这一章是防盗章，正文请看作者有话说

　　接下来是科普时间

　　红烧鸡块

　　材料：鸡、洋葱、甘笋各半只。

　　调料：干葱两粒（切碎），淀粉一茶匙，色拉油、米醋、生抽、老抽各两汤匙，绍酒一汤匙，白糖三汤匙，清水五汤匙。

　　做法：1鸡洗后斩成块，放入淀粉一茶匙拌匀，泡油后捞起，沥干油待用。

　　2甘笋去皮与洋葱同切成厚片待用。

　　3器皿内放入两汤匙色拉油，爆香干葱、鸡块，加入甘笋、洋葱同炒匀，加入绍酒一汤匙、白糖三汤匙、清水五汤匙以及生抽、老抽、米醋各两汤匙，中火40分钟，煮至汁料收干及鸡熟即可。

　　材料：鸡、洋葱、甘笋各半只。

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