第八章吉祥店受辱

　　叶清不管她们怎么说，走了大概二十分钟的样子，才到了镇南的吉祥酒家，从门口看过去，吉祥酒家里面是大堂，右手边是柜台，一个像掌柜的人正站在柜台后面算账，此时不是吃饭的时间，店里面的人很少，小二也是百无聊赖地靠在桌子上打盹。

　　原主以前也是在这里吃过的，吉祥酒家的招牌菜是叫做白水鸡，就跟水煮白菜一样的，用了很多大料来做汤底，熬成清水一般的浓汤后，把汤舀入一个干净的锅里，将鸡收拾好后，在鸡肚子里面塞入干冬菇，红萝卜等食材，把鸡放入装着清汤的锅里，大概炖上一个时辰左右，只要再撒上一点点葱花，白水鸡就成了，整个菜看起来特别亮眼，完整的鸡身配上清亮的汤底，让人一看到就忍不住心生敬意，就如文人的傲骨一般，宁折不屈，都不忍心伸出筷子去玷污了这高雅的一幕。

　　而且吉祥酒家的白水鸡，每天只限量供应十份，来晚了就吃不到了，而且用的食材和鸡都是最新鲜的，许多人都慕名而来，吉祥酒家却从未改变过供应的份数，即使县太爷来了也不行，可见这吉祥酒家背后可是有一个厉害的靠山。

　　原主以前就在镇上跟着刘大富混过一段时间，自然是知道这些的，而且她还吃过，虽然这白水鸡在别人眼里是美味，但是对于吃惯了山珍海味的叶清来说，这实在不算什么。而且，吉祥酒家的白水鸡在熬的过程中，会放入一些中药，虽然会让白水鸡有个食补的噱头，不过没有相应的食材来压制药材的味道，却破坏了白水鸡原有的美味。

　　叶清想了一下，抬脚往吉祥酒家里走去。小二见叶清入店，叶清以前随刘大富来过这里，小二自然知道她是刘大富手下的一个混混，对她的态度不是很好，看了一眼叶清，就自顾自地接着打瞌睡，像是没看到叶清一样。

　　掌柜停下了算账，看了一眼叶清，又看了一眼小二，虽然很不喜欢叶清，但是作为吉祥酒家的掌柜，她当然知道进门便是客的道理，不论人家吃不吃饭，能不能给得起钱，这招待还是要招待的，要不然吉祥酒家也不可能有那么好的名声。

　　掌柜咳嗽了一下，严厉地瞪了眼店小二，小二这才懒洋洋地动身到叶清身边，耷拉着眼皮问道：“客官要吃什么呀？”叶清并不在乎她的态度，自己是来赚钱的，又不是吵架的，没必要为此而给自己找不快。叶清躬身笑了笑，“我不是来吃饭的，而是有事要找你们掌柜的。”掌柜听到此话，并没有出声，只是继续打着算盘。

　　小二叱笑了声，“你不吃饭你进来干嘛？找我们掌柜？我们掌柜是你能随便找的嘛？你也不看看自己的身份。”掌柜皱了皱眉，不过并没有阻止店小二，叶清是个混混，这种混混由店小二出面驱赶是最好的。

　　叶清温和地笑着，嘴里吐出的话却是很犀利，“我自己的身份我自然是知道的，我虽是一介布衣，但是我却知道礼义廉耻，我不曾辱你，不曾出言不逊，不曾做过什么打家劫舍的事，你为何从我一进门就对我态度恶劣，难道这就是你们吉祥酒家的待客之道？”

　　小二被说得满脸通红，粗喘着气还想反驳叶清，掌柜见事情发展到这个地步，她赶紧出声说道：“阿福，退下！”她步出柜台，抬眼仔细打量着叶清，眼里闪过一丝惊讶，以前的叶清身上带着一股子痞气，还没开口，就已经给人一种不舒服的感觉，并且她一开口，就是连吼带骂，整个就是一个泼皮。

　　没想到多日不见，身上的气质全部改变了不说，说话居然如此文雅，句句有理竟让人挑不出一丝错处。

　　就在掌柜打量叶清的时候，叶清也在观察着掌柜的，掌柜大概三四十岁左右，眼里透着精明，面容温和，身高中等，笑容恰到好处，与之相对，让人心里不由生出一丝想要结交的欲，望，果然是个生意人！

