十月一日，国庆节。

　　天高气爽，风和日丽。

　　今天是渔庄开业的日子。

　　也是云峰与苏冉冉订婚的日子。

　　云峰请人看过日子，是黄道吉日。

　　泉水渔庄，是云峰自己取得名字，

　　大家都说好，很贴切。

　　牌匾是刚刚安上去，用的是真材实料。

　　造型古朴，古色古香。

　　与这明清四合院倒也般配。

　　厨师一早，就在厨房准备食材，那霸王别姬，可是要耗费时间的。

　　一遍一遍，检查完应准备的用具。

　　做好了准备，万事俱备，只欠东风。

　　云峰坐在大厅里，望着外面的行人，成竹在胸。

　　云峰开店本着阿爷的理念，那就是便宜，

　　最低的价格，最高的享受。

　　为客户节约每一分钱。

　　日久方长，不争一时。

　　何况，这鱼都是自产的，本来就没有多少成本。

　　今天，云峰为了庆贺和苏冉冉的订婚，开业三日，全部免费。

　　谁让云峰结缘了一个国色天香，倾城倾国的大美人。

　　心情好的很。

　　有乐同乐乐也。

　　云峰请的厨师可是鼎鼎有名的。

　　也姓孟，也是云峰的本家，说起来云峰还得叫叔来。

　　五百年前是一家。

　　孟叔，原在无锡太湖做大厨，是专做鱼的大厨。

　　回家探家，被云峰生生留下来。

　　同样的工资，云峰答应年底，按营业额再分红。

　　在哪里都是干厨师，工资一样，

　　年底还分红，离家又近，孟叔就痛快地留了下来。

　　苏家一家人先到了。

　　陆续有云峰请的客人来的，主要是家族的长辈，收藏界，张总等朋友。

　　还有建叔等人。

　　银行的领导同事，云峰一个都没请。

　　主要是银行的人，套入很深，勾心斗角，帮派林立。

　　云峰一向是买票不进厂，不粘锅的。

　　哎！

　　有人的地方就有江湖，有江湖就有纷争，血雨腥风是没有了，勾心斗角是不可避免的。

　　云峰没有时间陷入纷争。

　　只愿走进自己的风里。

　　赚钱才是王道。

　　云峰没有当官的野心。

　　云峰不想攀高，也不怕下跌。

　　以前，云峰身处俾微，是有机缘看到世态人情的真相。

　　一个人不想攀高，就不怕下跌。

　　只想潜心一志，完成自己能做的事。

　　择善人而交，择善书而读，择善言而听，择善行而行。

　　可是阿爷从小就教导的。

　　须交有道之人，莫结无义之友。

　　恭喜，孟老板，生意兴隆。

　　云峰的昔日好友到了。

　　孟哥，生意兴隆。

　　云峰，接待着前来捧场的朋友。

　　剪过彩，

　　噼啪，噼啪

　　鞭炮声响起，渔庄正式开业了。

　　随着顾客的到来，服务员都忙碌起来。

　　每上一道菜，都引起客人的一片惊叹。

　　第一道菜上的：是炭火炉鱼，一个带着炭火的炉子端了上来。

　　里面是酸汤鱼。

　　鱼汤带着酸香，几个小沾碟，里面是青蒜沫，姜末，香菜末。

　　是用了开胃的。

　　众人用汤匙一喝，大声叫好。

　　凉拌鲫鱼，凉拌鱼冻，味道绝美，大家食指大动。

　　清蒸鳝鱼段，端了上来。

　　盘子里，码的整整齐齐的鳝段，色白汤清。

　　中间夹着逊丝，鲜菇，火腿，煞是好看。

　　吃一口，味道鲜美。

　　黄金缮球，黄金鳝圈，泥鳅炒青椒，砂锅缮鱼煲。

　　众人纷纷叫好。

　　做工讲究，色香味俱全。

　　服务员道：下面是本店的招牌菜，

　　名曰：泉水鲜。

　　孟叔走来，示意服务员上菜。

　　孟叔微微一笑，道说：河鲜，讲究一个“鲜”字，大家看一看什么是美味佳肴。

　　服务员上了一锅汤，放在桌上，慢慢地打开盖。

　　清香四溢，鲜味十足。

　　众人一恍惚，看着眼前的汤，白色的汤底，漂浮着一条条小鱼，食指长短，卖相竟是平淡无奇。

　　孟叔道：古井中生产的这种泉水小鱼，看似平淡无奇，其实内有乾坤。

　　大家一尝便知。

　　服务员分汤给每个人，端起碗，乳白色的汤底发出清甜之香。

　　这汤是上等的猪骨，老母鸡，久熬而成。

　　喝一口，竟是满齿留香。

　　夹起一条鱼，放进嘴里，入口即化。

　　一种奇妙味道，蔓延整个口腔。

　　好！

　　众人忍不住大声叫好！

　　肉质甘美，入口即化，细腻甜美。

　　鱼肉经过高汤熬制，美味异常，真是人间美味。

　　孟叔轻轻一挥手，上了一道本地传统菜。

　　油炸小鱼。

　　看着眼前炸成金黄的小鱼，夹起一条，清香四溢。

　　干而不焦，令人胃口打开。

　　香酥味美，辰齿留香。

　　众人连吃几条，放下筷子，回味着美味。

　　真是下酒的好美味。

　　下一道菜：泉水煮鱼。

　　服务员道：

　　服务员上了酒精锅，滚开的泉水，什么调料也没加。

　　孟叔拿起一条活着的鲜鱼，用两根手指轻轻捏住鱼头，用筷子夹住脖子，用力一捋，再一抖，整条鱼如变魔术般全部落尽盘子里。

　　好手艺！

　　大家纷纷叫好，拍手称快。

　　飞快地将鱼处理好，放进锅里。

　　顷刻即熟。

　　粘上米醋，蒜蓉，酱油，粘着吃，味道美极了。

　　简直是终身难忘。

　　满嘴鲜香，已经不是用语言能表述出的。

　　大家大块尔颐。

　　随后，上了著名烂糊鳝丝，那可是乾隆下江南时，钦点的名菜。

　　最后上了最著名的霸王别姬。

　　金黄色的沙鸡和鳖肉沉在汤底，几颗红色的枸杞飘在汤面，汤面上有一层鸡油。

　　鸡肉，鳖肉炖的酥烂，香菜点缀其间，红红绿绿。

　　煞是好看。

　　没吃就勾上馋虫。

　　咬上一口，汤汁溢满了口腔。

　　那美，是用语言是无法形容的。

　　到了晚上十一点，终于送走了最后一波客人，服务员开始收拾酒店。

　　老板，计算出来了，总共是开了86桌。

　　尽管是无收益的，云峰还是满意的。

　　钓鱼还需要鱼饵的呢！

　　云峰还是满意的，毕竟是第一天。

　　最主要的是三天后，不免费怎么样？

　　是真金？是BY市场才能检验。

　　不管怎么说，开业还是大获成功。

　　云峰兴情好滴很！

　　云峰给每个人都发了奖金。

　　接下来三天，饭店火爆的程度，让云峰满意。

　　明清装饰的饭店，加上孟叔精湛的厨艺，饭店异常火爆。

　　云峰痛苦并快乐着。

　　国庆过后，客流猛增，销售额竟然达到了四万多元。

　　至于一个月下来，能挣多少钱？

　　云峰很期待。

　　看来选择开渔庄是正确的选择。

　　渔庄是成功的。

　　自己是很忙的，不可能靠在酒店。

　　专业的人做专业的事。

　　看来是得招聘一个渔庄经理了。