去水湾里洗了洗手，汤二叔去看野鸡钩了没有，安霸自告奋勇的陪着去抓鸡。过不一会儿，就看到安霸兴奋的提着刚抓的两只鸡跑出林子，兴奋的给胖子描述这野鸡是如何被钓到的。

　　原来野鸡看见“钓饵”，就会一个粒一个粒吃下去，吃完免费的大餐后它想走，就办不到了，因为在它的嗉囊里玉米粒已经集合到一起，但是有鱼线连着，鱼线的一端又被绑在了固定物，它只能口含着鱼线撅着屁股在那挣扎。

　　而且随着时间的推移玉米粒会膨胀，野鸡就更难逃脱了，所以只要被钓到的野鸡都会被活捉！钓到的两只野鸡，一只剥洗干净了清炖，一只被串在铁木烧烤。

　　在铁木枝烤得吱吱冒油的烤野鸡香气夹杂着花菇炖野鸡淡淡的清香，让胖子和刘欢流了一地的口水。

　　好不容挨到烤好了，叶子佩和张芸两个女人，当然是先享受。“这野鸡肉鲜嫩无比，肉质肥厚，让人回味无穷。

　　“呵呵，这里的野鸡是吃山杏、山葡萄、刺梨、松果长成的，身没有了油味，倒是有一股淡淡的松香味。等下再尝尝野鸡汤，我什么材料都没放，就喝野鸡的原味。”汤二叔在旁边笑笑，为自己家乡大山里的馈赠感到骄傲。

　　胖子盛了一碗汤，这没加什么作料的鸡汤，鲜嫩无比，细细一品，果然有一股淡淡的清香气，肥而不腻，竟不像是鸡汤了。

　　大家美餐一顿，不提胖子吃得只松裤带，虽然那个裤带自从来到山里已经往后悄悄的挪到最后一个孔，这次终于承受不住肚子的继续膨胀了。

　　猎狗大黄也吃的很尽兴，这会儿趴树荫里就不起来，汤二叔一喊它，它就翻个身露个肚皮给主人看，那意思是，吃撑着了，让俺消个食儿行不，让大家一阵好笑。

　　这还有这么多鱼可咋整？汤二叔笑笑，“这鱼咱们也别浪费了，能在这清水湾里长这么大，味道也是不差的，带回去给老人尝尝鲜。”

　　“这时间长，提回去可不就臭了吗？”胖子也奇怪。

　　“咱这山里什么没有？我来找些香料把鱼简单先腌制一下”汤二叔转身就往林子里钻了进去。没让众人等多久，汤二叔拿着几从草和一嘟噜树枝从林子里走出来。

　　“这是？”汤圆看着二叔手中的草，他手里拿的树枝带的果实自己到是认识，是青的山胡椒。

　　“呵呵，这就是我来腌鱼的原料，今天带的盐不多，需要用些特殊的配料才行，要不，这鱼可真要坏了。”汤二叔笑呵呵的举起手中的青草。

　　“这在我们这儿叫刁草，用来熏鱼能给鱼带来种淡淡的清香，而且能防止肉腐坏，山胡椒用来入味的。”汤二叔一边把锅里的水倒掉，一边给大家解释。

　　拿过一条3、4斤的大鱼，从背脊处开刀，切开背脊的鱼骨，把鱼的内脏和鱼鳃祛除，洗净之后，在胖子的大背囊里找到一块干净的抹布，一点点地檫干净鱼体内积血和黑色内膜，露出鲜嫩的鱼肉。

　　把带的一包细盐和刁草，山胡椒都放到锅里炒熟，山胡椒本来味道辛辣，可在刁草略带清香味道的中和下，锅里竟然弥漫着一种颇为奇特的香味。

　　不待锅里完全冷却，汤二叔用手捞起炒好的作料，均匀的抹在鱼肉，鱼皮却什么都没抹。抹好作料后，用随身带的一小葫芦黄酒撒了些刚抹完作料的鱼肉，按他的说法，这样才能保持应有的香醇味。

　　弄完一条，又如法炮制，搞定另外几条，充满山野风味的腌制腊鱼就此出场。在树荫里休息了个把小时，山风徐徐的吹着，夹杂着泥土和青草的香气，让吃饱了的肚子的几位都有种醺然欲醉的感觉。

　　把死去的大蛇也放进背筐，众人一狗往山下走去。期间遇见了几条鱼螈，大家都没打扰这些珍惜动物，刘欢给它们拍了几张照片。

　　山的时候大家一腔热情，下山的时候一片哀声怨道，特别是胖子这家伙，二百多斤的体格走路都颤颤巍巍的，让人担心他会随时的摔倒……

　　回到汤家村，几人将大蛇抬到了汤圆的家里，准备将大蛇扒皮吃肉。他们听说要将这条大蛇开膛破肚之后，便纷纷都在汤圆家的小院里围着观看，瞧瞧这罕见的事情。

　　“这么大的一条蛇，体内的蛇胆一定很大，效用肯定很不凡！”汤四爷自然是不会错过这样的机会，站在大蛇前两眼微微放光的道。

　　作为一名老中医，能够看到名贵的中药材，是一件很愉快的事情，就好像一个网络写手，想到了一个激动的浑身发颤的灵感，或者是一个狙击手，领到了一只梦寐已久的狙击木仓一样。

　　要杀大蛇，准备工作时必不可少的，叶子佩和张芸帮着烧火，大锅里满满的水，准备等下用来给蛇蜕皮的时候用。汤二叔手里拿着把泛着青灰色的尖刀，在树下不紧不慢的磨着，不时还用手指肚试一下这刀子的锋利程度。

