红旗袍女子款款而动,红唇轻启,一股子妖艳味,十分的惹眼。
在美女主持的一声计时开始的命令下,叶立人漫步自信的回到了自己的厨案后,低声吩咐着三名手下,开始了行动。
另外三名则是站在陆小凡这边,是打下手的。
陆小凡站在自己的厨案后,并没有急于动手,而是观察着自己的对手。叶立人。
他惊讶的发现,叶立人的厨艺真的是功参入化,站在厨案后,叶立人熟练的挥舞着手中雪亮的菜刀,神情极为专注,各种材料在他手中不断的变换着形态,能够瞬间收敛心神,专注于厨案,确实不是简单人物。
难怪这百鸟朝凤楼在美食街有这么大的名气,比起自己那名不见经传的小餐厅要厉害的多了多了。
陆小凡还没有想好该怎么开始,看着对手叶立人已经大刀阔斧的在制作自己拿手的菜系,他不禁有些担忧。
他不确定自己想的那道菜能否取胜。
“看来只能在各方面比他占优势才行了。”陆小凡自言自语道。
他低头看着手中的刀,刀身上银光流转,就连这刀,都有讲究,果然是大餐厅,用的东西就是不一样。
评委席上,赵合看向身旁的林秀之问道:“林老哥,和叶金厨比试的这位小厨师怎么只是在那里看刀,却不动手呢?你看,叶金厨那边热火朝天的,三个小时可并不长,要是因为动手慢而没完成比赛,我们只能判他输了。”
比赛规则很简单,只要在三个小时内。完成自己拿手的三道菜,获得评委评估即可。
其实这样的规则存在很大的漏洞,但是没办法,这是叶立人定的,商量好的。
林秀之眉头微皱,他也在担心同样的问题,要是这个陆小凡连比赛都没有完成,那么,谁也帮不了他了。
他也是被叶立人请来的,说是有一场比试需要他们几个人评定一下。
他们六位评委都是美食街的老先生老前辈,混迹美食街几十年,六根舌头可谓是尝尽酸甜苦辣,拥有着超高的厨艺评分标准。
在他们眼里,美食是必须的,最重要的还是味道,能够获得他们六根金舌头的认可,自然证明了厨师的手艺。
也可以说,他们六位在美食街有着相当重要的地位,大大小小的厨师比赛都会聘请他们作为最公正的评委。
他们几个来了之后发现,竟然是个年轻的瓜娃子。几个评委脸上都挂着脸色,这叶立人是要闹哪出?
林秀之正想去提醒陆小凡,身旁的中年女子宋芙却道:“不用管那孩子的,他既然来了自有他的主意,你们这帮老家伙参和什么事。”
叶立人那一边。此时他已经开始烹制第一道菜了,锅底的火光冲天而起,叶立人神态潇洒自如,动作流畅舒适,各种厨具不断在他手中上下翻飞,不多时,锅子里就传出了怡人的香气,五色的食材在锅里上下翻炒。
他的动作很华丽,但是却很合理,看不出多余的点,每一个细微的动作都配合的锅子的翻炒,而三名帮厨则不断的递给他食材与调料,显得非常的融洽。
比赛一半的时间已经过去了,叶立人已经开始烹调自己的第二道菜。
而陆小凡依然站在那里看着自己的厨具还有食材,他没有动。他身旁的三名帮厨就那么站着。
他们几个虽然表情上没什么变化,其实心里都在暗自嘲讽面前的年轻男子,都没他们大,就敢来跟叶金厨比试厨艺,简直就是自取侮辱。
陆小凡不急。赵合、林秀之几个评委却急的不行,比赛时间已经过了一半,而陆小凡还没有动手!
