桃花娘和水陌先是用剪刀减去肥肠外面的肥油,用水灌一次,再将大肠的外皮往里翻,把肠子的内部翻到外面,然后用水将大肠和其他下水一起洗了几道,直到再无血水渗出。
接着水陌去厨房把今早阿志送来的米拿了出来,掏干净,用淘米的水再次将洗干净的下水清洗了一遍,最后倒入一点盐和醋反复搓洗,再用清水冲干净。
桃花娘这次虽有疑问却没有再问出口,生怕自己再问一些不该问的问题。
水陌似乎看穿了她的心思,笑了笑解释道,“娘,这样可以去掉下水的腥臭味和里面毒素呢,不过等会儿还得用水煮一会儿。”
“原来是这样,”桃花娘恍然大悟的点了点头,不由在心里暗叹仙人的了不起,连下水的腥臭味都可以去除,而且方法还如此简单,只是工序多了些,她更没想到的是下水里也会有毒素!
桃花娘哪里知道,她想象中的仙人不过是千年后的人类罢了,人类不断发展,对吃穿住行的追求日益提升,水陌做的这些还只是现代最基础的常识。
好在古代的锅大,除了骨头,五份肺、肝、尾巴、心、大肠全放下去也只是占了它一大半的位置。
有着水陌这个移动水源,往锅里注水倒是省去不少力气,桃花娘配合着将火燃起,随着水开始沸腾,水面渐渐浮出了一层层灰色的泡沫。
两人不厌其烦的将泡沫一次次捞出,直到再无泡沫浮出,这去味除毒也算是大功告成了。
锅里甚至还飘出了一阵阵肉香味,使得许久没尝到过肉味的桃花娘直咽口水,就是狗儿也在闻到味道后跑进了厨房,看着锅里的心肝肺两眼冒心。
“娘,可以全部捞起来了,”水陌拿过几个洗干净了的大盆递给了桃花娘,“咋们家吃不了那么多,我想着心肝肺,大肠和尾巴我们各留一个,其他的可以拿去镇上卖,娘觉得呢?”
其实她一直就是那么打算的,这么低的成本,怎么卖都是赚的,五套下水如果就她们一家子吃,放到坏了她们也是吃不完的。
原本她想的是做卤味,可做卤味的香料是一大难题,上次她去买调料的时候就注意过,并没有香料出售,所以目前看来只能用最普通的炒法了,可就是普通炒法,她也有信心能把它卖出个好价钱来。
桃花娘也觉得五套下水太多了,原本她还担心,觉得扔了可惜呢,毕竟不像以前这腥臭味是无法去除的了,“你拿主意就好,需要怎么做,告诉娘,娘帮你打下手。”
桃花娘自然而然的觉得水陌的主意都是那仙人的指点,哪里会不赞成。
不过狗儿想的就简单多了,这么香的东西姐姐要拿去卖掉?嘴巴一瘪,含着雾气的大眼睛控诉的看着水陌,“姐姐…”
水陌听到声音低下头,看着狗儿委屈的眼神,先是有些不解,但马上她就明白了过来,好笑的刮了一下狗儿的鼻子,“之前是谁说不吃的,男子汉大丈夫,一言九鼎,所以…”
水陌故意逗他,“不给你吃!”
狗儿嘴巴憋的更扁了,委屈得眼泪都开始打转了,那小受样看得水陌心都软了,“唔,想吃也不是不可以,那你要答应从明天开始和跟姐姐一起读书。”
狗儿哪里懂读书是什么,反正只要有吃的,什么都行,“读书!吃!”
桃花娘对读书没有什么深度的了解,只知道读了书可以考秀才,考了秀才就能考举人,举人便可以拿朝廷的俸禄,不过像赵秀才那样当了一辈子的秀才,考不上举人的比比皆是。
都说穷秀才穷秀才,要不是赵秀才有他妻子娘家接济,赵秀才的日子也没那么好过,所以村里人虽然尊敬赵秀才,却并不希望自己的孩子读书。
村里人,只要有力气干活就好,书多贵?笔墨纸砚的价格就更高了,送书院同样离不开银子,若是最后没考取举人,这钱不就白花了,还耽误了耕田种地,做工打猎的好年纪。
桃花娘虽不反对,可对于让狗儿读书也没有多少在意,随两个孩子去玩了,她们开心就好。
晚饭,桃花娘按照水陌说的,炒了一盘子猪大肠,一盘子黑木耳和一锅骨头汤。
两菜一汤,有荤有素,当然还有阿志送来的米,一人一小碗。
狗儿第一次吃荤菜,一口一口根本停不下来,塞得嘴里满满的。
桃花娘也是几年没有吃过荤的了,大肠虽然属于内脏不是真正意义上的肉,可味道上和肉没什么区别,加上没有一点腥臭味,口感非常的好,甚至一点也不亚于肉。
由于一盘大肠只用了一份的二十分之一,所以桃花娘也不担心大肠不够,只担心来不及吃大肠就放坏了。
只有水陌细细的嚼着,也许这个身体很久没吃肉了,但是她也就是穿越到这儿后才开始没肉吃的,时间并不长。
看着桃花娘和狗儿吃得那么香,尤其是桃花娘第一次没有顾虑的敞开吃,水陌是真的高兴,她们家已经在变好了,以后还会更好,越来越好。
三人吃饱后又都舀了一碗骨头汤,水陌是真的不能理解,那么有营养价值的东西他们居然拿来给狗吃…
正当水陌感叹这个时代的人不识货时,大门处传来了敲门声。
水陌皱了皱眉,桃花娘也有些奇怪,平日里村民几乎都不与她们家来往,也不知道这么晚了会是谁。
“谁啊?”桃花娘问了一声,起身去开门,水陌隐隐有些猜测,不放心的放下碗,“狗儿,赶紧吃,多吃点,姐姐去看看。”说完起身跟着走出了屋子。
门打开,桃花娘还没看清来人就被那人给往旁边抚了开来,鼻子嗅着嗅着就往里走,“桃花,什么那么香?你们该不会是在吃肉吧?”
门口还有几个村民,他们也是路过时闻到的香味,要知道他们可是男人,那么久不吃肉突然闻到了肉的味道,哪里还走得动,脚顿时就跟生了根似的。
不过他们没好意思像陈银银那样直接就闯进了别人的家里。
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