美食:美食系神豪 55.黑蒜冬笋烧去骨鸭掌【求追读,求收藏】
作者:作家6sE2C0的小说      更新:2024-02-28

  听到李潇说出的要求,自然是有人高兴,有人忧愁。

  忧愁的人自然是那些账号没有发过作品的。

  “主播,我这真的不是僵尸号,只是平时不爱发抖音而已!”

  “我现在去补三个视频,不知道能不能来得及!”

  “哭死,我真的哭死!主播每一场直播我都参加,到现在一次都没中我就以为自己已经够惨,现在难得又可以抽奖,一看自己主页只有两个视频,居然连参加的资格都没有!!!”

  “主播跪求放过!我也不是僵尸号,但是之前真的没发过视频!”

  李潇直接无视了这些诉求,规矩已经定出去了,如果朝令夕改,那么以后只会有更多人提出更多的要求。

  虽然这样的要求,可能会把一些真实粉丝筛选出去,但却能更多的把僵尸号和机器人给尽可能的排除。

  所谓两害相权取其轻,李潇并不觉得自己这样的做法有什么不对的。

  “以后的抽奖大概率都会按照现在这个模式。”

  “这也是没办法的,毕竟现在机器人和僵尸号实在太多,大家应该也不愿意让工作室和机器人分走你们本该有的福利吧?”

  “如果真的希望参与后续的抽奖,那么大家尽量完成实名认证并且发布几个视频。”

  听完李潇的解释,不少人心中的埋怨也少减几分。

  确实如李潇所说,如果没有任何要求就可以参与抽奖,那么更大基数的机器人大军,抽奖的几率肯定会更多。

  说话间,李潇已经完成了红包设置。

  而就在这短短的半分钟之内,直播间的人数从7000多人直接飙升到11,000。

  毕竟,这可是总价格达到20万的福利,谁又会不心动??

  李潇也没管这些新来的观众,到底是机器人还是真人。

  红包发之后,他也懒得去管,因为第3道菜已经被送了上来。

  桃子一边帮忙上菜,一边小心介绍:

  “几位贵宾,这是黑蒜冬笋烧去骨鸭掌,下面的这个是无烟煤球,是用来给菜品加热的,千万不要触碰,不然很容易烫伤。”

  同样是每人一小盅,这個盅下面还有一个类似于酒精炉的东西。

  不过他这里放的并不是酒精,而是一个金属制成的黑不溜秋的镂空金属球。

  里面不断地冒出丝丝缕缕火焰,火力不大却非常持久,仅仅是用来保温的话,是完全足够了。

  李潇打开盅盖,一股浓郁的黑蒜香和大头蒜香就冲了出来。

  他很难想象,同时拥有米其林二星以及黑珍珠二星的高级料理店里面,居然会有一道味道如此浓郁的菜品。

  喜欢的人当然觉得很香,但是不喜欢的人却肯定受不了,肯定会影响到其他客人用餐。

  不过他转念一想,他只有反应过来,玖和雅苑这边并没有大厅,全都是大大小小的包间。

  这样即使不同的客人点不同的菜品,菜品的味道即使再浓郁也不会互相影响。

  要是有大厅,恐怕光是气味影响这方面就会大大地降低米其林和黑珍珠的分数。

  鸭掌只有两只,每只鸭掌的个头都非常大,去骨的鸭掌拆得十分精细,只拆掉了骨头却没有伤到鸭掌本身的肉和皮。

  两只鸭掌整整齐齐地铺满了瓷盅,而在鸭掌旁边则是几颗独头蒜和黑蒜,不断在热力中散发着致命的气味。

  或许有很多人不太清楚黑蒜到底是什么,其实黑蒜就是经过严格发酵后的独头蒜,黑蒜的发酵时间通常在3~4个月。

  经过发酵后,独头蒜的蒜肉就会从嫩黄色变成了黑色。

  原本独头蒜的辛辣口感就会大幅度的降低,同时产生一种浓郁的蒜香味和奶香味。

  而且黑蒜在经过长时间的发酵后,本身的刺激性会大大降低适合老人食用。

  一些胃肠道消化功能已经退化,却喜欢吃蒜的老人就非常适合食用这种黑蒜。

  厨师使用了两种不同风味的独头蒜,让它的蒜香味更加丰富浓郁,层次感也更加强烈。

  鸭掌经过了提前的卤制,颜色是好看的深黄色。

  在鸭掌下则是铺着一层手指粗细的冬笋条,浓郁粘稠的酱汁在火焰的灼烧下,咕嘟咕嘟地冒着一个个细小的气泡。

  李潇看到酱汁的时候,也明白了为什么下面需要配一个无烟煤做成的小煤炉。

  酱汁太浓了,如果不配火炉时刻加热,酱汁一旦冷却就会变得十分粘稠,粘稠的酱汁会变得像浆糊一样粘在食物表面,使得口感迅速恶化。

  李潇并没有先去尝一下,看着金黄诱人的独头蒜。

  因为他清楚先把这么辛辣的食物放入嘴里,会让舌头上的味蕾大受刺激,很影响后面的品尝。

  李潇拿起金色的小刀将鸭掌切开。

  卤制过的鸭掌已经变得软糯,金色的刀刃轻轻划过,鸭掌便轻松地分成了两截。

  将个人很大的鸭掌切成4节,李潇便放下了刀叉,他夹起其中一块塞入嘴中。

  耳边同时传来了系统的提示声。

  【恭喜你,点亮了第8个图鉴】

  【你点亮的美食图鉴为:黑蒜冬笋烧去骨鸭掌】

  【该美食评分:94分【优秀】】

  【由于该美食评分为优秀,奖励x4】

  【恭喜你,获得奖励现金80万】

  【恭喜你,获得奖励:黑蒜制作食谱】

  【恭喜你,获得奖励:冬笋挑选心得】

  【恭喜你,获得奖励:鲍汁鸭掌制作食谱】

  【注1:奖励会自动合理合法化,无需担心来源问题】

  【注2:不同评分,奖励数值不同】

  下一刻,李潇发现自己的手机屏幕亮了起来。

  【你卡号为7700的储蓄卡,······】

  这道菜品能达到94分,确实是实至名归。

  鲜,香,糯。

  酱汁很香,有两种不同的独头蒜汤汁,弥漫着浓郁的蒜香味。

  随后舌头传来鲜甜的感觉,李潇仔细琢磨了一下,随后立刻反应过来,这鲜甜到底是来自哪里。

  那是鲍汁的鲜甜,鸭掌是用鲍汁卤制的,肥糯的鸭掌将鲍汁的精华完全吸收到鸭肉里面,又被蒜香带动起来,形成美妙的联动。

  原本明显是对立的两种味道,在这一刻却完美的融合在了一起。