我在大明干餐饮 第四章 针对江家酒楼的谋划
作者:大太杨的小说      更新:2022-03-02

  江寒于前两日就在铁匠铺花费五两银子订购了10副烤炉以及若干制作蛋挞皮的坯子,还去商会买了几根竹子也被他都弄成竹签,今日也正是烤炉交货的日子。

  江寒来到铁作坊看着忙碌的匠人问道:“李叔,我要的东西可制作好?”

  李铁匠抬头看到是他,一改之前的冷淡,一张因长时间打铁而变得通红的脸瞬间堆起了笑容,近两日也听说江家酒楼的事迹,又是铺子里的大主顾,想着一定要伺候好了。

  “呦,江小哥。您的吩咐我肯定照办啊,不过您订的时间太急了,还有打孔的活没干完。”李铁匠急忙说道:“不过,我已经吩咐我的几个徒弟在家赶工了,这会也差不多了,您跟我来吧。”

  两人一前一后走在铁作坊的街上,李铁匠对于江寒制作的物件很是新奇,至少在他打铁20来年里从未见过。要不是江寒把图纸画的精细,他觉得自己都不一定能做出成品来。

  他终于忍不住心得好奇,开口问道:“江小哥,我就随便问问,您让打造的物件叫什么?又有何什么作用?”

  江寒呵呵一笑:“暂时保密,明日你坊中没事可来我江家酒楼,我请你吃烧烤。”

  “烧烤?与那双皮奶和蛋挞一样是一种甜品?”

  “呦,李叔也听过我家的甜品?”

  “瞧您说的,现在整个应天府谁不知道江家酒楼制作出了举世无双的甜品。”叹息一声继续说道:“就是这个价格太贵了,我是舍不得吃了。”

  “哈哈,等李叔去,我免费让你吃一顿,管够。”

  “得咧。”

  一路说说笑笑就到李铁匠的宅院,看着紧闭的大门怒道:“这几个小兔崽子,又去赌坊耍了。江公子在此稍等片刻,我去将他们寻来。”

  等李铁匠远去,江寒靠着门框等待起来,几名身着粗衣汉子快步从江寒的身边走过,其中一人还仔细的打量了江寒几眼,闪身进了旁边的宅院。

  江寒神色一凛,几十年的社会阅历告诉他,这些人不平凡,走路轻快且有力,目露凶光,一看就是不好惹的人。

  “憨哥,我们回来了,上头让明日去江家酒楼,朱……”一个粗犷的声音还没说完就被打断。

  “狗入的东西,你在大点声把府兵招来,都给我滚进来。”

  江家酒楼?

  江寒大惊,这些人到底要做什么。为何要去我江家酒楼,上头又是谁,提起猪又是怎么回事,一脸的疑惑。于是他轻轻的把耳朵贴在破旧的大门上努力的想要听到几人的对话。

  就在这时,李铁匠拽着其中一名二十三四岁的汉子,后身还跟着两名憨厚不语的壮年,脚还不停的踢着汉子的屁股,嘴里还骂骂咧咧的:“又是你这个狗东西带头,我今日非打死不可。”

  说着就到了江寒的近前笑道:“让江小哥见笑了,东西已经制作好了。”

  打开宅院大门,江寒就看见院落中摆放整整齐齐的烤炉,外观打磨的干干净净,隐约的还能看到铁皮上刻着‘江家酒楼’的字样。

  江寒走到近前拎起一个仔细的打量起来,炉底的通风孔也是整齐排列,暗叹古人手艺之精湛,与前世的流水线工艺相比天差地别,嘴上说道:“好啊,这做工真是精细,李叔辛苦了,以后我江家酒楼所有的用具就都从您这里制作了。”

  听到江寒的夸奖,李铁匠面色一喜,脚下一抬又踢了之前的汉子一脚,说道:“狗入的,还不帮江小哥把物件送到府上。”

  “我做完工才去耍的,凭甚打我。”

  汉子嘟囔几句,又招呼旁边的二人将所有的物件都拎在手中随着江寒而去。

  路上江寒问起被打的汉子:“大哥,你家旁边院子里的人你可认识?”

