时间，是一切东西最大的敌人！没有东西可以避免！再是好吃的东西也有它的最佳食用时间，而一旦过了这个时间，那么其风味就会遭到极大的破坏！因为外卖送到了外卖小哥手中的话，配送过程之中耗费许多的时间。一个典型的例子就是面汤类的食物，如果在面汤之中泡久了的话，那么面条就很容易会溶掉，吃起来就像是喝粥。是十分影响口感的。发生了这样子的事情，那么面条或者抄手之类的先天就会失去竞争力。然而顾客不管。反正就是你这个东西难吃，溶得要死，老子再也不会吃下一次了。于是这一口大锅就从天而降，直接扣在了酒楼厨师头上。顾客分为两种想法。一种是管你怎么解释，是是是，我不听我不听，反正就是你们没做好。另一种则是，我知道是因为外卖的原因，可是为什么你们就不能发挥发挥主观能动性，想个什么办法让面条完好无损的到我家呢？这真是太难了！又不像是什么凉面之类的可以让你自己加调料，也不像是日式拉面一样可以将汤面分离。中餐里边儿的面条很多都是不能汤面分离的，一个是那样很容易导致面条坨成一块儿。另一个是那样就不会入味儿，吃起来面条和面汤完全就是两个割裂的感觉。面条外边儿倒是一些因为长途配送而有些凉了的面汤，但是面条中心就像是白啃馒头一样。这也就是一些老字号不提供配送服务的原因了。不是咱们老了跟不上时代，而是因为实在是臣妾做不到啊！网络上喷子那么多，万一哪天直接给冲了怎么办？而且都说是老字号了，那老字号基本上都有一个特点。除了那些濒临倒闭的之外，老字号们都是财大气粗的。什么新进开出来的什么什么连锁店。老字号们都像是一个老大哥一样，抱拳在旁边儿，然后冷眼看着。就跟天上毫无情绪，落座在神仙之境里边儿的仙身低头看世间疾苦一样。在他们眼中，这些不过是暴发户！爷曾经，可比你阔气多啦！再过个十年百年，看你还能不能这么吊。而且老字号们，搞了那么多年，一般都不会局限于自己的当前产业。我袁家四世三公，有一些其他的产业也很合理了吧？最普遍的就是，几乎都有什么各种工厂生产自己字号的工业食品呀之类的，凭借着自己几十上百年的积累，在群众当中的认可度还是很高的。群众也都买账！尤其在中华之中，每个人心中都有着自己的乡土情结。你说那些东西那么贵，完全没有性价比，一点儿也不划算，可是为什么就是那么多人要买？异乡游子会这样告诉你。“我也不想买的啦，但是自己做又很难的啦！而且还不正宗不对味儿！”“有时候就是.....就是那种...那种很想吃的感觉啦！”“生活本来就是这么艰难了，咱已经都是骡马跪族了，还不许咱享受享受？”是的，别跟我扯这些有的没的，咱已经在这个社会里边儿活得那么困难了，还不许咱找点儿精神慰藉？就像很多人都说给疼讯充钱是傻逼，给元神充除了小月卡之外的东西都是浪费，但是最后会发现，对于我们这种死宅男和死男女来说。精神上的满足已经要大于一切了。没有社交没有伴侣，能够以几十块钱，几百块钱就获得一次精神上的大满足，那为什么不呢？并且咱们也没有违法。咳咳....违法的东西大家dddd，这里我就不多说了。就是这样的道理，导致了这些所谓的贴牌家乡产品卖得很好。在外边儿的时候，有时候就是想吃家乡里的一件东西想吃到膀胱都要爆炸！所谓千金难买我开心。能用钱就买到的开心，那已经是最廉价的开心了！因为这样的想法，所以这些老字号们赚的是盆满钵满啊，压根儿没必要费力不讨好的去经营外卖。本身自己的服务能力有限，只能接待那么多客人了，眼看着自己店里的都要忙不过来了。【认识十年的老书友给我推荐的追书app，野果阅读！真特么好用，开车、睡前都靠这个朗读听书打发时间，这里可以下载.yeguoyuedu】又有什么必要去开外卖呢？这也就难怪罗哈斯惊讶了。不缺钱，不缺少客源的情况下，太和楼竟然还开了外卖？他们不怕把自己的招牌砸了吗？而听见罗哈斯的疑问，秦老爷子忍不住哈哈大笑。“哈哈哈，太和楼不做外卖，但是咱们可以将太和楼的厨师请过来啊！”罗哈斯还是一脸懵懂的样子。突然，他恍然大悟。“我知道我知道了，难道是跟医生飞刀一样的东西，这个叫做飞厨？”“难道连太和楼这样的大酒楼也开通这个业务了？”“这怕是不便宜吧？”所谓医生飞刀就是本身医院没有能够做这个手术的医生，于是就花钱请大医院的医生来自家医院进行手术。飞厨，大概也就是这样的道理吧？然而秦老爷子却是忍不住笑了。“想哪儿去了，在你面前的这位，就是太和楼的现任厨师长——沉为！”罗哈斯转过头来，惊讶的看着沉为那年轻的脸庞。之前他还以为沉为是秦老爷子的孙子或者其他什么亲戚之类的。结果没想到这个年轻人竟然就是传说中“西南第一楼”太和楼的厨师长？这可真年轻啊！被秦老爷子揭穿真实身份的沉为伸出了手。“你好，罗哈斯先生，我是沉为，不过秦老爷子的话得纠正一下。”“我是八部山太和楼的厨师长，不是太和楼总部！”沉为还是很在意这个区别的，因为他也有一些傲气呢！罗哈斯一听，有些犯迷湖了。不过思索了一下，也大概懂了是什么意思。因为还是很好理解的嘛！不就是总店和连锁店之间的关系。这个我懂！毕竟罗哈斯自己在欧洲就有许多家分店。但是这种老字号来说，连锁店一般都是一个单纯用来赚钱的，分店与总店的整体厨艺水平差距一般还是比较大的。可能装潢差不多，但是厨师难找啊！真要吃什么好东西，要欣赏厨师的绝世技艺，还是得去总店。也难怪这年轻人年纪轻轻竟然就能当上厨师长了。