走在南长街自南向北的街道上，绿树成荫，这里是华夏极其敏感的区域，不时的游客从这里经过。这里不仅可以通向中山公园，也可以通向故宫。

　　沿着街道走去，突然看到南长街38号的门牌号，一个复古红门位于旁边。稍不注意，可能就会错过。人生总是这样，我们稍有懈怠，那些美好的人或者事物，总是在我们不经意间就被错过了。

　　燕京程府宴在南长街38号院地处中南海东侧，西邻紫禁城。门前没有任何的标志与字样，只有一个小标牌，上面注有“私人府邸，非请勿入”。完整的四合院落，一座小二层的中式建筑坐落其中。

　　等王呈安几人走到这座私人府邸前，宋思明已经在门口等待。

　　轻轻推开程府宴的大门，映入眼帘的是毛爷爷在中南海菊香书屋聚精会神读书的一幅油画，颇有意境。

　　进入程府宴的小院，左边右边均为包间，可满足8—10位的需求。正对面二层阁楼的包间空间较大，满足客人人数较多的需求。

　　服务员将众人安排在了二楼阁楼，置身于此，亭台楼阁，别有一番风情。尤其是晚上，华灯初上，仿若复古的建筑，在如此美妙环境衬托下，品上一位国宴菜，想必这个中滋味，只有经历过的人才有感触吧。

　　程府宴小院还是米其林餐厅推荐的优质场地。1926年，《米其林指南》一书开始用星号来标记餐厅的优良，“米其林星级餐厅”就是从那正式开始的。1931年，交叉的汤匙和叉子标志被设计出来表示餐厅的等级。

　　米其林餐厅优选餐厅的标准很高，米其林星级是有一批经过筛选的“美食密探”进行评判的，他们被称作“监察员”。监察员每去一家餐厅或酒店进行评判，都需要隐瞒身份悄悄潜入住宿和品评。

　　他们需要参考的评分项目包括餐厅的食物（60%）、用餐环境（20%）、服务（10%）和酒的搭配（10%）。一家餐厅的评级，都是由N个“美食密探”品鉴+一年12次的造访+米其林总部评审才能敲定的。机会是留给有准备的人的，正是程府宴注重细节，所以获得米其林的青睐，光荣上榜！

　　院子内一共有四个房间，不同主题的毛爷爷素材与当年毛爷爷用过的物品，装扮得这个小院看起来并不平凡，但它却很亲切。所以，很多食客老饕更喜欢称呼它为：“程府小院”。

　　程府宴可能是在钓鱼台国宾馆之外，体验国宴最好的去处，它并不是很多人想象的那么铺张、奢华，而是相当低调。

　　程府宴不接受点菜，按位收费，分别有1080元、1380元、1680元/每位，两千元以上每位的菜单不对外公开。国宴一般晚上举行，进行一个半小时左右，宾客入座前就摆好冷盘，每人四五种冷菜，荤素皆有；然后上汤、上热菜，先荤，后素，一道一道上；最后上甜点。

　　既然来吃程府宴，不差钱的王呈安选的是2000元以上每位的菜单。

　　包间里面的摆设，让大家都很有兴趣。欣赏了一会，王呈安招呼大家入座。

　　“安妮，你要喝什么酒吗？”王呈安跟坐在身边的安妮，说道。

　　“要不喝点女儿红吧？”安妮托着下巴，想了想说道。

　　“可以啊，我也喝一点尝尝。”

　　宋思明叫来服务员，要了一小坛18年的女儿红，顺便上菜。

　　之前，王呈安听说服务员小姐姐的服务可能会略显生硬，讲故事和背景就像背课文。到目前为止，感受还不错，可能选的价格不一样，是不是态度也有点不一样。

　　每人的座位前就摆放了四干果和冷头盘。

　　干果均为程府自制，两甜两咸。尤其紫衣花生，花生处理得不好容易有股油生味儿，腻嘴得很。他们的焙烤花生有股淡淡的香叶味儿，不腻，也不噎，当餐前零食吃正好。

　　银菊养生汤是最具观赏性的一道菜，国宴级厨师才达得到的水准，嫩豆腐上横纵各108刀，实际有800刀左右，只是108这个数字对于佛教有特殊意义。其一百零八刀更有一个寓意，数字里面一加八等于九，在古代九是个皇家御用的数字。

　　汤是用养了3-5年的老鸡文火慢炖，过滤出的鸡汤，鸡龄确实没品出来，汤是真的好汤。真真儿的是清淡的鲜味儿，下勺的时候都不忍心把豆腐戳毁。

　　服务员很贴心的将女儿红温好，给王呈安和安妮分别倒上了一杯。

　　终于正儿八经的主菜来了，毛氏红烧肉，上菜的服务员小姐姐说，当年主席家里是做酱油的，偶然看到了制作过程，从此不食酱油。

　　“呈安，毛爷爷为啥不吃酱油啊？”安妮听了服务员的讲解，不解的问道。

　　“下次带你去绍兴安昌古镇或者乌镇，看看酱油的制作过程，你就会知道了。”

