第312章家庭厨师培训计划3

　　叶文秀的厨师培训计划，没有时刻放松。

　　这不，今天的培训任务已经出来了。叶文秀要郭子慧蒸蒸馍。

　　在农村，每当过春节的时候，每家每户都要蒸丄几笼蒸馍。除了犒劳自己食用外，家里来了客人的时候，不再麻烦烙馍，拿出来上笼一蒸就行了，方便做饭的。

　　郭子来家每年春节都是妈妈叶文秀变着法的蒸丄几笼蒸馍，有全麦子面的，有麦子和玉米面混合的，还有豆包、菜包、红薯包的，想吃那一种就吃哪一种，很方便。

　　蒸蒸馍首要一点就是发面，面发不好，整出来的蒸馍品相不好不软还黑。这是看一个厨师功夫好坏的最简单的一个标准。

　　农村人蒸蒸馍需要渣头，也就是现在许多家庭使用的酵母，和面的时候加进去，和了面以后，要放在靠近火源的地方发酵，等面发酵好以后，就可以开始蒸蒸馍了。

　　全部过程就是这些。

　　叶文秀手把手教郭子慧。

　　叶文秀指导郭子慧先洗手，把蒸馍需要的渣头碾碎放进一个碗中，放在一边待用。然后再和面盆子里放上面粉，用温水和面。

　　和面加水要一点一点加入，不可以一下子加够，那样的话，和出来的面不够劲道，蒸出来的蒸馍吃着没有面香味。

　　郭子慧围着围裙，带着手袖，一副大厨的模样。面上则带着苦涩，一副十分不情愿的样子。

　　郭子来看着都差点笑出来，这个活，真是难为自己妹妹了。和面可是个体力活，和不到家，就蒸不出有型有味的蒸馍。

　　郭子慧白了一眼郭子来，心说，看自己妹妹的笑话，很舒服吗？幸灾乐祸，等着吧，只要自己把这和学会了，非要好好宰郭子来不可。她已经想好了，买几件好看的衣服，再拿一个大红包，算是给自己的补偿了。

　　想到这，郭子慧偷偷的笑了。

　　郭子慧愣神的档口，就被妈妈看到了，叶文秀厉声呵斥道：“想什么呢，注意力集中。”

　　郭子慧皱了一下眉头，妈妈也太认真了，这才有了一个小心思，就被看出来了，她憋屈呀，现在真的没地方说了。

　　妈妈在时刻监督者自己，哥哥插不上言，爸爸又不在家，只好屈服在妈妈的淫威之下，叫干什么就干什么，一点反抗的余地也没有。

　　这时候，郭子慧就想到了学校生活，这要是不放假该多好，自己也不会整天围着锅台转，每天不是炒菜就是做饭，简直就是一个家庭厨师。一点自由也没有。

　　妹妹郭子慧的一举一动，都看在郭子来的眼里。

　　郭子来知道，这是妈妈叶文秀的训女计划，自己是不能干预的。妈妈培训妹妹做一个合格的家庭主妇，是为了妹妹以后着想，一点错误都没有。

　　俗话说：艺多不压身。特别是现在的年轻人，会做饭的人很少，整天吃一些垃圾食品，对身体很不好。

　　营养专家在电视上呼吁，要回归家庭，实际上是要让人回家吃饭，不要在外面胡吃海喝，那样对身体不好。

　　郭子来会做饭，一是自己爱好，另一方面是在外面吃饭太贵，自己在市里工作的时候，为了省钱才自己做饭，开始的时候，做的饭菜也是难以下咽，但是随着做的次数多了，也掌握了一定的技巧，这才把饭做得好吃了一些。

　　再后来就回到了郭家庄，带着做饭的厨艺做了一个回乡种菜的农民。

　　回乡种菜卖菜，郭子来一点都不后悔。

　　淳朴的村民，自然的环境，家乡的味道，深深吸引着郭子来，这才是自己要待的地方，是自己的根。

　　郭子慧被妈妈训斥，心里更不爽了。

　　她把和面当成了自己发泄的对象，一下又一下的用力揉搓着面团，那面团不断变换着形状，渐渐的变得光滑细腻起来。

　　“就这样，很好，要悠着劲来，不要用蛮力。”叶文秀自一旁指导郭子慧。

　　郭子慧也不吭声，但是她听进去了，渐渐地放慢了和面的节奏。其实她已经很累了，只是要强不说出来。

　　郭子慧将一块面团和出来以后，在妈妈的指导下，用湿抹布盖起来，又用锅盖将面盆盖起来，这才放在火塘边发酵。

　　郭子慧这才有了休息的时候。她憋着的一口气散了，一下子坐在客厅沙发上，一动也不想动。

　　“哥，给我倒杯水。”郭子慧看到郭子来在家里无聊的看电视，就很不满意地说道：“累死我了，一点都不知道心疼人。”