　　掌柜掩下心里的疑惑，对着叶清拱手说道：“这位小姐实在是对不起，小二多有冒犯，请勿与她计较。”却丝毫不提要小二给她道歉，这老狐狸！叶清暗骂。

　　“没事，左右都是小事，也没必要为此而斤斤计较。”叶清大方地笑了笑。

　　掌柜见叶清如此说，心里更加疑惑了，以前的叶清可是很爱占小便宜的，上次她和刘大富来吃饭，就是因为小二端菜的时候沾了点油污在她袖子上，她便不依不饶地要求赔偿。当时她不在，还是她回来之后，听店小二她们闲暇时聊天得知。

　　掌柜稍微犹豫了下，便说道：“小姐今天的吃食我店包了，就当为小姐赔罪了。”退到一旁的小二一听，不干了，凭什么呀？自己也没干什么啊凭什么就免了她的钱。她刚要说话，叶清就笑出声来，“掌柜的这是不相信我呀，既然我说不计较就不计较了，而且我刚刚也说了，我今日来却不是为了吃饭的，而是有桩生意要跟掌柜你谈谈。”

　　掌柜立马严肃起来，像叶清这种小混混，哪里有什么正经生意可谈，“我店只是个卖吃食的地方，这要谈生意嘛，小姐可是走错地方啦。”叶清知道她是不相信自己，却也不会因她的话而退缩。

　　她径直开口道，“我知道聚香楼半个月前出了一道菜叫口水鸡，与你店的白水鸡异曲同工，而聚香楼的口水鸡打得是价格牌，你店的白水鸡因此而受制与它，生意也冷落了不少，我若有办法让吉祥酒家重新振作起来，你可愿意与我谈这桩生意？”这聚香楼的口水鸡是在原主去偷秘方之前就出来的新菜，由于价格优惠，而且又无限供应，吸引了不少的食客。

　　掌柜脸上开始认真起来，她只考虑了一下，便伸手邀请叶清去厢房里洽谈。叶清从容的举步向前，到了厢房之后，掌柜吩咐了小二去准备茶水后，便关上房门，走到中间的圆桌坐下。

　　叶清这才走过去，对着掌柜弯腰拱手道：“在下叶清，想必掌柜的以前听过我的名字，晚辈以前过得糊涂，每当回想往事，总觉人生灰暗，便想洗心革面，重新做人，还望掌柜的给晚辈一个机会！”此番话说得中肯，将自己为何来谈生意的目的说个一清二楚，先低头说明情况，免得掌柜对自己不信任。

　　掌柜看了看眼前的叶清，暗自点了点头，虚扶了下叶清，让她起身，说道：“既然你已经知道我店现在的情况，那你便说说你的解决之法。”叶清扯了扯嘴角，这还没开始谈生意呢，就想套我话了。

　　叶清也不隐瞒，随即将自己的想法说出来，“既然聚香楼出的新菜是口水鸡，那它必定是拿来作为筹码跟吉祥酒家竞争的，口水鸡在下没有吃过，不过也不难猜，便是用了许多大料来炖汤，然后将鸡放入汤中慢熬，与白水鸡的区别就在于，一个用了许多珍贵的药材熬制，便贵了些，一个只用了一般的药材，味道却更胜一筹，而且价格便宜。现在吉祥酒家的出路有三条，一是改进白水鸡，二是降低白水鸡的价格”看到掌柜的脸沉了沉，叶清继续说道，“这三嘛，就是吉祥酒家即改进白水鸡，又推出新菜。”

　　掌柜摇了摇头，改进白水鸡说得那么容易，可是白水鸡作为吉祥酒家的招牌菜，哪里是能轻易改变的，而且作为做吃食的点，吉祥酒家也在时时推出新菜，可是新菜却只能火一段时间，并不能长时间地留住顾客。

　　“白水鸡的味道已经无法再改进，我们试过许多次，却半点效果都没有。新菜不是那么容易推出的，若不是真的是很特别的菜，对于顾客来说，就只能是新鲜一时，过后便再无人问津。”掌柜说出自己的顾虑，一个一个否决了叶清的想法。

　　叶清自信地笑道：“这便是我今天要和掌柜谈的生意，如果掌柜觉得可行的话，咱们便开始详谈，若是掌柜不信任叶清的话，叶清这就离开，绝不浪费掌柜时间。”想要套她的话，没门！以为自己是以前经不起事儿的叶清嘛？

　　掌柜的看了看笑得张扬的叶清，心里暗衬，已经到了如此地步，不如就试下她的方法。

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