特种小农民 第一百三十八章 做叫花鸡
作者:无边无尽的小说      更新:2017-10-14

  马氏两兄妹卖人参的时候,顺便把真露草问一问检验人参的那个中药大师。

  那个中药大师见识不凡,知道这是极为珍贵的异草,立即说出高价购买,马氏兄妹卖了人参,已经有不少钱了,所以没打算把真露草出售。

  结果消息走漏,他们兄妹被好几个异能者追杀,还好他们是见惯世面的人,把引来杀身之祸的真露草丢了,凭借不凡的身法逃得性命。

  石骏听他们说真露草丢了,一脸惋惜,整个神农架神秘药园要找四颗真露草都难。

  “你种那么多葡萄打算开酒庄?”马乐平问道。

  “没有,我只是想打造一个度假山庄。”石骏带马氏兄妹在峻山村周围逛一圈。

  “你真萧条。”马乐平突然看到满是的柴鸡,眼睛一亮,他最喜欢吃鸡,特别是叫花鸡,顿时扑进鸡山抓了好几只鸡最好的出来,“哈哈!今天要大吃一顿。”

  石骏记得上次在地上墓出来后,他吃过马乐平的烤肉,非常好吃,不由说道:“马兄,你烤肉这么好吃,不做厨师简直是浪费你的天赋,要是以后这里繁华起来,有没有兴趣在这里开一间烤肉店。”

  “在这里开烤肉店?”马乐平看了看周围的环境,这里山水都美的无话可说,“我考虑考虑。”

  石骏几人回到水库旁木屋,马乐平开始做叫花鸡。

  “叫花鸡有好多种做法,最正宗的做法是整只鸡开膛破肚,把里面里面的内脏取出来,弄干净在加上简单盐巴后赛回鸡肚,把口缝上,不用扒鸡毛,从稻田找来泥巴,揉捏成泥浆;把整个鸡裹上,然后把泥巴包裹的鸡放在火上烤差不多一个小时即可。”马乐平一边做一边讲解。

  孩子王小牛和小狄一边听,眼睛发光,他脑海都不知道想到什么了。而小布点听不太懂,他只知道等会就可以有好东西吃了,所以哈喇子都从嘴角中流了下来。

  “鸡肚子中还可以塞入你们喜欢吃的东西,比如冬菇木耳,还可以加入喜欢的调料。”马乐平一共做好几个叫花鸡,还每只不同口味。

  “有些人觉得不扒鸡毛太脏了,其实也可以扒掉鸡毛,但拔掉鸡毛的鸡一定要用几片荷叶包裹起开,这样不会烤焦,还能保持水分,外边包一层锡纸后再裹泥巴,这样绝对干净,同样可以加入喜欢的调料和冬菇木耳或者洋葱等等。”

  “我就是喜欢吃拔了毛的。”盈盈说出自己的意见,她觉得一定要干净卫生,要不然吃了肚子会疼。

  一堆大柴火堆上;翻烤着一个个包裹着鸡的大泥团。

  “熟的时候包裹在鸡上面的泥巴是干的,会有裂开的痕迹。”马乐平翻烤着泥团一边讲解,吸引了小孩围观。

  小翠在指挥着小雪采摘枣子,(小雪是蛋蛋,叫蛋蛋不好听所以改叫小雪。)

  小雪貂被关在铁笼几天,小翠连东西都不给它吃,还整天带着毛毛在调戏小白貂,“你看像毛毛这么乖;这么听话,才奖励东西吃。”她在小貂面前奖励毛毛一个大鸡腿。

  最终小白貂被小翠给收服了,现在很听话。

  石骏看了一阵怪异,小翠收服小白貂的方法是叶飘送给他训练狗狗的书里面写的。

  就在这时,“马叔叔,叫花鸡的泥巴裂开了。”小狄惊叫说道。

  “呵呵!看来这个叫花鸡已经熟了。”马乐平用一个大钳子把那个泥团夹出来,轻轻摔在地上,泥团立即龟裂开,一股烤鸡香味瞬间弥漫开来,周围的小家伙们,顿时围过来,不停嗅空气中的香味,猛吞咽着口水。

  方晴把一张餐桌搬到枣树阴下,石骏和陆辗宏也搬来凳子,他们看到小家伙们的反应;不由泛起宠溺和无奈的微笑。

  马乐平用一个大叉字,叉起整只鸡,把泥团一块块撕开,泥巴本来占在鸡毛上,现在凝结成块,一拔下来,连鸡毛也全拔下来了,不一会,整只鸡呈现在大家面前,正中的叫花鸡油光亮泽,鲜嫩多汁,散发着阵阵香味。

  他把鸡放到餐桌的大碟子上,一群小家伙都被他引到餐桌上了。

  “你们小心烫,都先去洗手,然后带上环保手套才准吃。”方晴看叫花鸡刚烤好一定很烫,忙说道。她拿过刀叉和剪刀把鸡腿鸡翅都切开……

  一群小家伙被方晴一句话,立即一窝蜂冲去洗手,洗手快的回来先拿到鸡腿……

  “不用抢这里还有好几只!”马乐平看了不由说道。

  “石小兄弟,看来你遇到对手了,乐平比你更受这些小家伙喜爱。”陆辗宏呵呵一笑说道。

  “嗯!嗯!嗯!太好吃了……太好吃了……”小牛拿着整只鸡啃吃着一边含糊不清的说着。

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  另一张餐桌上。

  “正中的叫花鸡原来是鲜嫩多汁的,我还是第一次吃到那么好吃的鸡。”方晴的烹饪技术也不凡,她以为叫花鸡是烤出来会是干、香、脆……

  结果不是,而是非常鲜嫩,用手撕着吃,撕开鸡肉的时候;肉里会有汁流出来。

  如果用其它方法做出来的鸡,根本不可能锁住那么多汁在鸡肉里,也整因为这些汁才让鸡肉鲜、香、嫩、滑……

  重要是这叫花鸡没有加入任何材料和调料,只加简单的盐巴。

  “哈哈!好吃是因为这个做法可以保住整个鸡的鲜味,就算你是大厨,用其它方法做,都做不出那么好吃的鸡,还有一点;这些鸡是非常健康的走地鸡,它们应该都是吃田里的玉米长大的,食材好,味道自然更好。”马乐平说道。

  “马小哥,你这手技术了得,你有没有兴趣开个叫花鸡店,这里有的是柴鸡。”陆辗宏立即说道。他蒲山镇上的水果店和布匹店都请人管理,他现在想在就在峻山村另谋其它项目。

  这里的柴鸡非常健康,那些柴鸡蛋可以不断卵化出柴鸡,可以说这里有源源不断的柴鸡供应。

  “开个叫花鸡店?”马乐平听了,微微一愕,他自己非常喜欢吃,从而就学了一身做吃的本领,但他爱自由自在,没想过开店。

  “马叔叔,你开个烤鸡店把,以后我们就可以天天吃到这么美味的叫花鸡了。”小不点说出自己的意见。

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