戏精老公今天作死没 第195章 百变番茄杯
作者:花花了的小说      更新:2021-03-18

  大“哇哦”一,佩服,感。

  一道菜无,通常需几十次,甚至百次尝试,所每道自创菜凝结厨师心血,居就随随便便教别人,真大方。

  罗文博太意其人法,认认真真番茄杯每部分讲解一遍。

  番茄冻需将番茄、粗盐巴萨米克醋一打匀,再加入罗勒叶,倒入滤网冷藏,静置一整晚放入适量吉利丁,冷藏定型。

  番茄煮则需混合番茄碎、牛奶、鸡蛋,倒入滤网冷藏至完全清澈,再用保鲜膜封,放入蒸汽烤箱烤18分钟,等冷却之倒入玻璃杯,层覆盖与玻璃杯等直径大小番茄冻……

  工序之复杂,耗之持久,简直让场每人惊叹。

  间接明,罗文博真心教大,并随便弄简单菜式糊弄人。

  许元素需长间静置,部分罗文博办法演示,所做半品程度,口讲解静置状态,需做处。

  番茄脆片倒做品,将番茄横切相等厚度,用盐橄榄油调味,撒糖粉,放预热85度烤箱,烤至番茄脱水并变脆。再拿,番茄脆片晶莹透亮,工艺品一漂亮。

  让大简洛西做凤梨花,者似乎异曲工之妙。

  “番茄雪酪就演示。”罗文博温笑道,“常规雪酪做法,加入番茄汁、柠檬汁、罗勒叶。道甜品耗久,许元素需提一准备,并适合比赛烹饪,,食材处手法,变化质感味道,希望大所启。”

  大齐刷刷鼓掌,纷纷夸奖罗文博:“厉害啊!!!”

  汪小悌特别捧场:“一番茄杯,四种吃法!罗哥,真厉害!”

  罗文博腼腆笑笑,而目光望简洛西,一双漆黑睛微微弯弯,带温笑意,仿佛:试试?

  等简洛西话,汪小悌迫及待叫道:“嘛!嘛!西西露一手!”

  其人全睛亮亮简洛西,满脸期待!

  简洛西意思摸摸,笑:“吧……先食材。”

  厨房里食材种类丰富,罗文博刚才教甜品,大约考虑明淘汰赛,大紧急补课。

  “做甜食吧?”简洛西一食材,一句。

  汪小悌:“行!甜咸,做就做!”

  简洛西略微歪思索:“唔……一子做,就随便试甜品吧,希望帮助。”

  汪小悌连连:“,做吧做吧!”

  简洛西食物架拿黄油、牛奶、糖等食材,慢慢道:

  “甜一大类,光法式甜就千层酥、泡芙、挞、慕斯、马卡龙、冰淇淋、巧克力等种类……而每道甜品,又分别淋面、喷砂、慕斯、塔皮、果酱等基础元素,即使专业甜师,全面掌握非常困难,大选择种甜行专项练习,许技巧其实共通……”。

  拿一盒巧克力,笑眯眯身选手:“教做巧克力舒芙蕾吧?”