回到80年代的传奇人生 第八十一章 杀猪,做咸肉
作者:柒王府柒贝勒的小说      更新:2021-06-13

  葛天豪进到院子里后,直接把野猪放到了地上,然后对陈玉芳说道:“娘,您去叫黑子叔过来帮忙杀猪吧,我还得进山呢,还有四头,达在哪里看着呢,我得赶紧过去了。”

  看着老大又出去了,陈玉芳看着也心疼,在后面喊着:“老大啊,慢一点,别累着了。”

  葛天豪在外面回来一句知道了,就直接奔往抓到野猪的地方去了。

  等到葛天豪把所有野猪都扛回家后,他也是彻底的累瘫了。

  端着大妹递过来的凉白开咕咚咕咚一口气全给喝完了。

  陈玉芳却心疼得一个劲地拍打这葛家明,让他把儿子当牲口使唤,如果累坏了她跟他没完。

  对自己老婆的拍打埋怨葛家明是一不敢回嘴,二不敢躲避。

  谁让他不找人帮忙,还偏偏全部要抓回来的呢?

  但是这也不能怪他,说到底都是小农民,看到肉食了,哪里还会有放过的道理啊。

  如果给上一世的葛天豪的话,估计他也不会放过。

  所以葛天豪心里还真没有任何这怪父亲的意思。

  本来他还想去帮忙杀猪的,但是陈玉芳没让,让他在一边好好休息着,别真给累坏了。

  其实葛天豪也只是长时间没做过这么剧烈的运动而已,就是有点累,其余还真没什么的。

  但是自家母亲不让自己帮忙那就休息一会儿吧,反正外面这么多人帮忙的,也不差自己一个人。

  现在分田到户以后,大家的日子要比从前要好过的多了,手里的余钱也多了,说话也硬气了。

  这不,猪刚刚杀好就已经有人迫不及待地过来要买肉了。

  这让三妹和四弟俩看的是干着急,就是一点办法都没有啊。

  谁让他们人小没有话语权呢?

  三妹和四弟俩实在没办法了,就过来求助葛天豪,让他想办法别把猪肉都给卖了,多留点自家吃的。

  而葛天豪同样也是这种意思,自己家人这么多,总得先给自家留下足够的才能卖吧?总不能自己累死累活的都给你们卖去了,那自己家里吃什么?

  再说了,自己现在还在乎那么一点钱吗?

  葛天豪走到外面,指着一头大野猪和两头小的说道:“这三头就留着自己家里吃吧,其余的有人想买就卖了吧,自己这么累死累活的,总得先让家里人够吃吧,再说都快过年了,谁家不缺肉啊,实在不行做咸肉好了,到时候炖着吃多香啊。”

  听到葛天豪的话,三妹和四弟俩雪亮着眼睛连连点头表示认同,而陈玉芳本来还想多卖掉一点的,但是想想老大这刚回来就弄了这么多肉,可不就是为了家里人不愁肉吃吗,也是也点了点头表示认可了。

  一顿忙碌后,终于把肉都整理好了,除了自己家留着吃的,其余都给卖完了,差点不够让人打起来。

  还好葛家明出来说话了,这毕竟是野猪,没有家猪肥,手里有钱可以去镇上买肉啊,现在又不是买不到。

  大家听着也是这个道理,于是人群就都散了。

  而黑子却被留下来吃饭了,陈玉芳让大妹把黑婶和黑蛋都叫了过来一起吃饭。

  吃完饭,葛家明给黑子家两个小一点的猪头,然后又给了十块钱,还有一些别的地方的猪肉。

  黑子却死活不肯收,倔强地说道:“家明哥,咱哥两还用得着这样吗?你这是看不起弟弟我啊?”

  葛家明也不甘示弱:“怎么地,哥哥给你这弟弟拿些肉你还跟我倔强起来了?你不吃我侄子不要吃啊?我弟妹不要吃啊?现在虽然大家条件好点了,但是都还没过上真正的富裕生活的,我告诉你黑子,我这是给我弟妹和侄子的,你收不收自己看着办。”

  看到黑蛋那小眼神一直盯着肉直咽口水,黑子也只能妥协了。

  但大家都知道,他是给现实和生活妥协了。

  黑子没什么本事,全是靠给人杀猪过活。

  以前还好,生产队需要杀猪都找他,一天能有个一块钱,但是现在分田到户后,连最基本的收入都没了,所以他们家里过的非常苦。

  而且他们家由于人口少,分到的田最少,虽说不是最差的,但绝对算不上好。

  一共才十几亩地,除了交公粮,余下的就只能勉强够吃了,更别说平日里的油水了。

  葛家明一直想帮他,但他知道,如果直接给他钱的话,这个倔驴肯定是不会收的,所以一直找不到方法去帮助他们家。

  但是现在老大回来了,这个任务就交给老大好了,反正这小子也聪明,要不然也不可能闯出这么大的名堂来的。

  想通以后,开心地从卧室里拿出上次葛天豪放家里的老酒,让自己这个小老弟尝尝他大侄子带回来的酒。

  陈玉芳也招呼着黑婶多吃菜,黑蛋却不需要别人照顾,上桌后就开启了肉食者模式,见到什么菜都喜欢吃,一个劲的对着肉狂怼。

  这让黑子和黑婶见了都有点不好意思了。

  而大妹和Loon却只是浅尝一下而已,这让陈玉芳开始怀疑起自己的厨艺了。

  还是葛天豪见到陈玉芳这模样后说道:“娘,大妹和Loon平时里根本就不缺肉食,这野猪肉对咱来说是比较稀奇的,但是她们俩来说也就普普通通而已,所以这根本不是您手艺不好了,而是她们天天吃都吃腻歪了。”

  听到老大的话后,才放下心来,不然还真要怀疑自己是不是厨艺真的退步了。

  一顿饭在愉快的氛围中结束了,陈玉芳和大妹还有黑婶去收拾残局去了,而葛天豪和葛家明他们喝了会儿茶后,就开始腌制咸猪肉了。

  他们先把猪肉切成一大块一大块的,然后用清水清洗几遍,把里面的污渍都给刷洗干净了,然后放到大缸里,一层肉一层盐巴,这样一层层的堆放上去。

  最后用薄膜盖在最上面,再用几块下午洗干净的大石头压着,好让血水彻底的流出来。

  这样就行了,剩下的就只有等了,等压一段时间就可以起缸了,然后拿出来晒,等肉都晒干巴了就行了。

  这是苏南这边的一种特有的腌制手法。

  现在家里除了这几天吃的鲜肉外,全部都给腌制起来了,所以这个年估计就不会缺肉了吧。

  Loon还是第一次见到这样腌制猪肉的,看了感觉非常新鲜,还嚷嚷着回港城后也让葛天豪给这么弄些出来吃。

  等大家都忙完后,都坐下来喝茶聊天,而小孩子都吃着葛天豪和大妹她们带回来的小零食还有各种糖果。

  “老大,你黑子叔家里情况你也清楚一点,你有没有办法给帮帮他们家,不说别的,至少让你黑蛋弟弟生活要好一点吧?”

  刚刚喝了一会儿茶后,葛家明就开口说道,这让葛天豪也有点意外,他还以为父亲早就帮忙了,谁知道到现在都没点动作。

  不过,他虽然不知道为什么父亲没有出手帮忙,但知道他心里肯定相帮的,有这就够了。