　　“怎么还卖关子啊？”

　　“现在不能说肯定有不能说的理由。再不济等吃完饭，我再跟你细讲。”

　　“嗯，好吧。”

　　“你先尝尝味道咋样？很多地方都有红烧肉，这里的红烧肉做法不一样。”

　　“嗯嗯。瘦而不柴，肥而不腻。”安妮咬了一口后，说道。

　　“如果觉得腻，可以喝金瓜羹，解腻。”王呈安指了指搭配的金瓜羹，说道。

　　“嗯。”

　　第二道主菜。主席常年工作辛劳，一直落下胃寒的毛病，医生建议多吃罐焖食物，便有了这道菜。罐焖四宝，鱼唇、鹿筋、鱼肚、海参、鸽蛋（好像混入了奇怪的东西）。

　　王呈安尝了尝，味道还不错。

　　第三道主菜，红墙大烩菜，将手造肉丸、鱼丸、蛋饺、肉片、豆腐、白菜、粉丝、鹌鹑蛋、香菇等食材按不同时间不同比例不同特性入锅，而后用清鸡汤小火慢煨，谨慎把控火候以发挥出食材的精髓，朴实无华的食材在烹饪过程中却处处透着讲究。

　　这名字还是毛爷爷取的呢。

　　第四道主菜，紫苏武昌鱼，1956年6月，毛爷爷在武汉两度游长江，心情舒畅，挥笔写下《水调歌头·游泳》：“才饮长沙水，又食武昌鱼。万里长江横渡，极目楚天舒。不管风吹浪打，胜似闲庭信步”其中词里提到的武昌鱼，正是程汝明所创作的紫苏武昌鱼，足见毛爷爷对这道菜的喜爱。

　　第五道主菜，程府元帅虾，是一道程汝明自创的中西融合菜，蒙哥马利1961年再度访华时，受到毛爷爷的宴请，程汝明发挥了自己的西餐特长。

　　他选用渤海的大对虾，用刀拍平后，酿入酸黄瓜奶油酱，再裹面包糠酥炸的菜，外酥内润，虾不打胶而用刀拍，为的是保留颗粒真实感，切开流出奶油酸黄瓜酱的俄式风味。鲜虾与奶酪结合，让蒙哥马利点赞：“主席，你家的饭菜太好吃了，我很久没吃过这么美味的菜了，尤其是这道大虾菜肴，外酥里***香四溢。”

　　第六道主菜，程府国宴狮子头，此菜为当代国宴菜的代表，同时博得了毛爷爷及周爷爷的共同喜爱。此菜选料精良（肥瘦肉分为冬季四六夏季三七），手工繁琐，成菜后肥而不腻、清而不俗，故此在六七十年代周爷爷往往只是招待重要外国元首及贵宾之时，才会特别安排呈上此菜享用。而毛爷爷也会在平时要求程汝明为其制作，以此来调节口味。

　　这次的宴席，让王呈安比较不满意的地方，就是每道菜之间无缝衔接，上菜速度太快了。后来还是宋思明及时提醒服务员小姐姐，不然，就安妮的小嘴巴，可来不及吃。

　　比较满意的地方，就是环境上，整体代入感蛮强烈的。包括餐具在内，比如盛水果的托盘打眼就看得出年代感很强。菜品的餐具道道都精致，处处彰显我泱泱大国的气质。

　　来到程府宴的人经常会想起那一段段历史，这种氛围正是程汝明创办程府宴的初衷，人们在这里相聚，在这里品味传统的文化，在这里亲近那段历史、那段时光。

　　吃完程府宴，外面的温度已经只有几度了。一阵风吹来，让人忍不住竖起了寒毛。贴心的宋思明在去买单的时候，就顺路去车上取了两件外套。

　　王呈安温柔的给安妮穿上香奈儿的薄羊绒风衣，贴心的给她扣上扣子，随后自己也穿上了外套，牵着安妮有点冰的手，来到了长安街，对面就是天安门广场。

　　穿过地下通道，来到了广场上，上次王呈安跟宋思明来看升国旗，路都记着呢。

　　“明天要来看升国旗吗？”王呈安小声的问安妮。

　　“想看，就是怕起不来。”

　　“真想看的话，一定起得来。”王呈安笑着说道。

　　“那明天来看升国旗。”

　　“嗯，好。”

