那是一段特别令人怀念的时光。多年以后，想到那几年，依然还会热血沸腾。

　　那时的我，真的对得起父亲的夸奖。手巧的很，一个中午，学会了刀削面，而且，削的又长又细。后来，有一些客人，他们来到饭馆之后，会点名要吃我削的刀削面。

　　几天功夫，学会了刀拔面。因为难度系数比较大，这门技艺令我倍感自豪：拔面刀两个把，长度是一般刀的两倍还要多。面要擀得均匀，不然，拔出来的面，会粗细不匀。拔时，刀不能太直，否则就会与一般的手擀面，没有任何区别。

　　拔时要把刀稍稍倾斜，还不能斜得太过分，否则，拔出来后，剖面就不会是等边三角形。煮出来的面要想有筋骨，和面时，就一定要掌握好面的软硬。太软的面，煮出来的面条软软的，就像一个吃了软骨散的人一样，毫无力气。太硬的话，咬起来又会缺少温度。而我，不仅能将面和的不软不硬，还能将面条拔得粗细均匀。

　　被人指教了几下后，还学会了剪面。就那种，平时做家务用的剪刀，拿在左手上，把右手中揉成圆柱状的面，一剪刀一剪刀剪到锅里。这种面，剪时，需要的就是快，否则，新的还没剪进去，先剪进去的那些就已经煮烂了。至于其他那些老家人爱吃的面，什么揪片，什么擦尖，什么小拉面，更是学也没学过一看就会。

　　是因为专心的缘故吧，当时，我炒的有几样菜、做的几种面还特别受欢迎。加上实惠，虽然我们失去了一批怕被人说三道四的老顾客，但，因为后来吸引了一批新顾客，我们的生意也比父亲在时差不了太多。而且，那些顾客里，有受苦人，也有体面人，甚至，还有一些特别受人尊敬的人也来了。

　　不过，直到现在，我印象深刻的还是受苦人。他们的苦，他们的累，他们的喜怒哀乐，都使那段岁月变得深沉。

　　我说的受苦人，是跑动输的人。在他们里，最受苦的是开四轮手扶拖拉机的。他们不像开卡车的，运的是煤，有人装，也有人卸，身边还都配着一个“跟车”的，甚至也不像开拖拉机的，不怕风吹雨打。他们运的大多是红砖，为了省钱，红砖又大多是自己装。夏天晒的皮肤都起皮了，不愿歇，冬天冷的手脚都冻了，不能歇——他们每个人的肩上都背着一个家，他们歇不起呀。

　　他们人粗，摆在那里的凉菜，他们把手洗洗干净，看我们来不及。自己都进柜台里去盛了。但我们从来不嫌，哪怕他们多盛着，我们少赚点，他们多来几回也就赚回来了。

　　何况，他们有时还特别暖心。那时条件不好，洗锅的水都是要先倒到一个桶里，等它满后。我与母亲再拿根棍子抬着，倒到公路两旁的深沟里去的。但顾客多时，要么都没空，要么，总有一个人没空。

　　这个时候，我常会来到他们某位面前：“谁谁，你帮我倒一下去呗。”记得，那时，我总是理直气壮的，仿佛，他们是欠了我们般。每次，其实我心里都是有些担心的，万一，他们对我的求助不予理睬，那不是很尴尬？但他们从来没有让我失望过，每当我一叫，他们便会以最快的速度跑过来，提起那一桶臭臭的泔水——有时，还会洒在身上。理直气壮穿过满大堂嘈杂的人群，穿过来来往往的各种车辆，跑到马路对面去，将它倒掉。

　　而且，我非常清楚地知道，他们帮我，不是想得到比别人更多的优惠，没有丝毫邪念，甚至，他们也不是出于同情。我相信，如果不是我们，他们也会帮，他们帮助别人是源于一颗善良的心，是出于纯朴的本性，犹如春水轻轻流过大地，犹如春风吹过万物。

　　他们轻轻走过我的生命，留下轻轻浅浅的微笑。一转眼，几十年没有见过一面了，但他们一直在我心中，他们让我相信，人与人之间，可以有一份那么单纯而又美好的情感与联系。

　　这不仅是个辛苦的工作，还是一个危险的工作。后来，曾碰到一个与我一般大小的顾客，当时，他还很年轻，但头已经全秃了，我奇怪地问他：“怎么会这样。”

