女子沉默了片刻：“……”

　　张子君解释道：“我是开餐厅的，最近正好做一期冷门，黑暗料理的专题活动，所以你们那边没人要的菜，都可以卖给我！”

　　“最好是一个月下来天天报废的那种！”

　　“我们这边倒是有很多销量不高的菜，在我们这基本上都是凑数的，你要的话，过来这边看也可以啊！”

　　那女子很客气地说道。

　　此刻，张子君已经感受到了对方的激动，她肯定会为这些滞销菜能够被人买走而对自己感激不尽。

　　挂了电话之后，张子君立刻拿起电瓶车钥匙出门了。

　　这边一带很多的餐厅都是去那个菜市场进货，所以那边卖不掉的菜，肯定在餐厅里也不好卖。

　　看来这一个逻辑是没问题，现在只等着赶紧进货，亏钱得返利了。

　　“老板，你要出去啊，还回来吗？”前厅服务员问道。

　　“我去菜市场一趟，一会还回来，你到时间下班就好了，记得把门锁好！”

　　“好的！”

　　15分钟之后，西乡农贸市场门口。

　　张子君像个人一样走了进去，直接找到了这边的负责人。

　　“你好，我是西乡农贸市场的负责人，你是刚才跟我打电话那个人吧！”一个穿着围裙，带着口罩的女子走了过来，笑脸相迎。

　　张子君看了看她的工牌，属于经理级别，也自我介绍了一下：“对，我姓张，今天主要是来看看，如果有合适的菜，你们能直接帮我送到我店里吗？”

　　女子说道：“你好，张先生，我姓刘！”

　　“你好，刘经理！”

　　“哈哈不用客气，这边来谈吧！”

　　两个人一遍逛着菜市场的各个摊位，一遍交流。

　　刘经理说道：“我来给你介绍一下，这边滞销的菜主要是比较冷门的品种，一般都是价格奇高的！”

　　“价格高好啊，我就是需要这样的菜！”

　　“张先生，你是新开的店吗？”刘经理突然问道。

　　张子君点头道：“是啊！”

　　“新店不需要拉人气吗？我们这边也有很多畅销的品种很适合新店推广引流的。”刘经理好言相劝。

　　但是张子君却丝毫不领情，摇了摇头微笑说道：“并不需要，我就是要错开市场，避免和别人竞争。”

　　刘经理也无话可说，年轻人的脑洞她理解不了。

　　在刘经理的陪同下，张子君挑了很多奇怪的菜，有蔬菜，禽类，河鲜，海鲜都有，全部都是农贸市场里最贵的东西。

　　就比如说河豚，有剧毒，虽然说经过专业处理是可以食用的，但是正常人看到这道菜会点吗？

　　还有一种叫石狮子的鱼，也是含有剧毒，而且价格非常贵，买回去，写在菜单上，基本上也是没人点。

　　另外还有带有剧毒的爱洁蟹，肯定也是没人点。

　　除了这些带毒，刘经理还推荐了一些比较贵的，比如说帝王蟹、皇帝蟹、象拔蚌等等，这些菜放在高档餐厅是很正常，但是张子君这个点只不过是个简单装修，门头连个LED灯都没装的普通门店，而且周围公交、地铁都不方便，十字路口的红绿灯都没有交警看守。

　　所有的菜一共花了张子君8万元整。

　　剩下的2万块钱，还要买米，以及厨房里的各种调味料以及各种厨具，全部在这个农贸市场搞定了。

　　最终消费是9万6千。

　　张子君的银行卡里只剩下4000块钱了，不过他感到非常的满足。

　　张子君付完钱之后，好像捡到宝一样的表情，着实让刘经理百思不得其解。

　　这是正常人的反应吗？

　　一个新开的店，人流也没有，就想学人家搞特殊化，不怕亏钱吗。

　　好在刚才已经和张子君说好了，如果到时候，拿到餐厅不好卖，也不能退回农贸市场，他们这边不支持任何理由退货。

　　“以后要是再有好的东西，千万要记得告诉我！”临走的时候，张子君还特别打了个招呼。

　　刘经理微笑点头：“一定一定，祝张老板生意兴隆，对了，你的店叫什么名字啊？”

　　“饭统餐厅！”张子君微笑着说道：“一般人我不告诉他，我先走了！”

　　“好的，再见！”

　　张子君走后，刘经理拿出了手机，打开大众点评搜索了一下饭统餐厅。

　　“未搜索到相关内容”

　　刘经理直接傻眼了。

　　“大众点评都不开通，这个年轻人还真是有个性！”

　　她实在想不通，张子君这个新店打算怎么操作，按照正常的逻辑，这样下去肯定是不到半个月就倒闭了。

　　……

　　张子君再次回到店里时，果然陈明晓已经下班走了。

　　他也不打算进去了，而是先回到家里，按照今天采购的菜品清单，制定店里的菜单，明天去找广告公司制作，安装完就可以开业了。

　　距离饭统餐厅只有200米远的一个小区，叫做康泰新村，张子君的窝就在这里。

　　因为不靠地铁，不靠公交，周边也没有学校，没有医院，所以非常的便宜，一室户，精装修，只要2000块钱一平方，住的那是相当的舒服。

　　厨师出生的他，每天都是自己做饭，家里的厨房搞的也很漂亮，冰箱里塞满的全是各种吃的。

　　但是几天，张子君没有时间做饭了，他直接点了一个外卖，然后蒸了一锅米饭，便坐在写字台前，编辑菜单。

　　第一道，香柚河豚鱼皮丝，188元；

　　第二道，清蒸帝王蟹，1288元；

　　第三道，石狮子锅仔，588元；

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　　整张菜单上，连蔬菜都没有低于50块钱的。

　　这个菜单做出来之后，简直就是让人认为这几店的老板想钱想疯了。

　　所有的价格定的都是符合市场价位，也通过了系统的审核，只是因为地段的原因，在张子君的餐厅里面肯定不太好卖，并非绝对的有价无市。

　　所以张子君还是有些不太放心，万一真的有人点了，他就要少赚很多钱。

　　所以这次开，他什么活动都不做，就这么悄无声息地开业，知道的人越少，风险也就越少。