　　而另外四个老猎户，则是忙着将大蛇抬起来，吊在树准备开始动刀。中国人爱吃蛇，对于如何吃蛇的研究是五花八门的，不管是无毒蛇还是有毒蛇。无毒蛇吃起来简单，将蛇头用剪子剪掉，而后扒皮就可以做菜了，蒸煮煎炒随便你。

　　不过要是毒蛇，吃起来就比较麻烦多了，因为毒蛇不论是蛇血里面，还是蛇牙都含有剧毒，在吃之前一定要将蛇血洗干净，而且要要带手套，防止那种是溶血性的毒液被皮肤吸收。

　　对于一般的蛇可以用剪子剪掉脑袋，可是对于这次捉的这条蛇来说，就是不现实的了这条大蛇足足有三米长，最粗的地方有十多厘米，蛇头更是将近二十厘米，体重差不多有六、七十斤之多。

　　为了方便处理蛇，几个老猎户将蛇绑在了枣树，而后将蛇头高高的吊起。这边几个和老猎户将大蛇吊好了，那边汤二叔也磨好了刀子，而后就走到大蛇身边。

　　在院里在众人的目光之下，锋利无比的刀子沿着这蛇头大嘴一侧的延伸肌肉哪里插了进去，而后小刀子用力沿着嘴巴不停来回切割着，不一会儿就将蛇头的皮用刀子剥开了来。

　　剥了蛇皮的蛇头肉是白白的，面有几条鲜红的血管和大筋在**裸露着，带着点儿血淋淋的感觉，让几个女性有点儿反胃。汤二叔便招呼过来安霸和几个猎户，几人一起前抓住那剥开的蛇皮，一起用力向下撕扯。

　　撕扯下来二、三十厘米蛇皮，众人往下撕扯的动作就不太顺手，便将吊着大蛇身体的绳子捆的更高一点，而后继续用力向下撕扯。

　　这样撕扯了没有半个小时，在天黑之前终于将这张蛇皮完整的剥了下来，三米多长、圆柱形压扁了宽四十多厘米的蛇皮看起来很是惊异，尤其是这蛇皮反过来露出了灰白色的鳞片之后，更是显得很是不同一般。

　　蛇胆被汤四爷收走拿去配药，蛇皮留给了汤圆。收拾完大蛇和野兔，放进锅里焖着，安霸心痛的看着汤二叔把自己准备做种的红菇每个锅里放了几片，便以闪电的速度抱着自己的宝贝藏到屋里，把还带着烂树根的红菇放进空间。

　　他又对安霸道：“野猪肚要炖的时候千万不能洗，用水冲一下就好。也不要撕掉野猪肚里面那层薄膜，那膜是野猪在啃下竹笋、草药、蘑菇，吞下鸟蛋、毒蛇、蜈蚣，饿了吃泥土、渴了喝山泉的恶劣环境中，长期浸泡下的第一道保护膜。这层膜最有药用价值，就像有人吃胎盘补身，要的就是包在胎外面那层膜一样。撕掉这层膜，可就暴殄天物了，药效也会大打折扣。还有，不要洗掉那层膜的粘液，这粘液含有大量的黏蛋白。洗掉这些粘液，就像吃蛋不吃蛋白一样傻。虽然这样炖好后，吃起来有一股臭哄哄的腥臊味，但良药苦口，腥臊利胃。如果炖好后一点腥臊气味都没有，那野猪肚就是吃了也等于白吃。”

　　安霸认真的听着汤道的话，并暗暗用心记了下来。

　　汤道顿了一顿又继续说道：“据说野猪在吞食毒蛇后，毒蛇的毒牙将咬住野猪肚内壁，而在长期各种中草药浸泡下的野猪肚，自有一套疗毒愈合伤口的高招，会在伤口基底生出肉芽组织，进而形成纤维组织和瘢痕组织，在胃表面胃粘膜留下一个“疔”，“疔”越多，其药用价值就越高。这个猪肚子啊，估计得值个好几万呢？”

　　汤道又切了一大块野猪肉出来，然后切成小方块，熬焦糖着色，放香料、加水、调味，再用慢火卤入味。

　　又接着道：“野猪因为长年吞噬各种草药，猪肚含有极为丰富的药物成分，本身就是一味性能极强的中药。在中医的传承中，利用野猪肚配合中药炖制药膳，是治疗老胃病的最佳选择，这一手在医学界都算一绝。”

　　等肉卤得入味，又拿了一些野蒜入油锅炸熟，和捡到蘑菇一起做了道红烧野猪肉。做好的野猪肉入口即化，味美无比，野蒜被一起焖得烂熟，全然没有蒜的刺鼻味，吃起来倒有点像栗子，但却又比栗子多了一丝脆嫩，真是难得。

　　做好红烧野猪肉，汤道又切了几根带着厚厚一层瘦肉的排骨，用蒜汁、盐、味精腌制入味，然后用蕃薯粉和鸡蛋和匀裹着排骨浸炸成熟，一道蒜香野猪排就又弄好了。

　　接着，他又将一些猪杂洗净切好，下滚水烫熟，然后用水煮料头做成水煮猪杂，只这一锅，就堪称绝品。野猪心、野猪肠、野猪肚煮的烂熟，入口一嚼，带着点辣和香料味，简直妙不可言。

　　那些竹鼠汤道也没放过，取了两只扒皮去内脏切块，又取了一些去皮野猪肉切小块，再从剩下的山蟹中取了两只最肥大的，从里面取出蟹肉。然后用冬瓜和竹鼠肉、野猪肉、山蟹肉一起炖，本来放些新鲜的虾最好，可惜没虾，只能用山蟹肉代替，主要是取其鲜。可惜他们没有挖茅根下来，不然用茅根炖，这道汤的味道才好。