傍晚做晚朝的时候王元儿就试验开了按着前世她和秀娘所做过的菜系先做了一道腐乳爆肉让姐妹几个尝鲜。.136zw.>最新最快更新，提供

　　在寻常农户人家里没有几个不爱吃肉的尤其那只沾了一点儿瘦肉的五花大肥肉往往是庄稼人的最爱。

　　王元儿家也不例外往常做五花肉都是爆炒了要么是放上一些素菜去混搭着这样也能省点肉。

　　这晚她却在灶房里捣弄了整一个时辰做了个腐乳肉。

　　肉是下晌的时候王元儿去张屠户那里买的这一个多月来因为守孝除了元宵包了饺子王元儿几姐妹都没怎么沾肉荤嘴里都快淡出鸟来了这才去买了一刀肉来。

　　这腐乳肉做起来麻烦也不算麻烦先把肉洗干净了放在水里煮到七八分熟筷子都能戳透的样子然后晾放凉了用刀在皮上划了一道道格。

　　一道菜论味道如何其实还是在作料上这调料调得好再一控火候不愁味道不好。

　　所以这腐乳肉的料汁是最最打紧的。

　　王元儿将做肉的料头比如葱姜糖酒酱油又放了一两块桂皮再淋上腐乳汁没过肉慢慢的炖不用多久那香味就蔓延了整个灶房。

　　“哟这是什么香味？”张氏拿着一盆菜进了灶房吸着鼻子闻了闻一手就要去揭那锅盖。.136zw.>最新最快更新

　　王元儿压着她的手道：“二婶我这菜还没烧好不能揭。”

　　张氏撇了撇嘴横了她一眼嘴里嘀咕着：“就你护食。”罢哼了一声走到一边砰砰砰砰的做起饭来。

　　王元儿也不接话只专心的控着火。

　　张氏等了许久也不见她空出锅来便道：“哎你这菜是要把灶房里的柴都烧光了才好不成？你阿爷阿奶可都要等着用晚朝呢”

　　这是嫌弃她占用灶房的时间太长了。

　　王元儿心想共用一个灶房就是麻烦不过幸好树根树都开始赶工了想来没几天就能有大房的灶房。

　　她想着时间也差不多了便揭了锅盖用筷子戳了戳那肉已然酥烂了不由勾唇。

　　“呀这肉做得可香元丫头让二婶尝尝味？”张氏早就在一旁候着了见了舔着唇谄笑：“可别忘了你阿爷阿奶哟。”

　　王元儿淡淡的道：“阿爷阿奶那份自然是有的。”

　　话毕她将肉翻翻将皮倒下再煮了一会才捞在大碗里然后将那肉汁在锅里炒浓收汁将其淋在大碗里的肉上这才算做成了。

　　按着往常一样她送了一碗去正屋至于阿爷阿奶怎么分那也是他们那边的事了。

　　而东屋这边王元儿还是供奉了爹娘的牌位几姐妹才一起吃晚朝这腐乳肉一上桌人人都流了口水一尝都竖起了大拇指。

　　王清儿那是个吃货直接用腐乳汁拌了饭就吃了两大碗的米饭。

　　“这下便是没肉这饭也吃得下去了”她笑嘻嘻的道。

　　王元儿放下心来豆腐乳就是要这样的效果。

　　...