陆尚先是做蛋糕的底胚，取过一个碗打入三个鸡蛋再加入两个蛋黄，放入适量的白糖。然后开始打匀打发，打至颜色发白蛋液的体积是原来的三倍大小，再慢慢打匀打发至蛋糊细腻。

　　拿一个网筛，在蛋糊里筛入低筋面粉...