一旁的叶立人此时心中却在暗暗冷笑,他巴不得陆小凡一直保持这样的状态直到结束,这次只要赢了。那一笔大的买卖也就可以得手了。
对于那千叶豆腐的菜谱,他相信,他有办法让这小子去弄到手。
叶立人心里一直认为陆小凡和叶末夏关系匪浅,所以他才如此自信的利用陆小凡。
而凤楼里观战的各位富家子弟,此刻都带着冷笑看着擂台上的比试,他们不认为陆小凡能赢,看他呆愣愣的站在那里,他们就认为陆小凡是害怕了。
“看那个家伙,估摸着被叶金厨的厨艺给吓到了吧。”
“我看也是,都站了半天了。估摸着要弃赛了。”
“也不知道从哪里来的土包子厨师,真是浪费我们时间啊。”
就在每个人都怀着不同的心情之时,陆小凡的目光终于从餐具食材收了回来,缓缓抬头,看向对面忙碌着的叶立人,淡然道:“三位厨友,待会请你们按照我的需要,将各种材料递给我,谢谢。”
在众人惊讶的目光中,陆小凡脱掉了西装。挽起白衬衫的袖子,露出强健的白皙胳膊,缓缓来到厨案的中央。
叶立人看到陆小凡这边的异状,手上不禁缓了一缓,险些失误,赶忙收摄心神,继续制作自己的菜肴。
陆小凡站在厨案后的地方,先是开了锅,直接不加油的热锅子,而后轻喝道:“葱。”
一根净葱从帮厨手中递过来,陆小凡手中的钢刀亮着银色的光芒,幻化出说道刀芒,“叨叨叨”,净葱在这的在刀声中切成碎末,“老姜。”
同样的,一块老姜落入案板之上,“叨叨叨”的几声就化成了碎末。
在评委席中,赵合和林秀之看的最为惊讶,他们也只能隐约看到刀光,葱姜此时都化为了粉末。落入小白底碗中。
如此快速的刀法,众人都还是第一次从年轻人身上见到,光是那陆小凡的刀功此刻就已经俘获了不少人的赞赏。
“整鸽。”
洗干净的整只鸽子向陆小凡手中递过去,陆小凡左手捏住一只鸽子爪,将鸽子朝空中抛起。转了一圈,手中的钢刀连连挥斩,在半空劈出数道绚丽的刀芒。
同时间,陆小凡拿出一个圆盘搁在案板之上,半空中那刀芒之内。一片片落下的粉嫩的鸽子肉,大小均匀,细薄分明的落入盘子里。
整整齐齐的叠成一圈。
而后只剩鸽子骨架落下,“啪嗒”一声落在案板之上,在众人惊艳的目光中。那整只鸽子只剩下骨架,骨架上一丝肉都没有,全部在盘子内。
“哇,这刀法太厉害了”有人惊叹道。
“我勒个擦,这比老鸭脖切片的功夫还了得。你有算时间吗?”
“三十秒不到,整只鸽子就切片了”
评委席更是赞叹连连,显然他们也没想到,这小小的厨师能有如此厉害的刀功。
可是那边的叶立人也不甘示弱,看着陆小凡的刀功展示,只是冷冷的一笑。
而后他猛地一拍桌面,一只只鲜活的大虾,鲜活无比的窜入半空,还活蹦乱跳的。
叶立人从怀中取出一把自制的特殊刀具,只是几道刀芒一闪,不过几秒的时间,在那些大虾落入他伸手递出的盘子之时,所有的大虾背部全部被破开,准确无误,全是一刀切,挑出了里面的筋。
一只只鲜活的大虾落入摆盘里,正好围着盘子边形成圈形。
“好!”
“好刀法!”
满堂彩!
所有的食客此刻都爆发出了热烈的掌声。
的确,刀法展现上,叶立人凭借短短数秒切开虾背,常人看上去确实比陆小凡要更胜一筹。
但是在三楼贵宾间的叶无宿看来,却不是那么回事。
鸽子肉连筋带骨,想要切成片,而不损伤筋骨连接处,其实最难。
稍有不慎,刀法出现偏差。那整只鸽子骨架就会散落,后面再切的鸽子肉片就会大小不均匀。
这边评委席的几位评委也是满带笑容的鼓着掌点点头,自然而然的忽略了陆小凡。
陆小凡右手闪电般抓住了厨案上用来盛放油的器皿,手腕一抖,器皿中顿时泼出一股亮油。
陆小凡左手的炒锅准确的将油接住,顿时,锅内火焰腾空而起,而他左手的拿出小白碗,葱末与姜末同时投入燃着的火焰炒锅之中。
而后满盘的鸽子肉片从天而降,一片一片直接落入了腾空而起的火锅之中,刹那间,葱姜在油中爆炒的香起传遍整个大厅。
那鸽子肉片的香味也随之铺散看来。
“好香的味道。”
满楼的人都闻到了那股清幽而又狂暴的香气,是因为火锅的缘故,所以香气格外的霸道。
“这爆炒的手艺绝了,没想到这小厨师这么厉害。”
评委席里的林秀之发出了啧啧的称奇之声。