月下美食 第360章 盐的重要性
作者:缘少轩的小说      更新:2021-06-08

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  :“我又不练武。”

  :“那你要他干嘛!”

  :“打铁啊,这么好的铁,我看的心里喜欢。”

  :“爷爷,你都九十多了,消停点好不好。”

  **先生一听不让他打铁了,整个人都黯淡下去了,江小厨连忙哄着:“好好,可以可以,不过必须在我的监护下,才能打铁。”

  **先生呵呵笑起来:“你监护我,阿月阿月,你听听,她一个小屁孩,监护我。”

  白月站在江小厨这边:“也不看看自己多大年纪了,监护你还是轻的。”

  :“你们这对夫妻啊,一个德行。”

  江小厨提着寒枪走出去,**先生回屋拉出自己打铁的工具,江小厨就跟在后头看着。

  **先生不耐烦:“你该干嘛干嘛去,别在我眼前晃。”

  :“我要监护你啊,免得你受伤了。”

  **先生没好气的托着打铁的工具来到门外,支起来,要点火了。

  江小厨想要上前帮忙,被拒绝:“打铁讲究心神合一,什么都要我自己做,不然打出来的铁器,没有感情。”

  江小厨点点头:“不许打大件。”

  :“行,我打个小件。”

  **先生拿出滑轮,把寒枪拉起来,白月走出来:“爷爷,寒枪可是用特殊的铁器打造,你的小火能融了他吗?”

  :“你不是有神火吗?”

  白月护着自己的宝贝小腰包:“你怎么知道的。”

  :“你以前不是给我看病啊,有一次我看你从怀里拿出一个小灯给我针灸,我就知道你的火绝对不一般。”

  白月拒绝:“不要。”

  **先生追上白月:“我跟你换好不好,你跟我来。”

  **先生拿出三盏火种:“你看,明火,暗火,冷火,我都有。”

  :“但是我给人熬药需要阳火。”

  江小厨托着下巴:“有什么不一样吗?”

  白月解释道:“我这个火啊,用它来熬药,可以补充人体所需的阳气,充分把药材里的药性激发出来。”

  江小厨点点头:“给我用用好不好。”

  :“你要干嘛?”

  :“我想用它做菜试试。”

  白月护着火种,**先生举着明火:“我跟你换,好不好。”

  白月摇头:“你们爷孙俩一个德行。”

  :“一家人吗,乖了,就用一次。”

  白月拿啊出自己的腰包,里面就剩下一个扳指,一盏护着火种的琉璃灯,其他的便什么都没有了。

  江小厨拿着火种,**先生伸出手中:“尊老爱幼,尊老爱幼。”

  江小厨不舍的放在**先生手中:“下一个是我。”

  **先生抱着火种,乐呵呵的跑出去,冰萤看着阳台上枯萎的火萤草,靠近火萤草,火萤草彻底的枯萎了,只剩下一根干枯的树枝。

  空气中散发着烤红薯的清香,冰萤从窗户里跳出来,打开外面挡风沙的窗户,**先生正打铁,江小厨坐在火旁靠着红薯,白月一脸的心疼:“你省着点用,我就这一个。”

  江小厨舀了一勺软糯的红薯,喂给白月:“甜吗?”

  :“好好吃,再给我吃一口。”

  冰萤趴在窗户上喊道:“我也要吃。”

  江小厨飞上楼,把冰萤带下来,又从火里扒拉出几只大的红薯:“都熟了,趁热吃,小心烫。”

  冰萤举着红薯大口咬着吃了,冰萤吃了很多,江小厨是很开心的,能吃,证明身体慢慢朝着好的方向走了。

  一把菜刀,**先生忙活了一天一夜,还是格外的有精神,小芝麻双手握着菜刀:“好沉啊,花纹也好别致。”

  江小厨一脸不悦:“一把菜刀,忙活了一天一夜,爷爷,你考虑一下自己的身体吗?”

  **先生吃着热饭热菜:“已经很快了,放在我年轻的时候,我能半个月不吃不喝。”

  :“一把菜刀要得了那么久啊,爷爷,你是不是背着我又乱打什么别的东西,我见过打铁的,不到半天的功夫,就能打好。”

  :“阿月把你的小刀拿出来?”