  汉子嘿嘿一笑:“认识,刘憨子。我们经常一起去赌坊耍,今日他说有事就没跟我们去。”

  “他住这里很久了嘛?”

  “到也不久,就近两个多月搬来的吧。”

  江寒没在多问,心中疑惑,思考了很久也不知对方与江家酒楼有什么仇恨。

  到了酒楼,江寒从厨房拿了几份蛋挞给了几人,李铁匠谢过后就道了别。

  傍晚,出去采购的江小白也回到了家中,进门就大喊:“寒儿,快出来。”

  说完就喘着粗气坐在桌上倒满了一碗水,咕咚咕咚的牛饮起来。

  江寒从二楼走下,看着江小白身旁两名瘦弱的汉子在四下打量着酒楼,心中好奇:“爹,这二位是”

  “这是爹新招的伙计,李二和大牛。”转头又冲着二人说道:“以后你二人就听我儿的吩咐,”

  二人应道:“是,掌柜的”

  江寒毕竟有过大堂经理的经验,问道:“你二人先做个自我介绍。”

  二人一愣,江寒无奈指着其中相对瘦小的问道:“你叫什么。”

  “二掌柜,小人叫李二。”

  李二的形象到是非常符合店小二的标准,一双小眼透露着精明,让江寒很是喜欢。剩下的一人,江寒不问也知道就是大牛。

  江寒指挥二人把食材都放到了厨房,来到大厅对着二人讲了上工时间以及工钱,听的江小白频频想插话却被江寒的眼神震慑。

  等两名伙计兴奋的离去,江小白实在忍不住说道:“儿啊,你可知其他酒楼伙计每月才一两多银子,你倒好直接给开到四两。”

  江寒淡定的说道:“爹啊,你就放宽心吧。你可知我为何让你买这么多的羊肉与蔬菜?”

  “对了,我还没问你呢。这些食材几乎花光了这几日所得,你要是敢胡搞,咱父子就要喝凉水度日了。”江小白气呼呼的说道,一扭身子,竟耍起了小孩脾气。

  江寒见状差点笑出了声,只好安慰道:“爹,明日我让您花出去的银子最少翻两倍。”

  “真的?”

  “自然。”江寒老神在在的说道:“爹,我饿了。”

  “等着,爹给你做点好东西补补。”江小白说完就跑去后厨做饭。

  江寒又想起午时遇见的几名汉子,心里也有些惴惴不安,几人明显不是普通人,甚至手里都有是有人命的主。几人到底要谋划江家酒楼什么,难道是想要双皮奶与蛋挞的秘方。现在酒楼除了这两样秘方能拿的出手就在也没有其他值钱的东西了。

  不久,江小白端着一盘肉菜和一盘炒青菜走了出来,炫耀的说道:“儿子,看爹给你做了什么好吃的。”

  等江小白放上桌,江寒闻到一股腥臊传来,问道:“爹,这是什么东西,怎么这么大的臊气味。”

  “唉,你个混账小子,平日里你不是最爱吃豚肉的。”

  “什么豚肉?”

  “你这是怎么了?万里哼啊,你最喜欢吃了,你还说就喜欢他这股腥臊之气。”江小白疑惑的说道。

  江寒回忆了一下记忆,不确定的问道:“猪肉?”

  江小白汗毛直立,起身就要捂住江寒的嘴,却被前者躲了过去,急忙说道:“儿啊,在家说说就算了,在外面可不能乱说。自太祖年间起,猪肉以及猪这个词就是禁词,被府兵听到是会被杀头的。”

  江寒一愣,午间听到的猪难道是姓朱的人?姓朱的想要我的甜品配方?

  他现在思绪乱做一团,好几个疑问交织在一起,让他的有点头疼,草草的吃了几口就回了楼。

  “这孩子完了,难道是读书读傻了?”

  江小白这几日也在偷偷观察江寒,除了突然会做甜品,偶尔说几句奇怪的话,其他到也没有什么异常。叹了口气,儿孙自有儿孙福,有了手艺自然饿不死。

  疑惑间还多吃了两碗饭。