　　郭子来屁颠屁颠倒来一杯水，递给郭子慧。他是掺了一些温水，以便让妹妹拿起来就能喝。这也是郭子来细心的地方。

　　郭子慧端起茶杯，一口气喝了一杯水，这才长出一口气。

　　看来，这做饭蒸馍，可不是一件容易的事，和干活比起来，一点都不逊色，甚至出的力，比干农活换要累的多。

　　郭子慧算是体验到了。难怪农村妇女们身体虽然很棒，但是很少有胖子的，营养全都在干家务活的时候消耗掉了，根本没有积累，哪有营养长肉？

　　郭子来看了一会电视，就进自己房间了。

　　郭子来想起来自己酿制的神仙醉来，想想应该可以了。于是就进到了空间，直接到了酿酒的那个山洞。

　　郭子来酿制的几坛神仙醉，就放在那些老酒附近，走在山洞里，郭子来的心里就非常的激动，这些酒香味实在太诱人了，闻着就提神，更别说喝了。

　　郭子来打开一坛神仙醉，一股从来没有过的酒香味直接吸入郭子来的鼻腔，这味道，太诱人了。

　　郭子来有一种飘飘欲仙的感觉。

　　浓郁的酒香，不烈不燥，温润舒服，这是自己从来没有过的感觉，闻着这酒香，有一种让人忘记了忧愁，忘记了不快，忘记了年龄的意境。

　　郭子来拿起一个塑料瓢，舀了一些神仙醉，放在鼻子下闻，这个神仙醉，即使不喝，闻着都让人飘飘欲仙，更别说喝了。

　　郭子来端着酒，实在不愿意喝下它，但是又受不了它的诱惑。

　　他喝了一小口神仙醉。入口的神仙醉顺着喉咙直往下走。所到之处，没有一个地方不舒服，没有一个地方不陶醉。

　　这还是酒吗？

　　简直是灵丹妙药。

　　这就是让人忘记一切的仙药，它能让人灵魂出窍，好像到了神仙世界一样，到处是飘渺的白云，苍翠的群山，飘来飘去的仙人，鲜花，宫殿，和谐相处的仙人各显神通，做着世人看来不可思议的事情。

　　郭子来惊呆了。

　　他傻傻的站在山洞里，好像停止了思想，脑子里一片空白。

　　时间也好像停止了，郭子来的眼前出现的全都是些虚无缥缈的世界。他好像看到了自己的师傅，看到了乾坤们高高的牌楼。看到了那个给了自己五彩瓶的老人。

　　那位老人告诉郭子来，要好好把握机会，要多为社会做点有益的事情，这样对自己对家人，对自己身边的人都有好处。

　　师傅也在告诫自己，功夫不要丢了，那是自己保命的手段，也是自己守护自己财产的资本，千万不可废弃。

　　郭子来将那位老人和自己师傅的话牢牢的记住了以后，他昏昏沉沉飘飘欲仙的画面才回到了现实。

　　郭子来没想到，这个时候会同时见到自己的师傅和那位老人，这难道是幻觉？

　　郭子来百思不得其解。

　　但是有一点他记住了，那就是自己要承担社会责任，为社会贡献自己的力量，为自己守好自己的财富，做到这一点的基础就是乾坤大法和内功心法的修炼一点也不敢马虎，只有不断的进步，才有这个资本。

　　郭子来出空间的时候，带出来一坛神仙醉，这是给自己家人品尝的。

　　郭子慧这是已经休息好了，放在厨房里的面团已经发好了，正是上笼蒸馍的好时候。

　　叶文秀对郭子慧说：“面发到这个时候就行了，你看，面团出现有气孔，这就是特征，如果过了，蒸出来的蒸馍就会发酸，记住了吗？”

　　叶文秀指着面团给郭子慧讲解着，郭子慧听得很认真，因为她知道，这是死任务，早一天学会就一天结束，不认真的话，学习的时间会更长，所以不得不认真对待。

　　叶文秀看郭子慧学的认真，也很满意，说明自己的付出没有白费。孺子可教也。

　　接着，叶文秀教郭子慧搓面，擀成面剂子，然后根据蒸馍的大小，用刀剁成大小不一的面坯，然后放进蒸笼里，排列整齐，个与个之间间隔一定的空间，避免粘连。

　　郭子慧照样学样，做得有模有样。

　　一会功夫，就做成了一笼蒸馍坯，放在烧开的锅上面蒸制。

　　在郭子来的家乡，烧火用的都是煤炭，这些煤都是附近镇里的煤矿出产的，燃点低，发热量大，耐烧，是家家户户不可缺少的燃绕资源。

　　但是，也有一些不愿意烧煤的，就上山收集一些干柴，树枝，存放在家里，做饭的时候拿出拉一些，引火做饭。

　　郭子来家里除了烧煤以外，他还买了液化气，电磁炉等城市里常用的灶具，用起来很方便。平时也很少用煤炭烧火，太不卫生。所以大部分时间用的都是液化气或电磁炉。干净卫生，清洗起来也很方便。

　　现在叶文秀已经适应了用电磁炉和液化气做饭。

　　叶文秀生怕郭子慧学不会，所以凡是与厨房做饭有关的东西，见到什么，就教什么，随时随地，不拘一格。

　　这几天，郭子慧就没出过门，因为叶文秀时刻在关注着她，从来不让她走出自己的视线。郭子慧感觉自己这是被囚禁了，被限制了自己的人身自由。

　　这样的结果就是，郭子慧学的东西掌握得很快，一学就会，这让叶文秀很有成就感。

　　一笼蒸馍出笼，看着发面白馍，莹莹闪着亮光，这是面和到家的表现，叶文秀高兴地对郭子慧说：“小慧，以后蒸馍，就按照这个样子做，今天的训练结束，你可以自由活动了。”

　　郭子慧两眼放光，自己终于自由了。听到母亲的话，高兴地一蹦一跳的回了自己房间打扮去了，她要漂漂亮亮的好好出去玩玩。