这次南下，张燊已经预计好要在恒天待足七天才回东州，担心冰箱里的东西会坏掉，顺手就给塞进了储物背包。

　　结果空间不够，还临时扩容了一次，现在已经有两个立方。

　　张燊从背包里拿出食材，又把那套野炊厨具拿出来，在日租房里做菜。

　　时间没到，不能开直播馋一下直播间的沙雕水友，张燊感觉做菜都少了几分乐趣。

　　储物背包里的时间是静止的，拿出来的食材和放进去的时候一样新鲜。

　　除此之外，在扩充储物背包的时候，是以1个立方为单位解锁的，解锁后可以选择是否合并。

　　不合并的话，每一个背包格都是独立的，合并的话，可以选取某几个背包格合并，很是方便。

　　现在张燊就有两个背包格，每个都是1个立方，一个用来存放食材和厨具，另一个存放的是出行需要准备的一些杂物。

　　现在勉强够用，等以后需要存放的东西多起来的话，显然还要扩充才行。

　　储物背包里有条宰杀好的黔鱼还没来的做，张燊就打算简单点，做个水煮鱼。

　　黔鱼是川菜火锅鱼和水煮鱼的常用河鲜，学名钳鱼，最大的特点就是肉厚、无刺，皮滑、肉嫩，除了脊背中间的一条鱼骨，再没有别的鱼刺，吃的时候大口朵颐，完全不用担心卡到刺。

　　这样的河鲜，只有水煮才不算辜负！

　　水煮鱼堪称川菜河鲜的代表作，荤素搭配兼有麻辣鲜香，配上一碗米饭一瓶啤酒，想想都忍不住要咽口水。

　　说干就干，张燊把鱼拿出先分割了一下，鱼头剁开一分为二，鱼尾只有一寸见方，和鱼头一起先放在一边。

　　中间的部分切成鱼片，再把中间的鱼骨去掉，鱼肉部分就算处理完成。

　　用少许盐和料酒先揉搓一下，再加上生粉和蛋清抓匀，放在一旁等待腌制好。

　　接着，张燊开始准备辅料。

　　芹菜是必备的，香菜最后洒在面上调味，青莴笋只要尾部，学名凤尾，也有人喜欢用黄豆芽代替青莴笋，吃的就是一口脆生。

　　张燊比较喜欢凤尾的回甜和清香，这是黄豆芽所没有的。

　　比起黄豆芽，其实张燊更喜欢绿豆芽，轻盐淡炒，配上一点青椒，起锅的时候撒上一点陈醋，用水烙馍一卷，那滋味，真是美的不行。

　　处理好配菜，张燊把锅加水烧开，先把凤尾、芹菜放进去断生再捞起来，铺在准备好的大盆底部，

　　一定要用大盆，陶瓷的和不锈钢的都行，就是不能用玻璃的。

　　前世，张燊的前女友买了一个玻璃盆，也就比脸盆小一点，看起来倒是挺漂亮的，做水煮鱼的时候，半锅热油浇进去，直接炸开。

　　前女友站在厨房门边倒是屁事没有，张燊腿上被烫的全是泡，一个多星期才好。

　　得亏他反应快，稍微慢一点，怕是只能去试试医院的WIFI是不是挺好。

　　葱、姜、蒜处理一下备用，炒锅放少许油，倒入姜、蒜稍微翻炒一下加入豆瓣，把豆瓣炒香，一起浇在盆里。

　　不急的情况下，其实也可以把凤尾和芹菜倒进锅里稍微翻炒一下，再重新铺进盆里。

　　只是张燊早就饿的不行，就省去了这一步，锅里加水，把鱼头、鱼尾丢进去大火煮开，等几分钟，再下鱼片，放葱，等到鱼肉变白，起锅把汤倒掉，只留少许，然后全部倒进大盆。

　　鱼肉上面撒上辣椒面、花椒面。

　　炒锅洗净，放进比较多的油，把干辣椒、花椒放进去小火慢炸，等干辣椒变色的时候起锅，连同锅里的热油一同浇在辣椒面上。

　　滋滋……

　　滚油落在辣椒面、花椒面和鱼肉上面，发出滋滋的声响，一股令人馋涎欲滴的香气充满整个房间。

　　张燊把厨具收拾好，取出一提啤酒，一口袋临行前在门口小吃摊买的，大概五六个还在冒着热气的馒头，坐下准备开吃。

　　咚咚咚！

　　“小伙子，能不能打搅一下？”

　　外面的男性声音听起来有点苍老，像是上了年纪。

　　这人敲门，张燊却没起身，他才来恒天，也就和杨胖子、金姐稍微熟一点，这位声音听着陌生，他自然懒得搭理。

　　就当对方不存在，张燊夹了一口鱼肉放进嘴里，那个香，那个嫩，那个麻辣爽口，好吃！

　　好东西在于少而鲜，还需要搭配主食增加满足感，他赶紧拿馒头咬了一口，还是觉得差点味，干脆打开一罐还有点凉气的啤酒，咕嘟嘟喝了几口。

　　舒服！

　　这才对嘛！

　　全身上下三万六千根毛孔，仿佛一起打开了似的，张燊满意的点点头，继续夹菜。

　　咣咣咣！

　　门外这位一开始是敲门，见张燊不答话，也不开门，有点着急，干脆就砸门。

　　“小伙子，我知道你在里面，我看着你进去的！你这有好东西吃，也不能一个人独吞啊！我不白吃你的，我这有’鹅皇记’的整只烧鹅，还有一包酒鬼花生，一瓶上好的黄酒！”