  白月警惕:“干嘛啊。”

  :“你的刀还是我打的呢,你忘了,当初为了给你打好这把刀,我花了多少功夫,我三天没吃没喝没睡。”

  江小厨板着手指算着:“就算阿月是一出生就让爷爷打刀了,那个时候爷爷已经七十多了。”

  白月心虚:“我那知道那么费事啊。”

  :“你让一个七十多岁的老爷子,三天不吃不喝不睡给你打刀。”

  **先生一脸得意:“你看看,这花纹,这轮廓,完美啊。”

  江小厨大声说道:“以后不许在打铁了,你看看一个晚上,你像个叫花子一样,咱家又不缺你那口吃的。”

  **先生心里虽然高兴,但是真的让他放弃手艺,还是有些不愿意的。

  小芝麻拿着菜刀:“这把刀好沉啊。”

  :“多练几次就好了,走吧,教你切菜。”

  :“我会切菜。”

  江小厨拿出一只姜给小芝麻:“切了。”

  小芝麻洗干净黄姜,放在案板上,开始切姜丝,一把姜丝出来,江小厨摇摇头,拿出另一只姜,先切成四方块,其他的放在一旁,只把四方块切了,均匀的码在盘子里。

  :“你好浪费啊,这些也都能用的。”

  江小厨把边角料让进锅里,丢进去几根大骨头:“这不就好了。”

  从水池里捞出一条桂鱼,放在案板上:“今天我就教你一道姜汁鱼片。”

  江小厨提着鱼鳞快速刮去鱼鳞,小芝麻学着江小厨的样子,空手在水池里捞鱼,半天过去,也只是碰到鱼身上黏黏的鳞片。

  江小厨递了一个网子过去,捞了半天,才捞上来不大的一条小桂鱼。

  给鱼鳞去麟,鱼鳞不好刮,小芝麻手上没有多少力气,忙活了好久,鱼皮都划破了,才把鱼鳞清理干净。

  剜去腮,在腹部打开一个口子,取出内脏。

  片下鱼肉两边的两片肉,一根完整的鱼骨头,被剔出来。

  小芝麻跃跃欲试,但是江小厨行云流水忙完手中的工作,小芝麻就难了,加上新菜刀很是锋利,又沉,害怕伤了自己的手,同样把两片肉给片了下来,常常呼了一口气。

  江小厨擦干净小芝麻额头的汗珠:“洗把脸去,汗珠子掉到菜里,就废了。”

  小芝麻打了一盆热水,洗干净手脸,拿出手帕把头发全部包起来,整理了袖子:“可以继续了。”

  见小芝麻一身干净利落的打扮,江小厨很是满意:“下面就是切片。”

  江小厨手下一片片鱼片,大小一致,放在盘子里,能清楚的看到盘子下面的图案。

  小芝麻刀工也还凑合,虽然没有江小厨切得那么薄,但是也不错。

  姜丝切成小段,捣成姜末,取姜汁分成两份。

  打开一只鸡蛋,拿出勺子,蛋黄放在另一只碗中,蛋清打散了,加入姜汁,加入面粉,快速搅拌着,,把鱼片放入碗中,加入少量盐,烧酒,葱段姜片腌制入味大约两盏茶的功夫。

  然后便是煮鱼,锅中加入清水,大火烧开,腌制好的鱼片挑出来,粘上蛋清糊糊,展开放入锅中,鱼肉好熟,熟了之后,装盘,姜汁放入碗中,加入少量的盐,麻油,炒熟的芝麻,搅拌均匀,一并浇在鱼片上,香菜摘下叶子,放在每一片鱼肉上,姜汁鱼片便做好了,嫩白的鱼肉,入口即化,翠绿的香菜,带着浓郁的香菜香味,淡淡的姜香味,刺激着鼻息,却不反感。

  江小厨咬着小芝麻的鱼肉:“厚的不熟,薄的煮老了。”

  :“你嘴巴也太叼了吧。”

  :“食客是很精的,还得练习。”

  白月要收回自己的火种,灶火里空空如也。

  白月哇哇大叫起来,江小厨连忙走出去:“怎么了?”

  :“火灭了,火灭了。”

  琉璃灯罩里确实没有了火光,**先生抓着脑袋:“不能够啊,刚才进屋的时候,它还亮着呢?”

  白月怨恨的看着**先生:“我的三个火种,你选一个。”

  白月哼了一声,江小厨示意**先生回屋去:“火种你从哪里得来的,我们再去找一个呗。”

  :“你说的容易。”

  江小厨扶起白月:“对不起啊白月,我要不问你要,就不会出这一出了。”

  :“你把你爷爷的明火拿给我,算是补偿了。”

  :“你怎么不自己说呢,他肯定会补偿你的。”

  :“我不好意思吗?”

