美食大忙人 第003章 爆炒腰花
作者:卖火柴的小说      更新:2017-10-14

  赵军的厨艺是农村杂家,完全没有经过系统的学习,小时候跟着村里的长辈到处帮厨,从切菜开始,慢慢的打杂学出来的手艺,所以从根本里面就不懂什么叫美食、创新。

  今天儿子从嘴里说出来这话,并不是没有道理,自己曾经有幸在五星级酒店吃过一次回锅肉,肉看上去嫩滑、喷香。咬上一口肉汁在嘴里面回荡,那种感觉只能用美得很来形容,自己炒的菜和城里的大酒楼比确实是调味品太重,吃不出肉的本味来。

  不过话又说回来,农村里面的宴席,基本没有啥讲究,只要吃饱吃好就行了。

  “呵呵,你小子。屁也不懂,快回去看书去,考不上大学,我可要打你屁股。”

  赵军说话间略带微笑。

  “哦哦哦,赵传要被打屁股了。”周围的人在一旁吓起哄。

  赵军边说话,锅里面已经下油准备炒第二道菜,火爆腰花。

  火爆腰花讲究的是猛火快炒,这样才能做出嫩滑的腰花。

  赵军刚把装腰花的筐拿在手里面准备下锅,旁边加火的人加太大了,临时搭的灶台突然上来一阵猛火,油温瞬间拉升太高,油溅起,瞬间烫在赵军的身上。

  啊、啊、啊。

  周围的人还没有反应过来,滚烫的油已经把赵军身上烫了几处大泡。

  “快拿凉水来。”一旁帮厨的人大叫道。

  赵传看着这一切,简直傻眼了。

  “爸!”

  赵传愣了几秒钟之后,和旁边的人一起往父亲烫伤的地方泼水。

  油温实在是太高了。

  赵军的手上和胸口上全是硕大的水泡。

  “快去买烫伤膏。”赵军说道。

  二大爷家离卫生院有十几分钟的距离,泼水已经不能起大的作用了,现在最好的办法就是整个人先泡在水里面,才能起到缓解作用。

  赵军整个人赶忙跳进旁边的大水缸里面。

  和刚才相比,真舒服!

  菜不能停,现在菜上不去,别人今天的宴席就会没有菜吃,帮人做席不管遇到任何情况也要把菜给你做上去。

  不然这就是坏了规矩!

  和赵军搭班子的人虽然不少,但是都是各自分工明确,炒菜的一直都只有赵军一个人。

  虽然说他们几个人平时也看着自己炒菜多年,多少也能炒出几个菜来,但是赵军对他们多少还是有点不放心。

  这菜,出来要是不好。

  岂不是坏了主人家的食材。

  后面也不好交代。

  哎,坏就坏吧。实在不行只有赵明出马,自己在一旁指挥了。

  “赵明,”

  赵军坐在缸子里面刚叫赵明的名字。

  这个时候赵传已经走到灶台前拿起勺子准备下手。

  周围的人都把目光聚集到赵传的身上。

  “这个书生小子,要做什么!”

  “难道他得到了他父亲的真传要露两手?”

  “传,你不会来真的吧?”赵兵小声的对赵传说道。

  赵传给了赵兵一个眼色,确定的告诉赵兵,自己是认真的。

  赵传把勺子握在手里面,有种熟悉的感觉。

  力道!赵传握住勺子的力道没有个二三十年的功力是不可能的。

  缸里面的赵军看着自己的儿子握勺的姿势在心里说道。

  锅里的油被重新烧起,油冒出白烟,根据厨师的技能的经验判断,油温已经达到了150度,这个时候下锅腰花最好。

  赵传拿起菜勺在锅里面来回搅搅,把筐里面的腰花倒下锅。

  油锅里面瞬间想起噼里啪啦的声音,腰花在滚烫的油锅里面翻滚,赵传的勺子来回翻炒。

  这姿势像!

  赵军点点头,有点大厨的味道。

  翻炒二十多秒,赵传拿起切好的青笋、木耳下锅,翻炒几秒钟,马上加入盐、味精、胡椒、花椒。

  拿起少量的水淀粉摇匀,然后下锅翻炒十秒。

  起锅!

  整个菜在锅里面的时间不到一分钟。

  快炒腰花出锅。

  香气从菜里飘向周围。

  虽然都是一样的食材,一样的油,一样的锅。

  但是赵传炒出来的菜和之前大家吃的完全不一样。

  水淀粉在腰花上显得晶莹剔透,盆里面的菜,看上去基本上是一片腰花一片青笋一片木耳。

  架势是有了。

  香气是有了。

  赵军远远的闻着这菜,真想马上从缸里面跑出来,尝尝这味道。

  周围帮厨的人实在是忍受不了赵传炒的这锅腰花,近水楼台先得月,拿起筷子夹了筷放在嘴里。

  “好吃!”

  “好吃!”

  “好吃!”

  一连收获了三个好吃。

  赵传看看缸里面的父亲。

  父亲对赵传点点头。

  不用说,自己的菜得到了周围人和父亲的认可。

  “传,行啊,你小子真是深藏不露。快尝尝你的手艺。”

  赵兵夹了一筷腰花放在赵传的嘴里面。

  赵传细细咀嚼了下腰花。

  这腰花比自己吃过的任何腰花都好吃,真不敢相信自己能做出这么好吃的腰花。

  系统!真是太牛了,我做的不会是五星级酒店的腰花吧。

  赵传在心里问道。

  “经验值增长10点,距离升级还有1990点,辅助奖励宿主一个藏宝袋。”

  系统说道。

  “什么?这也能增长经验?”

  那自己在家岂不是天天做菜都可以增长经验了,赵传在心里美滋滋的想着。

  “可以,但是增长经验缓慢,在家做菜只能增长增长0.1点,今天主人救急做菜所以经验增长较快!”

  “我去,这白高兴一场了。”

  “我还是想想怎么快点挣到十万块钱吧,不然到时候我的生命被终结就惨了。”

  出去买烫伤膏的人回来了,赵军从缸里面出来,把药膏抹在身上。疼痛有点缓解,赵军走到菜前,拿起筷子尝了一口,没有说话。

  此时无声胜有声,赵传的手艺比自己好。

  只是赵军一直不明白,自己儿子的饭菜向来是只能填饱肚子,什么时候进步这么神速了。

  “传,你先回去看书,爸没事了。”

  赵军说着话,拿起后面的食材下锅继续。

  “哦,那我回去了。爸你注意安全。”

  赵传对赵兵笑笑,打个招呼,然后回家。

  边走边想,系统刚才说奖励了我一个藏宝袋,这东西到底是有什么用,赵传打开系统幻象,然后伸手进去摸摸藏宝袋,空空的。

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