　　鹅皇记的大名，张燊还是听过的。

　　用荔枝柴烧纸而成，皮脆肉嫩，很是好吃，就是有点贵，一例就要两百块，一整只，差不多就是五到六例，一千多块。

　　属于高消费，张燊只听过，没吃过。

　　张燊本来还有些不舍得好酒好菜，懒得起身，一听老头这话，眼睛一亮，赶紧起来开门。

　　门外是个六十来岁的老头子，有点胖，穿着唐装，戴着一顶鸭舌帽，有点不搭。

　　他却浑不在意，一手提着塑料袋，里面传来烤鹅特有的香味，另一只手抱着一个小土坛子，里面装的，大约就是他说的上好黄酒。

　　“嗅嗅……”

　　门一开，老头就不停的耸动鼻子，眼睛里满满都是亮光：“香啊！这味道像是蜀州的麻辣炒肉，却要高出一个层级，是更加巧妙的烧制方式。小伙子，咱们赶紧进去，边吃边聊！”

　　张燊有些啼笑皆非，这老头还真是自来熟，一点都不认生。

　　好在老头也不是空手上门，有酒有肉，都是他都想尝的，也就答应一声，关门落座。

　　“我出去的时候看到你进门，见你眼生就没打招呼，去’鹅皇记’拿了一只烧鹅打算宵夜，路过你门口，隔着房门，就闻到一股好东西的香味，偏偏敲门你还不理我！可把我急得不行！”

　　老头把东西往桌上一放，看了一眼张燊面前的啤酒，一脸嫌弃：“啤酒有什么喝头？又苦又涩，还满是气泡！你尝尝我这个，二十年的黄酒，好东西！”

　　说着老头四下打量，却没找到杯子，嘀咕道：“东西真少，连个杯子都没有，还得麻烦我老人家……”

　　他起身想回房拿杯子，却见张燊闷头夹菜，顿时急了，掏出钥匙往张燊面前一拍：“小伙子，你去隔壁206我房间，去拿几个杯子。对了，还有……嘶……还有筷子！”

　　老头实在急着想吃，可筷子只有一双，他干脆下手捞，可水煮鱼号称水煮，却没多少水分，面上全是热油，可是把他烫的不轻。

　　张燊见状，实在觉得老头有趣，吭哧吭哧笑了几声，起身道：“不用麻烦，我包里啥都有。”

　　他走到床边的行军背包旁边，假装摸了几下，从储物空间里掏出两个杯子，一双筷子，回来摆好。

　　老头接过筷子就夹菜，烧鹅散在一边，他看都不看。

　　“emmmm……好吃！这鱼肉真好吃，又香、又麻、又滑、又嫩，鱼肉居然可以这么做，咕嘟……倒酒啊，愣着干嘛！”

　　老头吃的不亦乐乎，顺手就抄起杯子打算呡上一口，可杯中空空如也，让他急得不行。

　　张燊笑了一下，打开土坛子的泥封，一股勾人的香味上涌，馥郁芬芳，不重，却层次分明。

　　咦？居然还真是好东西！

　　张燊听老头吹的时候没在意，没想到，居然对方住的日租房，穿着打扮不伦不类，却吃的是’鹅皇记’，喝的陈年黄酒。

　　有意思，有故事！

　　“干啥，倒酒啊！”

　　见张燊有些愣神，老头忍不住又开始催。

　　有好肉没酒喝，这嘴巴里始终差那么点意思，他憋的都快疯了。

　　张燊给老头倒了八分满，自己倒了半杯，再把烧鹅从袋子里取出来，打开密封的大塑料盒，再把酱汁、酒鬼花生取出来，放在旁边。

　　有水煮鱼，老头平时每日必吃的这些美食仿佛变成了垃圾食品，他看都不看一眼，一个劲儿的夹鱼肉吃。

　　无意中，被他捞起一根凤尾，老头还嫌弃的打算丢回去，不知道想到什么，没这么做，只是不太开心的放进嘴里。

　　等他一咬，一嚼，凤尾汁水爆开，甜、香、麻、辣混在一起，清新的香气仿佛升华到了另一个层次，让他满口都是鲜美。

　　“好吃！凤尾这么做，居然意外的好吃！”

　　老头眼睛一眯，可是美的不轻。

　　“小伙子，你这手艺，绝了！有没有兴趣当厨师，我给你介绍个大酒店，就算不是主厨，至少也能当个二厨！”

　　张燊夹了一块鹅肉，轻轻摇头：“不干，我要当明星！”