蒋非把阉割过的小公鸡分开装到竹笼里。他站着环视了一圈。宋冬云家的山头跟他家的差不多，山上最多的树木是马尾松。松如其名，修长的松针像马尾一样蓬松柔软，翠绿的针叶密密层层，把枝干团团围住。还有比较常见的苦楝树，树上正挂着一串串绿色的果实。周围有几棵乌桕树，有的开着黄绿色的小花，有的已经开始结果了，结的是椭圆状的球形果实。它的果实现在是青绿色，成熟以后是褐色的，掰开可以看到里面有3瓣种子。山上生长得最多、最茂盛的草是芒其，一种蕨类植物。它是根状茎横走，叶片远生，通常一长就是一片。在以前，芒其对大家来说可是个好东西，都争着抢着割它们来烧火。往往只长到几十厘米高就被割了。小孩子则会折了芒其的根枝来玩，抽掉里面的心，插入混有洗衣液的水里，拿出来就能吹出泡泡。村里的孩子们很喜欢玩这种吹泡泡游戏。那时想在山上找到一片超过半米的芒其都难。村里人不用柴火灶之后，没有人来山上割芒其了，它们疯狂地生长，努力争取更多的生存空间。每到冬天下霜的时候，大部分芒其的枝叶会被霜打的干枯。待到来年春天，它们才再次焕发生机。所以它们即使努力占地盘，也不会挤得别的植物无处生长。宋冬云的养鸡场圈出的一块区域里，有一大片长得又高又密的芒其。鸡都钻到里面乘凉去了，听得到“咯咯咯”的叫声，看不到它们具体躲在哪。只偶尔有几只在芒其丛里探出头来，很快又缩回了草丛下。圈出的每片区域都有一群大鹅，跟鸡混养在一起。同一片区域里的鹅总是喜欢一块儿活动，一只往前走，其余几只也会跟上。就连停下来休息，它们也不喜欢跟同伴离得太远，而是在树阴下靠得很近的趴了下来。鹅是群居性动物，就像大雁一样。鹅喜欢群居的生活方式，一般情况下它们很少单独行动。总是成伙结队地觅食、休息。如果有鹅意外离群了，它会发出“鹅鹅鹅”的急促鸣叫声。意思是向伙伴发出信号，问询在哪里，当同伴发出回应时，它就会循着声音奔向大群。但这种合群性，并不是说家里养的鹅都会一起活动。鹅的合群性只会发生在它们认为其它鹅是自己同伴的前提下。蒋非家里以前养鹅时，他就发现了。同一天从集市上买回来的鹅，到了家里后，它们会认为其它鹅是自己的同伴，会结伴去觅食。后面再买回来的鹅，它们一般不会加入前面的群队，甚至还会敌视、打架。即使养上一年半载，两群鹅也是各自成群走，不喜欢跨队互混。鸡也是群居性动物，可大群饲养，并相处融洽。它们也会认得自己的同伴。如果把一只陌生鸡放入家里养的鸡群里，它会受到大多数鸡的攻击，直到几天后才会和平相处。但它们不会像鹅那样，不管干什么都要群体出动。鸡可以单独觅食，也可以成群觅食。还可能群体出动，走着走着就分散了，单纯看它们的心情。宋冬云养了大鹅后，发现它们不愧是“村霸之首”，是看家护院的小能手。鹅的警惕性很高，不分白天黑夜，它们都对周围保持着警惕。养鸡场刚开始养鸡那段时间，有黄鼠狼上门光顾，咬死了好几只小鸡。从养了鹅之后，黄鼠狼慢慢就不敢来了。因为鹅的听力很灵敏，它们挑着半夜三更来，鹅也能发现它们，并发出嘹亮的叫声。宋冬云和老公听到了，可以及时赶到。一听到动静不对，黄鼠狼机灵地开熘了。黄鼠狼后来还来了几次，鹅一叫，它们就灰熘熘逃了，再不敢上门来偷鸡。而且鹅养起来很省心，它们具有很强的条件反射能力，在生活的各方面表现出规律性。比如给鹅吃食的时间固定在一个时点，它们很快会形成固定的生物钟。它们出去采食青草，到了中午，自己会找地方休息，傍晚时分也会自动回来。……杨师傅接着阉割完一笼小公鸡，停下来休息了一会。还留在山上观看的蒋非和宋冬云跟他聊了聊。杨师傅怀念地说起以前阉鸡行业辉煌的时候。他骑个自行车，腰间别个工具包，后座上绑个小凳子。到了一个村里，找个地儿坐下，吆喝一声。需要阉鸡的人家就一边招呼人，一边回家把要阉割的公鸡都抓出来。他一只接着一只地阉割。公鸡阉完了，杨师傅也不多耽搁，工具往腰包里一收，抖抖身上的鸡毛，赶往下一个村子。【话说，目前朗读听书最好用的app，野果阅读，.yeguoyuedu安装最新版。】一天下来能赚个上百块，在那时这工资已经算是很可以的了。除了收“手术费”，那些切下来的鸡子，也是归阉鸡师傅所有。大家认为“以形补形”，所以许多人觉得吃鸡子大补，能卖出高价。他有时卖鸡子的收入都能赶得上一天的收入了。说起这些事情，杨师傅神采飞扬，眼睛亮晶晶的。可惜，让人伤感的是许多传统行业都慢慢消失了。阉鸡手艺没有专门的培训，全是靠师承传授。会这门手艺的人已经越来越少了，以前会阉鸡的师傅年纪都大了，也没有年轻人再去学这门手艺。阉鸡讲究的是熟能生巧。以前是到了阉鸡的时节，师傅们忙的停不下来。如今农户家里养的鸡少了，他们也没有什么机会。而养鸡场有几百上千只公鸡，如果靠人一个个地去阉，耗费的时间、人力、财力，都是一笔不小的数目。大部分养鸡场都有自己的技术。有用中药阉割的，还有给公鸡注射雌性激素的。注射后能够抑制雄性激素分泌，跟阉鸡的效果一样，省时省力。杨师傅喝了几口自带的枸杞红枣养生茶，接着开始工作起来。蒋非征得杨师傅的同意后，拍了一个他阉鸡的视频，发到了朋友圈里，感叹了几句。在宋冬云的山上待了一个上午，蒋非提着竹笼回了自家山上。