贞观帝师 第1159章 肉松
作者:石肆的小说      更新:2018-03-05

  肉松或称肉绒、肉酥,乃是将肉煮烂,再经烩制、揉搓而成的一种营养丰富、易消化、食用方便、易于贮藏的脱水制品。请大家搜索(品%书¥¥网)看最全!更新最快的小说它制作起来不难,且适宜保存,又便于携带,可谓是长途行军绝佳的军粮补充品。

  肉松的制作原料十分普通,猪肉、牛肉、兔肉、鱼肉……等等都可以用来生产各种肉松。

  历史的蒙古人,在每年的秋季会杀掉老弱的牲畜,然后经过砸压等处理,把一头牛肉或羊肉做成肉松,贮藏在羊皮或是牛膀胱做的小袋子里。

  一般用牛肉做肉松,再用牛膀胱储藏肉松,一头牛可以保证一个人几个月的口粮!

  蒙古骑兵在远征的时候便是用这种方法,用肉松和奶粉混合,加水做成浓汤喝。当年成吉思汗驰骋欧亚,全靠的是肉松和奶粉做干粮的。可以说,是肉松和奶粉,辅助了成吉思汗的大业。

  夏鸿升做奶粉,主要是为了让大唐的婴儿们不必有母乳的替代品,至于军,是在其次,所以当时为了让李世民更加注重奶粉的民用效果,故而并未以军粮的目的去介绍,也没有配合着肉松一起。

  眼下李世民已经同意要大力推广奶粉,降低奶粉价格,夏鸿升的首要目的达成了,也开始让奶粉也发挥出它的补充军粮的作用。

  肉松做起来并不难,夏鸿升后世里见过同校的另一位老师做过无数回。

  庄子有杀猪的屠户,夏鸿升令家小厮去采买了几头。

  因为做肉松是为了补充军粮,故而夏鸿升也没有让下人在插手,而是喊了自己的亲兵来,将肉剔下来,支起大锅加入香料,将肉煮得烂熟,然后又令那几个亲兵一齐动手,用木棒将肉捣得粉碎。

  之后便是再撒入一些味料不停的搅拌,碎得更加充分和均匀。搅拌之后,又开始揉搓压制,进一步将水分挤出。

  最后一步则是烘烤,不时的翻动起来,带到水分烤干之际,再次下锅,以极小火翻炒不停,直至成为干燥的粉末状,肉松便做成了。

  其实寻常自己吃肉松,烘烤之后行了,这样不至于肉松太过于碎。但是夏鸿升要做的是行军所用,故而又多了翻炒,使得肉松变成了粉末,容易泡在奶粉里面,喝的时候也不容易噎住。

  自然,夏鸿升也留出来了一部分没这么碎的,自己来吃。

  “你们都尝尝。”夏鸿升捏起一丝来,送入自己的口,嚼了几下,觉得味道还不错,于是的亲兵们说道。

  众人过去,从竹盘里面捏出来些,送入口,咀嚼起来。

  “果然可口。”亲兵尝过之后,说道:“吃起来似肉,却又与寻常吃的肉风味不同。”

  “这东西寻常家可以食用,不过主要在军,更可堪大用。”夏鸿升对几个亲兵说道:“你们都是行伍里出来的,知道里面的情况。这两日你们权且试一试,不吃粮食,不食肉类。当作自己长途行军,深陷大漠。军无有余粮,身只有奶粉与肉松。你们便只靠着这奶粉与肉松,将肉松与奶粉混入水,吃几日,看看体力减弱如何。”

  “得令!”那几个亲兵自然领命。

  夏鸿升便又令他们将一些肉松再次压制成砖,带在身侧,奶粉也是满满一袋,挂在马。然后将他们放了出去。

  这些亲兵,平素夏鸿升并不给他们安排什么活计,他们每日里仍旧训练,还另外训练一些庄子日后有意从军的年轻人,一边来保持战斗力,一边也算是培养一些年轻人。

  他们接了夏鸿升的命令,只带着肉松与奶粉,便开始了一日了训练。

  到了晚饭时,夏鸿升特意过去。

  “如何,一下午的活动下来,之寻常时候是饥是饱?”夏鸿升叫来几个亲兵,问道。

  “公子,这东西还真耐饥。寻常小的午吃五个大肉包子,再吃两大碗饭,两大碗菜,到这时候肚里早响个不停了。可今日这会儿竟然还没有觉得饥!”一个亲兵答道:“小的午才烫了一大碗奶粉,里面揉了两大把肉松而已!”

  夏鸿升目瞪口呆。丫的他可见过他们用的大碗,当真他们的脸都还大!那一大碗能舀两瓢水进去都不带满的!里面在撒两大巴肉松……夏鸿升低头看看他的拳头,恩,差不多跟本公子的脸一样大了,这两大把……

  “你们都是这么吃的?”夏鸿升转头问问其他亲兵。

  众人点了点头。

  “呃,齐勇,去让厨熬些山楂水来给他们喝。”夏鸿升吩咐道。

  这伙人也太能喝了,那么大两碗奶粉伴肉松,怕是到明早都不会饿了。

  夏鸿升离开那里,回去家,刚到门口,却看见一个宫禁卫站在门口。

  夏鸿升看见那禁卫,那名宫禁卫也看见了他。兀自跑了过来,前行了一礼,道:“卑职拜见少师,陛下口谕,令少师即刻入宫。”

  夏鸿升点了点头,又问道:“却不知是何事?”

  “陛下并未明示。”那名禁卫摇了摇头,答道。

  “那正巧了。”夏鸿升抬手招呼了一下,站在门口的管家便跑了过来。

  “你去告诉夫人,让她明日去长安探望皇后娘娘之时,将肉松也一并带。我且先去。”夏鸿升对管家吩咐道。

  管家领了命,夏鸿升便带着齐勇,同那宫禁卫一道往长安而去了。

  待众人抵达长安,天已经黑了。

  夏鸿升直入宫内,那里已经只剩下皇帝一人了。不过从旁边摆着的椅子,可以看得出方才这里的人却不少。

  “贤婿且看看这个。”李世民递过来一张纸,正是间谍营传报用的纸张。

  夏鸿升接过来打开一看,却是程知节与牛进达二人已经兵灭泥婆罗,只是并未俘虏到泥婆罗国主及王室,让泥婆罗国主与王室众人给逃到了天竺去了。

  “泥婆罗既灭,朕觉得天竺恐怕不会直接同大唐对抗了。”李世民说了一句:“终究还是传信的速度太慢,让程卿与牛卿拖着泥婆罗,拖到天竺动手的决议到了泥婆罗之时,他们俩已然将泥婆罗给灭了——这泥婆罗也真是……好歹也是一国,个把月也拖不住!”

  呃,夏鸿升挠了挠头,大唐的军队如今跟开挂似的,泥婆罗又是个顶小的国家,让泥婆罗在大唐军队手下撑个把月,这也未免太难为人了……

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