　　他告诉我，另一个我非常熟的人，他出了车祸，看着前一秒还精神满满开着四轮车的伙伴，突然间，却被自己的爱车压在了身下，他发了疯一般的去救，发了疯一样的去喊……但他还是走了……之后，不到一个礼拜的时间，他原本浓密的头发，从此一去不复返……

　　那时，已经过去很多年，但他说时，依然心有余悸，而自从父亲去世后，便忍着眼泪再也没有让自己哭过的我，瞬间，泪如雨下。那一刻，我问自己：“一个人，活着到底是为了什么？当他为了家人的幸福而不惜牺牲掉自己的生命的时候，他的死是值得的吗？是有意义的吗？”

　　我没有找到答案，我只知道，后来，她的妻子为了能继续生存下去，不久后，改嫁了他人。我从来没有觉得她改嫁是无情，但我还是忍不住要替他惋惜，他要是活着，多好啊。

　　抛开日子久了与他们生出来的那种亲情般的感情。仅就顾客而言，他们也是最好交待的一批，他们很少会挑剔我给他们做了什么面，只要味道是他们喜欢的，量是能让他们感到舒服的，我们的态度是随意的，让他们感觉自由的，他们就会一直来，每天来。

　　比起开四轮车的，每次一来，总是浩浩荡荡，好几辆，甚至十几辆一涌而来。拖拉机便显得孤单多了。他们出发时间大多是凌晨三四点，但由于很多不同的原因，他们来吃饭的时间也往往是不同的，难得凑在一起。那几年，常来光顾我们家饭店的，有三拨人。

　　一拨是兄弟三个。他们三兄弟，大家给他们起个外号，依次叫二能人，三能人，四能人。他们兄弟三人特别能讨价还价。本来，结账时，母亲都会主动把零头免除，别的顾客，大都没有二话。但他们从来不满足，每次都还是要讨价还价。

　　而且，每次，都要提醒我们，他们是每天来。当然，他们也确实是每天来，只是，他们太精了，精到让我对他们想产生感情也实在产生不起来。所以，后来老四跟母亲透露想让我跟他时，我觉得自己跟他之间隔着的简直不一止条太平洋。

　　另一拨是两个“黑人”。他们不愧是拉煤的，一个开车的，一个跟车的，脸都特别黑。开车的那个不善言词，但他是一个有故事的人。有一次，乘他不在，跟车的那个跟我们讲了他的故事：他妻子有一个姑姑，年纪比他们大，但也没大几岁。

　　这个姑姑很不幸，年纪轻轻丈夫突然去世了。妻子跟姑姑感情向来要好，又嫁到同一个村子里，于是，每次姑姑家有什么力气活，便支使他去干。

　　最初，他还一直发牢骚，我每天已经很辛苦了，还支使我干这么多活，你怎么就不知道心疼我呢？渐渐的，不用妻子支使，他跑的比兔子还快。妻子感觉不对劲，注意观察几次才发现，原来，他居然跟自己的姑姑日久生情，不由自主发展成了情人关系。直到认识我们的时候，他都两个家庭之间来回跑着。姑姑和侄女，从情感上，哪个都舍不得丢开。

　　那时，虽然我们常年住在饭店里，与绝大部分的老乡都失去了往来。但因为来吃饭的都是来自各个镇，各自村，各个县走南闯北的司机。而且，因为之前是镇政府饭店，来的顾客里常常有一些镇政府和各村里的“干部”，或各行各业里的风云人物。我又常年住在饭店里，每天，我都会听到比别人更多的故事。

　　我一直很感谢那段日子。虽然，因为忙，从来没有机会看书，母亲也从不允许我们看“闲书”，但从顾客们嘴里讲出来的故事，依然让我看到了美丑，看到了善恶，看到了人性的善良与丑恶，看到了作为一个女孩子，作为一个女性，什么是可以做的，什么不可以做，做了什么是可以得到别人的赞美的，做了什么又是会得到别人的唾弃的。

　　而我与他，之所以能几年如一日保持着纯洁的关系“相爱”着，与从讲故事人的语气神态中，从这些故事本身的结局中领悟到了一些真谛有着很大的关系。

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