘惊讶的下巴差点掉了。

  “怎么样闺女,爹是不是很厉害?”金大福洋洋得意的昂着下巴。

  “厉害,厉害。”琳娘疑惑的问,“爹,你怎么能跑的这么快?这一会的功夫还不够走到隔壁村呢。”

  “嘿,你爹我有飞毛腿。”金大福抬起大腿,拍的啪啪作响。

  “得了吧,姐夫就你那三脚猫的功夫,还飞毛腿,连只牛都跑不过。”正要出去的陆芬打趣道。

  琳娘看到陆芬背的是一个药箱而不是背篓,疑惑的问,“陆姨你怎么背着药箱出去?咱们家不是开了个药铺吗,不就不用那么辛苦的去外面跑了吧。”

  “嘿,哪能呐,”陆芬拍了拍自己的药箱,“你陆姨我可是闲不住。在家里也没有什么事情,去外面转转。”

  “那你路上注意点安全。”

  “知道了,不用担心。”陆芬说罢拿起自己的招牌就出门了。

  “爹,你是怎么买到这么多只鸡的?”

  “傻丫头,咱们村里家家户户都有鸡,出去买几只算什么。”

  琳娘想着自己真是笨,自己家的鸡小可不代表别人家的就小。

  “爹,咱们杀**。”

  “好嘞,先去烧热水。”金大福把鸡一放,父女两人就进了厨房。

  “都准备好啦,喏,在锅里呢,端出去吧。”进了厨房以后父女两人才发现自家亲亲娘子/娘亲已经把水准备好了。

  “娘子,你可真厉害。咱闺女没说啥你就知道下一步要先准备什么了。”金大福拍了自家媳妇一个彩虹屁。

  “少贫嘴了,还是赶快去杀**。”韩月笑着瞪了金大福一眼,佯装呵斥道。

  “哎。”

  “先说好,去后院杀去,记住别给我弄得乱糟糟一团。”

  “遵命娘子。”

  “遵命,娘亲大人。”

  妇女两人拎着鸡,端着水,又拿着菜刀去了后院杀鸡。凭着金大福多年打猎剥皮的经验,这十只鸡根本不在话下。

  利落的抓过来一只鸡,把它脖子上的毛揪掉,又拿了一只碗放下地上。手起刀落,快速的在鸡的脖子上划了一指深的口子。

  鲜血喷洒而出,正好全都滴到碗里。金大福等鸡血控干净便把鸡扔到旁边的空地上,任鸡去扑腾。

  父女两人宰完鸡,又拔干净鸡毛,掏干净内脏才回到前院。

  “爹,咱们用盐把鸡表皮和内里都揉搓几遍。”琳娘拿出来平时用的盐罐子,这可都是细盐。

  “好嘞。”金大福应了一声便照闺女说的去做。

  韩月在旁边看着也想下手被金大福阻止了,说他家娘子的纤纤玉手可不能被盐给弄糙了。

  把琳娘恶心的够呛,怎么回事,爹你平时吃的饭难道不是娘做的吗?琳娘恶狠狠的揉搓着手里的鸡,只当它是她那偏心的爹。

  用盐揉搓完之后,琳娘又招呼自家爹爹再用姜片把鸡的表皮擦几遍。

  “琳娘,抹这个是干什么用的?”韩月看着觉得新鲜,从来没见过这样做鸡的。

  “娘,这样擦一遍鸡的皮看起来会好看一点,也好吃。”琳娘也不知道怎么回答,就胡乱说了一句。

  抹完姜之后在鸡的内腔里放上葱姜蒜辣椒和茴香,把鸡吊起来挂上半个时辰控干净鸡的水分。、

  估摸着鸡快晾干了,琳娘就把家里的粗盐搬出来放到锅里炒热,看着锅的盐觉得有点少,就让娘去隔壁大雄伯伯家里借。

  把借来的盐放到一起炒热菜估摸着够了,炒了一会便盛了出来。

  等鸡晾干水分之后琳娘用油纸把鸡包起来,把刚刚炒热的盐在锅里铺上一层,把鸡放进去。

  再在鸡上覆盖一层盐,这样放了两层勉强放下五只就不行了,鸡太多了。

  马上又开了另外一口锅,才勉强把所有的鸡都放下去。

  “琳娘现在就好了吗?要不要烧火?”金大福擦了擦自己额头上的汗。

  “当然要烧火啦,不然鸡怎么能熟呢?”琳娘俏皮的说。

  韩月也被父女两人逗笑了,还不忘给自家夫君解围,“你爹是忙晕了。”

  “就是,你爹我这不是怕还有别的事嘛。”金大福哼哼唧唧的。

  “是是是,爹爹说的对,女儿没有想到,误会了您。”琳娘推着金大福说,“快去烧火吧爹爹。”

  “你这个丫头。”金大福很受用,乐呵呵的去烧火了。妇女两个一人烧一个灶,都不舍得韩月动手。

  大火烧了半个时辰琳娘就嘱咐金大福转换成小火烧。这时候依然能闻到香味了,还要再烧两个时辰。

  “乖乖,再烧两个时辰不得把这鸡烧没了呀,丫头你确定吗?”金大福疑惑不已,蒸菜的时候也就烧一个多时辰,怎么这鸡要烧那么久。

  “没事的爹,您就按我说的来,指定没有什么事的。”琳娘信誓旦旦的模样仿佛一剂定心丸,金大福安心的去烧火了。

  “琳娘,你做的这是什么鸡?”这会子正好没有什么事情,韩月就在厨房陪着父女两个说话。

  “娘,你闺女我做的可是天下独一无二的鸡,盐焗鸡。”琳娘眼睛里仿佛能蹦出来星星一样。

  “盐焗鸡,这名字起得好,可不就是用盐焗出来的吗。”金大福嘀咕道。

  “我看这名字也挺好的,简单明了,一看就让人家知道咱们做的是什么。”韩月也十分赞同。

  夫妻俩个的注意力都在盐焗鸡这三个字上,就没怀疑自家闺女说的独一无二是不是真的。反正在他们心里自家女儿才是最棒的。

  “嘿嘿。”琳娘不好意思的笑了笑,她也没法说自己做的东西都是在神仙居里学的,这名字也不是自己起得。

  这些书也不知道是哪位老神仙的恩惠,琳娘觉得承了人家的恩情无处报答,以后就多多做好事吧。嗯,就从帮助大金村的村名致富做起。

  琳娘不知道,她这一个决定影响了神仙居的发展,也影响了自己的一生。她现在只觉得受恩于人,传情于世这是应当的。