【，而这样一道美味的普及显然是必然的，如果能引入人工栽培，那不就是找到一个长久的发家之路啦？只要一想到这，黄锦内心就非常开心。她要凭借前世的见识和积累，在这古代发家致富，成为大地主！当然，眼下说这个还早，想起刚才在费记写菜谱，黄锦不由又想到了一个赚钱的好主意。“哥，我们去买两条草鱼吧。”黄锦突然对黄钟说。“锦儿，吃两个包子就行了，钱还是省着点吧。”黄钟犹豫着说。“哥，你误会了，我可不是贪吃。我又有新的点子啦，指定能赚钱。”黄锦笑着说。“那……我们还是先去和爹娘会和吧，省的到时他们找我们。”黄钟说的也有道理，于是兄妹几个就到了刚才摆摊的地方，看到黄镛还在原地，并没有看到黄仲谦夫妇。“哥，爹娘还没来么？”黄锦走上去问。“哦，他们刚来了下，这会去买割禾刀了，过连天就该收早稻了。锦儿，茶树菇卖完啦？”黄镛看到黄钟背着空草篮，就咧开嘴问。“哥，二十文一斤呢！”小六掂着脚凑黄镛耳边说，生怕别人听到似的，神秘兮兮的样子，惹得其他几个孩子当时就笑了起来。“好啦，好啦，别闹了。我们先去铁匠铺找爹娘吧。”黄钟看天色不早了，赶紧说。再耽误下去，一会回去可是很热的。于是姐弟几个先到铁匠铺子，看到黄仲谦夫妇正在挑割禾刀。割禾刀是专门用来收割水稻的，刀柄一般都是小圆木做的，刀身弯弯的呈新月状，上面的锋刃成齿锯状。和前世乡下用的割禾刀是一样的。这可是传承了几千年的手艺！“娘，买一把砍柴刀吧。”黄锦想到，过段时间可能要砍一些树，就提议。“嗯！还要买锄头，等下半年，我们和二房就要分开种地了。”何氏点点头。等买了了农具，黄仲谦他们正要回家。黄锦就说：“娘，我们去买几条草鱼。”“草鱼可不便宜呢。买点肉就成……”何氏说。“娘，就用这次我们赚的钱买。草鱼买了有用的。”黄锦说。“那就听你的。”等买好了两条大草鱼，黄锦又去药房买了点黄芪、党参和枸杞，这些现在都是用作药材，很少用来做菜的。然后又去米粮店买了点上好的面粉，这面粉磨的特别细。黄锦一会去药店，一会去米粮店，买了这一堆东西，看的黄仲谦夫妇都愣住了。这孩子，想干嘛。所幸，他们知道黄锦一向懂事，不会胡花钱，买了自然是有用处的，因此没有多问。这七七八八买下来，卖茶树菇赚的四百六十文，只剩下一百五十文了。这让黄锦肉疼不已。不过没办法，要想赚更多，必要的投入是不能少的。等他们回到家，已经是午时了。虽说这古代没有温室效应，气温要比前世低一些，但六月的太阳，也相当烤人了！回了家，他们赶紧一人喝了一大碗凉白开。黄钰和李氏已经把午饭做好了，一家人吃了午饭，休息了会。日落时分，黄锦就到厨房里忙碌起来。“锦儿，你干嘛。你还小，不用你做饭。”黄钰站厨房门口说。“姐，你没绩麻啦？那你来帮我吧。我要做水煮鱼片。”“水煮鱼片？这是什么菜，怎么没听过？”“等会做了你就知道了。你先把草鱼中段去骨去肉，切成薄片吧。”没错，黄锦要做的就是水煮鱼片。这时代还没有辣椒，但水煮鱼片有花椒和生姜调味，也能做的很正宗。上午在费记酒店，黄锦突然想到几次下酒店，酒店的菜式都比较普通，像水煮鱼、花椒鸡这些，都还没有见过。于是，黄锦就想到可以卖菜谱。要知道这费记就靠一道万三蹄髈而闻名，成为白竹镇的第一大酒楼。