弹幕上。

　　关于吃不吃胡萝卜，吃不吃葱，吃不吃姜。

　　过年应该吃饺子还是汤圆，蘸饺子应该用陈醋还是白醋，又开始激烈的讨论起来。

　　牧清找来一棵剩下一半的竹子，拉到一边，片成竹片。

　　坐在石桌上开始编起东西来。

　　“等油熬好了，我把这些瘦肉切成条，放到油锅里炸一炸。”

　　“油炸可以让猪肉快速的脱水，再挂到山坡上晒的干干的，就能存放非常久。”

　　“我现在要编一个漏勺，等下用来捞油锅里的油渣和瘦肉。”

　　边好漏勺，陶锅里的熬油工程也已经过半。

　　牧清在之前砍回来的木柴堆里翻来找去，一直没有找到理想的树枝。

　　最后选了个长度合适的小竹子，放在灶台边量了一些，用砍刀削出一个小小的口子。

　　砍了一截宽竹条，一头削的尖尖的，插入进之前砍好缺口处。

　　又拿竹条缠绕捆绑，把宽竹条进行加固。

　　把竹子的末端削尖，深深的扎入灶台旁的土里，用脚踩实。

　　“嘿嘿，应大家的热烈要求，今天的第二次有奖竞猜开始啦。”

　　“奖品就是那个陶碗了。”

　　说完，牧清回到石桌边上，把篮子里的瘦肉拿出来，切成稍厚一些的肉条。

　　肉条都切完，油渣的成色也差不多了。

　　牧清从床底下拿出编的稍微稀疏一点的小号烤架，挂到宽竹条上。

　　从桌子上把漏勺拿过来，把锅里的油渣捞出来，倒在烤架上。

　　油渣上附着的油，滴滴答答的往下沥。

　　牧清把油渣堆得很集中，滴到油锅外面的油很少，大多都回到了油锅里。

　　“很遗憾，我的陶碗暂时还属于我。”

　　“或者，可以留着下一次有奖竞猜，哈哈哈。”

　　牧清对着镜头，笑的很张扬。

　　上一次他就觉得不会被人猜中的，意外的没保住陶锅。

　　把油渣都捞完，牧清把桌子上的肉条拿过来。

　　第一次炸肉条，牧清谨慎的只放了一小部分进去，认真的关注着肉条的情况。

　　牙签肉，糖醋里脊，荔枝肉，风味肉干......

　　系统给的菜谱里，需要用到油炸这个步骤的菜谱，就多达二十几个。

　　但是每一种对于时间，火候，复炸的要求，都有细微的差别。

　　牧清决定，基本操作参照风味肉干，具体实践还是得靠自己。

　　炸了一会，牧清小心的夹起一根肉条。

　　揪开一小段，看看里面的情况。

　　揪下来的这一小段，牧清吹了吹放进了嘴里。

　　“嗯...有点腻。”

　　“可能沥完油晒干之后会稍微好一点，不然确实是挺腻人的。”

　　“而且这种，没有包裹淀粉就直接炸的肉条，口感上并不是那么柔嫩。”

　　牧清吧嗒了一下嘴巴。

　　香还是挺香的。

　　“我倒是可以用木薯弄出一些淀粉来，把肉条包裹一下再炸。”

　　“包裹了淀粉之后，肉里面的水分就会被锁住。”

　　“好吃是好吃了，不耐储存。”

　　炸了一会，牧清又揪了一段下来试吃。

　　观众忍不住要提请牧清，

　　把烤架上沥好油的油渣倒到竹碗里，牧清把肉条夹出来放在上面沥油。

　　又放了一些肉条进去炸，所有的肉条都弄完，看了一眼直播球的时间，已经晚上十点多了。

　　看着还没有处理的其他肉，牧清第一次深刻的感受到，什么叫甜蜜的负担。

　　把灶台的木柴移走，让陶锅里的油自然冷却。

　　又往窑子里加了木柴。

　　牧清拿着篮子，在庇护所的横梁上拿下一把短命树绳索，往小溪边走去。

　　今天的月亮不圆，牧清不得不拿了一个木柴在手上照明。

　　“这个天让我忽然想起，我需要一个东西来保证夜间的照明。”

　　“火炬虽然好用，但它撑死了也就两三次，出来的时间要是长一点就是一次性的。”

　　“我现在有了材料，可以做两个蜡烛出来。”

　　借助着木头和微弱的月光，牧清把树上的猪骨头拿下来。

　　一根一根的排骨从脊骨上砍下来，用绳子扎好，再把绳子的一端打结，把所有绑着排骨的绳索捆在一起。

　　找了个水流比较平稳的位置，把排骨泡在里面。

　　另外拿了根藤蔓，绕过绳索的结，把它们固定在旁边的小树上。

　　“要把这些食物全都处理好，还需要不少时间。”

　　“我今天实在没有体力再熬一夜了，而且我的木柴也不够了。”

　　“夜里溪水的温度还是很低的，我把它们泡在水里，这样可以保证它们不会坏掉。”

　　“虽然会影响一些口感，但是也没办法了。”

　　剩下的脊骨，牧清用同样的方法处理好，泡到了童养蟹的位置。

　　最后，牧清把木薯堆高一些，腾出一个位置来，把装着一些肉和内脏的篮子放进去。

　　把所有来不及处理的肉都泡好。

　　牧清抬头看了看环境，想想自己刚才做的事。

　　过程之惊悚，动作之熟练，加上又困又累脸上没什么表情。

　　确实是挺渗人的。