　　路过英雄纪念碑的时候，王呈安拉着安妮弯腰鞠躬。

　　站在广场中间，前面是毛爷爷纪念馆，东边是国家博物馆，西边是大会堂，北面就是天安门城楼。

　　两人也跟其他游客一样，以这四个建筑物为背景，让宋思明拍了合影。

　　广场是真的大，两人这饭后散步，都快散出两万步了。幸好宋思明在背后提醒，广场要清场了。

　　回到钓鱼台七号院4号楼。

　　进了屋，王呈安四处看了看，一个下午的时间，宋思明将东西都置办齐了，现在除了衣柜里没有衣服之外，生活用品都已备齐。

　　“老板，如果没什么事，我就跟文宇他们先回酒店了。”宋思明说道。

　　“行。今天你也忙了一天，早点回去。”王呈安摆了摆手，说道。

　　“那我明天四点半过来接你们。”

　　“嗯，好。”

　　等宋思明走了之后，王呈安一把抱住了安妮。

　　“哎呀，痒。你胡子扎的我好痒。”安妮一把推开王呈安的脑袋，说道。

　　“不扎呀。让我亲一下先。”王呈安摸了摸自己的下巴，说道。

　　“别动，我来亲。”安妮白了一眼王呈安，捧着他的脑袋，嘴巴嘟了一下。

　　“太敷衍了，我可不满意。”

　　“那你先告诉我，为啥毛爷爷不吃酱油？”

　　“先说好，我说完，你可不许打我。”

　　“行，我保证不打你。”

　　“酱油用古法制作发酵的过程中，会产生蛆，就是小生命。”

　　“咦，好恶心。”

　　“还好吧。我们现在的酱油，都是现代的方法制作的，过程中杀菌消毒的，很干净的。”

　　“下次去安昌古镇见识一下。”

　　“你还要亲眼看啊，胆子真大。”

　　“我胆子大不大，你肯定知道。”安妮朝王呈安挤了一下眼睛，仿佛再说你胆子可小了。

　　“对对对，你胆子最大。”

　　“今天走的有点累，我们去泡澡吧。”

　　“嗯，等会早点睡，你刚才也听到思明说了，明天我们4点起来，现在升国旗的时间是6点53分。不早点过去，到时候可没位置让你看了。”

　　“遵命，长官。”安妮突然一个敬礼，说道。

　　“调皮。”王呈安刮了刮安妮的鼻子，说道。

　　一夜春宵过后，燕京的天空还是被雾霾掩盖着，凌晨4点的燕京，一片寂静，偶尔只有风声。

　　4点半，宋思明准时接上了穿的严严实实的王呈安两人，朝着天安门广场奔去。

　　一路飞奔，终究还是迟了一点点，最佳进广场的位置已经被两个年轻人给占了。王呈安和安妮只能占时排在他们身后。

　　“安妮，等会这边放人的时候，我拉着你跑。你先活动活动脚。”王呈安抱着安妮，替她挡着风，说道。

　　“嗯。放心。我能让你追上，是因为我只用了一半的速度。不然，你到现在都追不上我。”安妮傲娇的说道。

　　“那我真的是谢谢你了。”王呈安笑着说道。

　　“那可不。哈哈哈。”安妮转身躲进了王呈安的怀里。前面的两个年轻人，互相对视了一眼，太酸了。

　　天慢慢放亮，民警过来撤除警戒线，引导大家进入广场。王呈安这次还是选择了广场上旗杆南侧警戒线以南的位置，因为这里面朝天安门城楼。

　　拉着安妮以百米冲刺的速度，杀到了旗杆南侧靠东的位置，这里可以看到国旗护卫队过来和回去。刚才的两个年轻人速度很快的冲了过来。宋思明不露痕迹的站在了四人中间，赵文宇他们几人则将王呈安两人围了起来。因为太多游客已经冲进来了。

　　天气预报说今天有太阳，不过，灰蒙蒙的天空，降低了亮度。

　　“安妮，你听了，来了。”王呈安低头跟安妮说道。

　　“我听到了，好整齐的脚步声。”

　　远远的就看到国旗护卫队从金水桥走过来。

　　“好帅。”安妮一脸崇拜的说道。

　　“帅是真的帅。但是下次请在心里说。”王呈安摸了摸安妮的脑袋，说道。

　　“有人吃柠檬了。”

　　王呈安没有说话，握住了安妮的手，宣誓主权。

　　虽然已经看过一次升国旗了，但是再看一次，整个过程，还是激动万分。

　　“走吧，要先吃早餐，还是先回去补觉？”王呈安问道。

　　“先回去吃早餐吧。肚子饿了。”安妮摸了摸肚子，说道。

　　“行。”

　　吃了一顿正宗的燕京早餐，两人回屋继续补觉。

　　醒来的时候，已经是中午时分。

　　去董哥烤鸭那，吃了中饭，两人带着赵文宇五人回了魔都，宋思明要留下来继续处理房子的手续问题。