把已经浸渍好的糯米捞出来放入箩筐，用清水反复冲洗，沥干后放进蒸笼里面进行蒸煮，要求熟透，不焦不粘不夹生。蒸好的糯米饭用凉水冲淋冷却，用手试试温度刚好，然后拌入前几天让夏掌柜买来的酒曲粉，拌好之后倒进已经清洗好的缸子里面，弄成一个深深地‘v’字型，再用编好的草盖盖上封缸，防止污染和注意保温。

　　保持发酵大概两三天之后酒醪就好了，然后将酒醪中加入麸皮搅拌均匀，再加上少许的稻壳及水，用手充分搓拌均匀放入醅面中心，在上复一层稻壳，不需要加盖，进行发酵。

　　发酵四五天之后，再加入一些稻壳进行搅拌，最后加入少许的温水，在换一个缸子，经过七天的发酵温度开始下降，酸度不在上升，就说明发酵完毕。

　　醋醅成熟之后，立即向缸子中加盐进行拼缸，因为在以前有条件的时候是用大面的玻璃盖住，这样就可以防止空气进入，现在只能用草盖，虽然效果不是很明显不过胜过什么都没有。

　　七天之后翻搅一次，在登上一个月左右就可以吃到美味的醋了，不过放的越久风味更佳的好。

　　凌婉便弄着手上的东西，一边给琉星说着，这会儿她们两个只能够弄好一地步，还要等到三天后才能进行第二步，慢慢来，好东西总是要花些时间的。

　　“姑娘，这个醋怎么这么复杂呀，你不是说很简单吗？”琉星很是不解。

　　“你看着复杂，其实是很简单的，你只是看到要翻来覆去的搅拌，其实也就是添加些东西进去而已，还有一种酿醋的方法很是简单，不过味道却不及这个方法做出来的味道的十分之一。”凌婉耐心的解释道。

　　“嘿嘿，我还是想吃好吃的，放心吧姑娘，我会好好的守着这些缸子的。”琉星看着凌婉表情严肃的说。

　　凌婉被她这搞笑的表情一下子给逗笑了“噗呲，那你就好好地守着知道吗？我现在有事先把这些缸子搬到阴凉的地方放着。”

　　“遵命，嘻嘻。”

　　凌婉没在理卖萌的琉星，打算去看看最近正在做的那些事情，先是去了铺路的地方。

　　村民们老远就看到了凌婉很是热情的打着招呼“姑娘姑娘，今天怎么有空来这里呀？”

　　“就是来看看你们的进度，好准备下面的事情，你们先忙不用管我。”

　　“村长大叔，你也在这里呀？”凌婉走到前面看着正蹲在土堆上面的村长。

　　“我也来看看大家干的怎么样了。”

　　“村长大叔，我想你可以给村民们说说可以让他们的亲人子女回来，以后我会需要大量的人手，工钱嘛肯定是很丰厚的，怎么样？”凌婉最开始想说找些人培养培养，然后又想到到哪里找人手呢，思来想去还是用小山村的人比较好，这样大家都可以很是卖力用心的来做事情。

　　“这当然好了，等会儿休息的时候我就说，看你现在都快把我们这个小山村改得‘面目全非’了，以前我就希望谁能够来改变一下这个神秘的小山村，然后你就出现了，你说这是不是天意啊。”村长的话透露出了很多的信息。

　　“神秘是神秘的小山村？”凌婉抓住关键词语。

　　“哎，其实这也是很久流传下来的一个像是神话般的故事，在很久以前我们小山村来了一位很是神秘的男子，他走到哪里都是穿着披风带着帽子，他的到来解救了全村的性命，你肯定很是好奇为什么他会救了全村的性命是吧，其实那个时候到处闹饥荒，人们吃不饱饭，也不知道能吃什么，他来了就是在山间摘了几把‘野草’，他就是很简单的处理了一下没想到‘野草’就是比山珍海味还要美味，吃过的村民们到死都无法忘记那味道，后来村民们让他留了下来，不过他只住在山上，就是前面的那座大山”村长指着这里唯一一个很大的山“人们很少看见他下山，也不知道他到底在不在，又好奇的村民去查看了，却没有找到他的人，所以人们只好放弃，只是人们很少去那座山，怕打扰了救他们的恩人，一直到现在，以前的老人也很少说这个故事，不过听说后来来了一个女子手中抱着一个婴孩来到这里找到了他，最后也不知去向。”

　　说道这里村长叹了口气，仿佛自己就处在那个时代一般，不过想到凌婉最后的一句话没有说出口。

　　凌婉也知道村长恐怕还有什么没说出口，也没有再问，只是听到这个故事之后，心没来由的一震，仿佛只要自己解开了这个故事那么就能够知道自己的身世般，不过凌婉还是很理智的镇静了下来。

　　“村长，这个故事是不是和我现在很想呀，在那个绝望的时候，那个男子出现了，现在在小山村绝望的时候我出现了，你说这说明了什么？”

　　村长没想到凌婉会把话挑明了说，深深地抽了口旱烟，吐出来的烟雾缭绕，看着似乎很是悠远。

　　“是啊，你的到来似乎就是天意不该断了我们这个小山村，你想过给我们这个小山村取个名字吗？”

　　“这个事情那就得看村长了，对了这个小山村以前就没有名字吗？”凌婉表示很是好奇。

　　“这个我就不知道了呢，不过你现在也算是我们的救星，那么这些事情你就看着办吧，想好了就告诉我，现在我去给大家说说刚刚你给我说的事情。”村长很是潇洒毫不拖泥带水的走了。

　　“哦哦哦……。”村长大叔还真是……

　　凌婉转过身离开了铺路的地方打算先去自己的新房子那里看看，这都快一个月了，不知道现在成什么样了。

　　走在田间的小路上，清风吹拂着脸庞，带起柔顺的发丝，上等的衣料很是轻盈，被微风带起来很是飘逸好看，在远处看着这一幕的人不觉得花了眼，乱了心。

　　“郝大叔”

　　“哦，是姑娘来了呀，今天早上就听见喜鹊再叫了，直道是哪位贵人呢，没想到原来是姑娘呀。”郝顺夸张的说着，凌婉已经自动免疫了。

　　“今天就是来看看进展到哪里了，最近家里来了四个小家伙，只怕大娘的那间旧房子没有地方住了，就想先来这里看看。”

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