由此可见，独特的菜谱价值所在。黄锦有九成的把握钟掌柜会买她的菜谱。一来，她对自己上午送给钟掌柜的几个菜谱非常有信心，这几道菜谱就像是投石问路；二来，有了这些菜谱，哪怕钟掌柜不买，以后有机会也可以自己开酒店呢！不过，开酒店是长远的打算，眼下她还没这么多银子。不过，从茶树菇的事情就可以看出，钟掌柜胆子颇大，敢于冒险，而且也钟情于美食。所以黄锦信心满满的。趁着黄钰把鱼切片剔骨的功夫，黄锦也把枸杞和黄芪用开水浸泡着，放一旁备用。“锦儿，鱼片切好了，下面该怎么办？”黄钰问。“姐，交给我了，你在边上看着点火就成。”水煮鱼片的工序比较复杂，到了这里又是第一次做，黄锦决定亲自动手。她往鱼片中打了两个蛋清，然后加上适量的盐、面粉，抓办均匀，这最重要的工序就算做好了。再把鱼片放一边腌渍。然后，黄锦把锅烧红，放油，下姜丝和葱炒香后放入鱼骨炒匀，再将泡发黄芪枸杞的水倒入，烧开之后熬煮一阵。这就是水煮鱼的水了。黄锦又往水中加入豆芽，煮熟后捞起来放到碗里。最后，黄锦把腌渍好的鱼一片片的夹入锅里，变色后就捞出来盛于豆芽之上，汤汁过滤杂质倒入碗里。这时，水煮鱼算基本做好了。因为水煮鱼要是辣的才好吃，黄锦另起锅放油，将油熬至稍有青烟冒出时，放入花椒和老姜片段迅速翻炒几下，一股辛辣扑鼻而来，黄锦连打了几个喷嚏。“锦儿，这可真复杂，你从哪里学来的？”黄钰在边上看的眼都花了，忍不住问道。“姐，你尝尝好不好吃。”黄锦一边说着，一边把刚炒好的花椒、生姜油一同淋在鱼片上。黄钰拿起筷子，试探着夹了一片鱼到嘴里，“哇！真好吃。一点都不腥。”说话间，黄锦只觉得一股子麻感从舌尖上泛起。这鱼口感滑嫩，油而不腻。鱼肉的鲜美、麻辣的厚重，溢满她的口中。“好吃吧？！”黄锦看到黄钰那样子，就知道这水煮鱼算是基本成功了，可惜没有辣椒，要是在加点辣椒，那就色香味都有了。黄锦不禁有点怀念前世那物料丰富、食材多样的年代。黄锦又把剩下的鱼头、鱼尾理好，入锅煎好，加水熬炖。再加入豆腐、香葱和几片老姜，不一会儿，一锅浓浓的鱼头豆腐汤就炖好了。煎过的鱼头加上水，熬出雪白的汤，加上嫩滑的豆腐，味道特别的鲜美。“哇塞，姐，看不出来，你的厨艺这么好，比娘做的都香。”小六闻着香味进了厨房，迫不及待地尝了菜后，高兴地直夸。“哪里，哪里，都是平日瞎琢磨的”其实黄锦内心也喜滋滋的，前世的舌尖上的中国可没白看。她心中还有无数个美食菜谱呢！｛f{首i☆发｛晚上，一家人自然都吃的赞不绝口。“爹，明早到村口买了鱼，我把这两道菜做了送给永福哥他们吃咋样？”黄锦问。“这孩子，啥都不忘了你永福哥。好，是该好好感谢他……”何氏道“嗯嗯，应该的。”黄仲谦也点头。第二天一早，黄锦就和黄镛一起到村口的黄春生家买了四条大草鱼。把昨天卖香菇的钱都花掉了。“锦儿，这……买太多了吧？”黄镛问。“不多，不多，我还想做了，送点给钟掌柜尝尝。”“钟掌柜？是费记的钟掌柜吗？哇，锦儿，你可真聪敏，如果好吃，可以卖给他！”黄镛这孩子，有时也挺可爱的。把菜卖给酒店掌柜，亏他想的出来。“嗯嗯，是要卖给他。不过，我不卖菜，我把菜谱卖给他咋样？”黄锦笑呵呵地说。“那敢情好。只是，他会买吗？”“去了就知道啦。”，。