  江小厨挽着白月的胳膊:“走吧回去吧。”

  苗俊被抓,猫族的王子前来捞猫,浩浩荡荡百十号勇士,把中华一厨团团包围起来。

  江小厨没好气的拿着刀出门:“真是够了一天天的。”

  江小厨已经厌倦了打打杀杀,很怀念以前在蓝田古镇,还有在巫灵宫无忧无虑的生活。

  猫族王子苗旺旺独自走进来,苗俊被五花大绑,捆在屋中中央。

  江小厨望着苗旺旺:“哎呦,熟人啊。”

  :“原来是你啊。”

  **问道:“小厨,你认识啊。”

  :“啊,我以前做生意的时候,卖过盐给他们?”

  雷星儿说道:“卖盐,姐姐,你走私啊。”

  :“做生意,什么走私。”

  苗旺旺:“原来是巫灵宫的大小姐,误会误会。”

  苗俊喊道:“王子,你别怕她。”

  :“我不是怕她,只是看在朋友的份上,这件事就这么算了吧。”

  江小厨解开苗俊的绳子:“真是的,一家人不认一家人了。”

  苗俊站在苗旺旺身后,苗旺旺说道:“看来以后是邻居了,我会经常来光顾的。”

  :“那就多谢了。”

  苗旺旺走了之后,雷星儿一脸蒙蔽:“这么简单就走了,雨点大,雷声小啊。”

  :“是雷声大,雨点小。”

  江小厨纠正道,又继续说:“天圣王朝把盐把控的很严,尤其是妖族,绝对不能把盐卖给他们,无论是人还是动物,日常最不可或缺的就是盐,天圣王朝把控着天圣王朝百分之九十九的盐田,另外百分之一的盐田都是暗盐田,被官府盯的很严,一旦发现,就会被没收,贩卖私盐的罪名,满门抄斩,在百分之一的盐田,我们巫灵宫有一个属于自己的盐池,不在官府管辖之内,所以为了吃盐,他们绝对不敢得罪我。”

  雷星儿搂着江小厨:“姐姐你好厉害啊。”

  江小厨点着雷星儿的脑门:“我喜欢你哦。”

  :“我也喜欢你哦。”

  江小厨,白月,雷星儿,三个人来打绿洲取水。

  绿洲还是那个绿洲,寒潭的泉水,依旧是冰凉刺骨。

  水中一头头大鱼悠哉悠哉,一条条肥美的河虾察觉人的存在,迅速躲入水底。

  江小厨伸手接着冰凉的泉水:“我记得我第一次来这里接水的时候,有一头羊要暗杀我。”

  白月瞪着眼睛:“你还笑得出来。”

  江小厨呵呵笑了起来:“我后来不是没有事吗?”

  :“有事你还会在这里笑嘻嘻吗,对自己的生命要保持敬畏之心。”

  江小厨接了竹筒,清凉的泉水源源不断流入储蓄桶之中。

  三桶水接满,江小厨拉来马车,把水桶密封,固定好,拉出去。

  雷星儿跳上马车,白月赶车,江小厨坐在马车后面:“起驾。”

  白月挥舞着手中的马鞭。

  荒莽区还是那个荒莽区,一望无际的荒凉。

  江小厨依靠着水桶望着天边的云彩,云彩越来越大,慢慢的接触到地面。

  云层越积越厚,仿佛是一条大船,缓缓行来,大船完全的落入到江小厨的视野里,急速转弯,露出完整的侧面。

  大船比山还高,上面仿佛建着一座城池。

  大船下如波涛起伏,仿佛能闻到海的味道,和浪花的呼啸。

  江小厨看着大船,自己都不清楚怎么回事,竟然站在大船的下方,脚下是软软的沙滩,清凉的泉水穿过自己的脚掌,天空中海鸥从江小厨头顶划过去。

  船上飞下来两个仙女,把江小厨带了上去。

  两个仙女带着江小厨在大船上飞来飞去,热情的给江小厨介绍船上的一切。

  大船上是清一色的红木房子,红彤彤一片,小石街道干干净净的,不见任何的垃圾。

  这里很多的珍惜草木,十之**江小厨都没有见过。

  桌子大的人参立在院子里,那户人家竟然拿来当桌子。

  江小厨被扶下去,站在光滑的石面上。

  白月拉着水桶回到家,雷星儿从车上跳下去,雷天枢帮着把水桶卸下来。想和更多志同道合的人一起聊《月下美食》,微信关注“优读文学”看小说,聊人生,寻知己~